首本名菜中华食肆大奖版图扩展至全北美 隆重宣布第二届“飨宴・点心盛宴”
【星岛讯】首本名菜中华食肆大奖踏入第17周年迎来全新篇章，版图正式由加拿大扩展至全北美，进一步表彰北美中菜餐饮界的卓越成就。2026年度颁奖典礼将于9月23日(周三)下午假温哥华费尔蒙太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)举行。为庆祝年度榜单公布，大奖亦将于当晚在酒店举办第二届由Scotia丰业财富管理呈献的“飨宴・点心盛宴”。飨宴门票现已于网上公开发售。 今年“飨宴・点心盛宴”以“珠城流光 Pearl City Splendor ”为主题，带领参与贵宾重返昔日香港与上海的璀璨风华年代。晚宴以多道极致点心体验，将搭配The Dalmore 威士忌、Granriviera Mimosa冰镇香槟及卑诗省顶级Mt. Boucherie葡萄酒，缔造再一场难忘的点心盛宴。 当晚菜单将展现点心文化的传承与演变，包括由来自香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府彤福轩中菜行政总厨李志伟及点心部主厨卓嘉政呈献、以珍贵新会陈皮入馔的经典粤式点心风味；同场参与的还有2025年度点心大厨大奖得主、加拿大30大中菜名府第一位皇朝海鲜酒家点心总厨梁杰明；米芝莲推介餐厅Five Sails厨艺总监兼2025加拿大厨艺大奖冠军Alex Kim；与2022及2023年度首本名菜新世代厨师陈镇岳，共同以当代视野诠释点心艺术的未来面貌。 首本名菜中华食肆大奖创办评审万里峰(Lee Man)表示：“随着中菜在北美持续演变与发展，我们同步拓展版图。因此，今年除了加拿大及亚洲榜单外，首本名菜中华食肆大奖亦首次推出涵盖美国的中菜餐饮指南。我们始终以食客为核心，希望透过真正了解中菜地域菜系的品味评鉴顾问，继续建立具公信力及代表性的餐饮指南。无论是让资深食客重新发掘值得回访的餐厅，还是带领新一代食客认识最优秀的中菜体验，我们都希望大奖能成为大家探索中菜文化、品味佳肴及首本名菜的重要参考。” Scotia丰业财富管理策略文化市场副总裁Amit Brahme表示：“Scotia丰业财富管理很荣幸支持能够展现文化传承并凝聚人心的活动。‘飨宴・点心盛宴’持续提升外界对美食文化的关注，并透过美饡文化与共享体验，建立更深层次的人与人连结。” 首本名菜中华食肆大奖行政总裁Rae Kung表示：“传扬中菜在国际上的话语权，新一年度的得奖名单将会让北美食肆和人才在这重要颁奖台上，彰显中菜在亚洲境外的实力与优越，而‘飨宴・点心盛宴’呈现连系世界的餐饮主题，更是一种文化记忆、手艺传承与故事交流。” 香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”行政中菜总厨李志伟师傅。 第二届“飨宴・点心盛宴”参与厨师包括： 李志伟师傅现任香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”中菜行政总厨，拥有逾20年资历，擅长以现代手法演绎传统粤菜及顺德风味。加入瑰丽酒店前，他曾于澳门美高梅及美狮美高梅等国际酒店担任高级厨艺管理职位，致力推动粤菜文化的传承与创新。而香港瑰丽酒店亦为《The World’s 50 Best Hotels》全球最佳50间酒店第一位。 卓嘉政师傅现任香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”点心部主厨，亦投身饮食业逾 25 年，累积了极为丰富的精致点心制作经验。他视传统技艺为无可取代的磐石，同时乐于放眼中外不同文化与经典食谱中汲取灵感，擅长将奢华食材与讲究的手工技艺完美结合。 2025年度点心大厨大奖得主、加拿大30大中菜名府第一位食府皇朝海鲜酒家点心总厨梁杰明，出生于香港，于1970年代在香港北京楼学习北派点心制作，1981年移居温哥华后，成为本地首批粤式点心师傅之一。 米芝莲推介餐厅Five Sails厨艺总监Alex Kim为2025加拿大厨艺大奖冠军、卑诗省区域金牌得主及《Top Chef Canada》第12季亚军。出生于首尔的他，自小受祖母启发接触烹饪，其后透过与多位国际名厨合作，逐步建立个人料理风格，并以本地食材展现卑诗省丰富多元的饮食文化。 陈镇岳曾于 2022 年首本名菜殿堂名厨飨宴中登场，今年再次参与“飨宴・点心盛宴”。他毕业于温哥华社区学院亚洲厨艺课程，曾任已结业餐厅Missing Chopsticks 主厨，现为费尔蒙太平洋酒店旗下餐厅Botanist厨艺团队成员。 第17届首本名菜中华食肆大奖“飨宴・点心盛宴” 日期：2026 年 9 月 23 日(星期三) 时间：晚上6时尝味酒会｜晚上 7 时飨宴 地点：费尔蒙太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim) — 1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9 门票：每位 $450｜十位用桌 $4,200 现已于网上公开发售 LINK （限定 200人) 2026年首本名菜中华食肆大奖北美榜单将于9月23日在温哥华公布，而亚洲区得奖名单将于10月28日公布，标志着大奖持续拓展国际版图的重要里程碑。 有关首本名菜中华食肆大奖及“飨宴・点心盛宴”详情，请浏览：首本名菜中华食肆大奖官方网站 (图：主办方提供) V02
