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多伦多地铁预算爆涨三倍！为什么大工程总是超预算？问题出在哪？
2026 年 8 月，Metrolinx 首席执行官 Michael Lindsay 在一场新闻发布会上确认，多伦多正在修建的地铁Ontario Line 的当前总成本已达约 340 亿加元——这比 2019 年项目公布时的 109 亿初始预算高出逾两倍。最近一笔 43.2 亿加元的合同刚刚授予，用于在 Pape Avenue 下方建设 3 公里隧道和两座地下车站，但 Lindsay 同时坦言，预算"仍然面临压力"——东段高架线路的最终合同尚未签署，总数字还未到头，也就是说未来预算可能爆涨四倍甚至更多。图源：Metrolinx你可能会问：这是个别事故，还是安省的一种系统性常态？翻看过去十年的公共工程记录，答案并不乐观。340 亿的 Ontario Line 只是最新一个案例，它背后指向的是一套反复运转、反复失效的机制。供应链冲击是真实压力，但它解释不了全部——更深层的根源，藏在采购政策的制度设计里。每一次"已经投了"，都是下一次超支的起点在 Ontario Line 之前，安省已经积累了一份代价高昂的历史账单。根据安省审计总署 2018 年度报告，Metrolinx 在 2009 年至 2018 年间，因省市两级政府反复修改 LRT 项目的规划内容和时间表，累计产生了 4.36 亿加元的沉没成本及额外开支。这笔钱不是用来建地铁的，而是用来承担"改了又改"的决策代价。图片来源：51.CA 资料图片其中最典型的案例是 Sheppard LRT。这条线路遭遇长达 10 年的延误，仅沉没成本一项就达 1.25 亿加元——钱已经花出去了，线路却没造出来。士嘉堡轻轨的取消同样贡献了这笔账单的相当一部分。大型公共工程一旦宣布启动，政治上的退出成本会迅速拉高：选民预期已经形成，承包商已经备标，规划图纸已经画好。这个时候，任何修改——无论是降低规格、调整线路，还是重新招标——都意味着更多的钱打水漂。用审计总署的表述来说，"政府在做出重大投资后反复修改建设内容和时间表，是造成极高沉没成本的主要原因"。Ontario Line 也走上了同一条路。原定最早 2027 年完工，后来调整为 2031 年。Lindsay 表示，Metrolinx 已不再公布开通目标日期——这本身就是从 Eglinton Crosstown LRT 延误教训中汲取的应对方式，但根本问题并未因此消失。2024 年 6 月，Metrolinx 内部的快速交通项目报告显示，Ontario Line 成本已升至 272 亿加元，比 2022 年估算增长 43%。不到两年后的今天，这个数字又跳到了 340 亿。官方解释说了什么，又没说什么Lindsay 的解释有其事实依据。自 2019 年 Ontario Line 立项以来，全球确实经历了数十年罕见的供应链冲击：疫情、地缘政治紧张、贸易不确定性，拉高了混凝土、钢铁、施工设备等几乎所有建材的价格。Lindsay 也列举了数据：仅 Pape Avenue 隧道段，就有至少三家公司就每一项具体材料竞标，每一项直接成本都经过竞争性招标。"无论是混凝土隧道衬板还是吊顶板，"他说，"这些项目的直接成本都被严格审查。"这不是在撒谎。但这也不是全面解释。供应链是所有省份都在面对的外部变量；而采购政策，是多伦多自己选择的内部变量。根据独立智库 Cardus 的研究及加拿大进步承包商协会的数据，多伦多市拒绝实行公开招标（open tendering），维持限制性劳工采购政策，使得多伦多公共基础设施建设成本每年被额外推高 3.47 亿加元。这 3.47 亿不是全球通胀造成的，不是供应链断裂带来的——它是一项政策选择的直接后果，而且每年都在持续发生。关键背景是：2019 年，安省已通过立法，允许市政当局自行选择是否采用公开招标制度。多伦多是唯一选择退出的城市。P3 模式：本该转移风险，实则倒打一耙安省大型公共工程普遍采用"替代融资和采购"（AFP）模式，也就是俗称的 P3 合同（公私合营）。这套模式的设计初衷是让私营财团承担超支风险——理论上，财团报了一个总价，超出部分自己消化，纳税人不兜底。但在 Eglinton Crosstown LRT 项目上，这套风险转移机制彻底失效。安省审计总署的报告明确批评：由于合同结构设计存在缺陷，财团的责任未能被完全锁定在合同范围内。结果是，Metrolinx 在 2018 年不得不向财团额外支付 2.37 亿加元，以确保项目在约定日期内完工。换句话说，"风险转移"的钱最终还是从公共财政里出——制度设计的初衷已经落空。图片来源：Pexels，作者：Anil Sharma这揭示的不只是一个项目的问题，而是一套合同框架的系统性缺陷：当 P3 模式的合同条款无法真正约束财团的超出成本行为时，风险并没有消失，只是被转移到了账面之外，最终仍由纳税人承担。对标城市已经证明：选择不同，结果不同批评者的论点不只是"现行做法有问题"，他们还提供了一个对比参照。2019 年安省立法放开公开招标选择权后，汉密尔顿（Hamilton）和滑铁卢地区（Region of Waterloo）先后采用了对所有合格承包商开放的公开招标制度。The Hub 的分析报告显示，这两个地区在引入公开招标后，建筑成本平均降低了 14% 到 21%。这个降幅不是理论预测，而是已经发生的现实。回到 Ontario Line：如果仅将这一降幅套用到 340 亿的总规模上，理论上对应的节省空间在 48 亿至 71 亿加元之间。当然，实际情形更为复杂——Ontario Line 是跨省级的大型项目，采购框架不完全由市政层面决定。但汉密尔顿和滑铁卢地区的案例至少说明，采购政策的差异会在成本上产生显著、可量化的影响。多伦多选择退出，不是一个无代价的技术决定。纳税人手里有什么牌面对年复一年的超支公告，你能做什么？具体渠道有三个。一是直接阅读安省审计总署的年度报告。安省审计总署每年发布独立审计报告，是目前最系统追踪公共项目资金使用情况的渠道之一。2018 年报告对 Metrolinx LRT 项目的批评，正是媒体和反对党后续追责的核心文本依据。新的年度报告将持续更新 Ontario Line 的成本走向。二是通过反对党和选区 MPP 施压。安省新民主党党魁 Marit Stiles 针对此次 340 亿超支公开表态，批评交通预算失控已成为"常态"。你可以联系自己选区的省议员（MPP），要求他们在省议会就采购政策具体发问，或要求 Metrolinx 出具分项成本说明。三是关注东段高架合同的签署节点。Lindsay 已明确表示，只有在高架线路的最终合同签订后，才能公布 Ontario Line 的完整预算数字。这意味着，当前 340 亿仍是未完成版本，公众监督的窗口期仍然开着。340 亿，还是未完待续Lindsay 的表述里有一句话值得记住："预算仍然面临压力。"这意味着 340 亿不是终点，它只是目前能确认的部分。高架线路的合同尚未签署，最终数字还要等待。安省大型公共工程的超支问题，从来不是单一原因造成的。供应链冲击是真实压力，政治干预是结构性陷阱，而多伦多的限制性采购政策，则是一个每年都在持续运转、每年都在累积成本的制度设计缺陷——而且，这一项是可以改变的。汉密尔顿和滑铁卢地区已经在同一套省级立法框架下做出了不同的选择，并取得了可量化的结果。多伦多是否有条件——或者说，是否有意愿——走出这一步，将很大程度上决定下一个"340 亿"何时、以什么规模出现。--- 本文相关信息采集于 2026 年 8 月，请以最新公开信息为准。相关阅读
女网红被指靠暧昧获打赏¥2500万 称拒榜一大哥陪睡即遭诬告报复
拥有200万粉丝的女网红魏莹，被指以发展暧昧关系为由，获3名男粉丝打赏约2500万人民币（下同）礼物，去年10月被海南检察机关以诈骗提起公䜣。魏莹近日哭诉，指遭人逼拍拖及陪睡，因对方已婚而拒绝，之后遭人报复。 已告知离婚仍获打赏 据津云新闻报道，海南省检察机关对魏莹起诉书指，魏莹自2019年起在平台虚构单身未婚人设，以建立恋爱等暧昧关系为由，诱使三名已婚被害人刷高额虚拟礼物，累计骗取约2500万元。 魏莹称拒绝与已婚榜一大哥拍拖及拒绝陪睡，遭控告诈骗报复。 魏莹称拒绝与已婚榜一大哥拍拖及拒绝陪睡，遭控告诈骗报复。 魏莹称拒绝与已婚榜一大哥拍拖及拒绝陪睡，遭控告诈骗报复。 魏莹称拒绝与已婚榜一大哥拍拖及拒绝陪睡，遭控告诈骗报复。 魏莹称拒绝与已婚榜一大哥拍拖及拒绝陪睡，遭控告诈骗报复。 魏莹母亲邵女士表示，女儿从未主动编造虚假婚育资讯，打赏是粉丝自愿行为，且实际到手金额因平台抽成等原因远低于指控数额。 邵女士指，魏莹2019年4月开始娱乐直播，当时已婚已育，后因与丈夫不合，于2020年底离婚，但未在直播间公开以保护孩子及自己私隐。 海南海口人邢某彬2019年10月，开始对魏莹频繁高额打赏。邵女士指，女儿当时已明确与邢表明无发展可能，提醒对方打赏少点。2020年，邢某彬得知魏莹消息，魏莹也已向对方证实，但邢某彬继续打赏。 2020年11月，魏莹转型做电商直播不顺，打算重做娱乐直播，但遭邢某彬反对，要求魏莹与自己交往，否则控告她诈骗。 原告曾认一厢情愿 截图显示，2020年底至2021年初，邢某彬的堂嫂叶某璇一直帮助邢某彬与魏莹沟通协商。叶某璇曾问起“你们这一年有没有像恋爱一样”，邢某彬则回复，“她（魏莹）就是一直提醒我不可能啥的”，叶某璇追问“就是说你一厢情愿咯”，邢某彬答：“有点吧。” 叶某璇还曾告诉邢某彬，魏莹希望先还钱解决问题，再与他从朋友做起。邢某彬的回应是：“那就坐牢喽，现在是她要进去坐20年，她都不愿意陪一年？是觉得我太好说话了吧。” 邢男在2022年9月，找了另外两名郑姓、丁姓已婚男粉丝，一起向海南省文昌市举报魏莹诈骗，她因此被起诉利用虚构单身来“诈骗抖内”。 魏莹和家属都表示，从未编造虚假婚姻情况，而且打赏也是粉丝自愿的行为，加上平台抽成的关系，实际获利远低于指控的数额。官司仍在进行中。
新华社：朱镕基遗体周二火化 天安门及港澳特区等地将下半旗志哀
国务院原总理朱镕基12日在北京病逝，新华社公布，朱镕基遗体将于18日在北京火化。 为悼念朱镕基，18日，首都天安门、新华门、人民大会堂、外交部，各省、自治区、直辖市党委和政府所在地，香港特别行政区、澳门特别行政区，各边境口岸，对外海空港口，中国驻外使领馆将下半旗志哀。 香港特区政府方面，行政署随后表示按照中央人民政府通告，特区政府将于8月18日（星期二）于添马政府总部、礼宾府、香港特别行政区的口岸管制及检查站及香港国际机场下半旗（包含国旗和区旗），以悼念已故国务院原总理朱镕基。
台湾“水电工金城武”突然离世 最后发文透露遭遇情伤
台湾一名在网上略有名气，被称为“水电工金城武”的水电工及模特儿吕忠霖，突然逝世，其家人指将在21日开追思会。吕忠霖4日前最后发文，透露遭遇情伤分手，日前证实吕忠霖离世的好友网红小T也指，吕有“过不去的坎”。 任兼职模特儿网上教水电知识 吕忠霖因外形高大帅气，五官有点似艺人金城武，获封“水电工金城武”称号，来自新北三重的吕忠霖，又有当兼职模特儿，在网上常教授水电知识，颇有人气。 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世。IG 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世，最后发文透露遭情伤。Threads 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世。Threads 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世。IG 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世。IG 台湾“水电工金城武”吕忠霖突然离世。IG 于11日才连发多条Threads，伤感透露已与女友分手的吕忠霖，之后在社交平台再无新消息。至15日，其好友小T，突然在IG发帖，爆出吕忠霖已经去世。她指在“灵堂站在你的照片前看了好久，到现在，还是觉得很不真实”。 小T力赞吕忠霖热心公益且极具义气，感叹对方总是把所有的好都留给别人，却忘了多爱自己一点。对于网民关心吕的死因，小T则回以有“过不去的坎”，未有正面说明。 吕忠霖11日才在社交平台发长文，当中有“在这之前我不知道我的爱原来可以那么强烈，强烈到失去自我”、“不知道要怎么去爱才是正确，始终无法走进对方心里”等说法，又透露已与女友分手。未知他突然去世，是否与感情有关。 吕忠霖的弟弟15日在亡兄的社交平台账号发文，证实兄长已于12日逝世，将在本月21日开追思会。但未透露死因，并指家人想低调处理吕忠霖的后事。 防止自杀求助热线：“情绪通”精神健康支援热线：18111；网址：https://www.shallwetalk.hk/zh/香港撒玛利亚防止自杀会： 2389 2222生命热线： 2382 0000明爱向晴轩： 18288明爱财困压力辅导热线: 3161 0102社会福利署： 2343 2255撒玛利亚会热线(多种语言)： 2896 0000东华三院芷若园： 18281医管局精神健康专线： 2466 7350青少年情绪健康网上支援服务“Open 噏”：https://www.openup.hk/service
新一集《江泽民》谈港澳回归及中美关系 鲁平周南老布殊受访
十二集文献纪录片《江泽民》昨晚播出第9集《九州方圆》、第10集《五洲际会》。第9集重温江泽民任内香港及澳门回归祖国的历程。影片播出前外长钱其琛、国务院港澳办原主任鲁平、新华社前社长周南等分别在2008年及2007年受访的片段。 纪录片《江泽民》第10集“五州际会”。 央视截图 纪录片《江泽民》 播出美国前总统布殊20年前的受访片段。 央视截图 纪录片《江泽民》 播出新华社前社长周南以往的受访片段。 央视截图 纪录片《江泽民》 播出国务院港澳办原主任鲁平以往的受访片段。 央视截图 片中提到有人曾酝酿花10亿英镑在1997年后继续租借香港，江说：“就是1000亿都不会出卖香港，我绝不做第二个李鸿章”。 第10集主讲江泽民时代的中国外交工作，包括如何摆脱国际封锁及发展中美关系等。影片播出前国务院外事办主任刘华秋、前外长唐家璇、美国前总统布殊、英国前首相贝利雅等人20年前的受访片段。
日本公仆“患病在家”著浴袍吸烟开线上会议 遭踢爆与情妇身处情趣酒店
线上会议虽未如面对面会议般庄重，但仍有基本的工作礼仪。日本秋田县一名55岁高级公务员，日前参加线上新闻发布会时，竟身穿浴袍并公然吸烟。他事后宣称当时“在自宅休养”，却被眼尖网民揭发其实身处情趣酒店，身旁还有情妇陪同。该名官员因行为不当及谎报实情，已遭县政府降职并停职6个月。 “以为不会被查出说谎 ” 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。hako_tissu@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。hako_tissu@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。hako_tissu@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。hako_tissu@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。masanews3 @X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。Awakend_Citizen@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。NULLLUN_GaMeR@X 日本秋田一公务员竟在情趣酒店边抽烟边开会。NULLLUN_GaMeR@X 综合日媒报道，秋田县政府本月6日针对人工智能（AI）数据中心建设计划召开线上媒体说明会。在一众西装革履的与会人员中，担任“企业诱致推进监”的小野贵宏显得格格不入——他不仅身穿白色浴袍，更在镜头前大咧咧地吞云吐雾。 事件引发争议后，秋田县政府隔天（8日）开记者会道歉，称隶属于产业劳动部的小野贵宏当天因身体不适，下午请假在秋田市自宅休息，因临时被要求参会，才身穿居家服并“无意识地抽烟”。 然而，许多网民对比画面背景后质疑，其所在位置并非住宅，而是情趣酒店。秋田县政府重新调查后确认，小野当时确实身在情趣酒店，且镜头中一度出现的人影并非其妻子，而是情妇。小野随后坦承说谎：“因为场合性质实在难以启齿，以为说谎不会被查出来。” 秋田县政府表示，事件至今已接获145宗投诉与查询。鉴于小野贵宏穿着不当、线上会中吸烟及对县府作虚假陈述，已对其处以停职6个月、职级连降两级的严厉惩罚。 日本规模最大级的AI资料中心将落户秋田，总建设费用预计高达2兆日圆，计划于2030年代初期启用。
60岁男每天起床喝一杯热水 竟致头晕心悸 医生教4招正确补水
不少人习惯晨早起床喝杯热水养生，但原来分分钟伤血管！有医生指出，一名60岁男子每天起床喝一杯热水，导致头晕和心悸。到底怎样正确补水可避开伤身陷阱？ 60岁男每天起床喝一杯热水 竟致头晕心悸 据日媒《Yoga Journal》报道，日本外科专科医生甲斐沼孟指出，不少注重养生的人，都习惯早上起床第一件事就是饮一杯热水，认为能唤醒消化系统及温暖身体。然而，这个模范习惯并非人人适合。根据个人体质和血管状况，以为养生的做法，分分钟会变成血管的负担。他分享了一宗真实个案，一名60多岁的男子为了健康，每日早上都会喝一杯滚烫的热水，结果不但没有变得更健康，反而诱发了他晨早出现头晕和心悸的症状。 甲斐沼孟医生解释，刚睡醒时，人体处于一定程度的脱水状态，自律神经系统亦未稳定，血压容易飙升，血管也处于容易收缩的状态。若此时急速饮用过热的水，会引发以下连锁反应： ●内脏血管突然剧烈扩张 ●血压出现反射性波动 ●心悸和头晕 如果你属于以下群组，晨早喝热水时必须特别小心，以免刺激血管引发危机： ●高血压患者 ●晚期动脉硬化患者 ●晨早经常感到头晕及心悸的人士 甲斐沼孟医生直言，日常经常见到大众用错方法补水。血管最忌讳突如其来的变化，不论是温度、容量还是渗透压的急剧改变，都会对血管造成沉重压力。尤其是高血压或糖尿病患者，其血管弹性较低，更容易因突发压力而引发心血管问题。以下3大补水恶习应尽量避免： ●起床后立即大口喝一大杯热水 ●感到极度口渴，才一次过灌下大量水分 ●早上起床后只饮含咖啡因的饮品 4招正确晨早补水法则 起床后先饮用这份量 甲斐沼孟医生强调，关键不在于“喝水必定健康”，而是“如何饮水”。他分享了4招正确晨早补水法则： 4招正确晨早补水法则： 温度：水温应与体温相近或微暖，绝对毋须滚烫。 少量开始：起床后，先缓慢地饮用约100至150毫升的水。 少量多次饮水：切忌一醒来就一口气将水喝完，建议在准备出门的过程中慢慢喝。 不要过度执著于热水：应根据个人体质调整，事实上部分人饮用室温水会感到更加舒适。 事实上，不少人只需将晨早的饮水习惯改为“少量多次、温水慢饮”，就能大幅减少晨早头晕及血压波动的问题。甲斐沼孟医生提醒，喝水绝非万能药，早晨喝水确实是好习惯，但前提是方法必须正确。紧记不要喝太烫的水、不要大啖吞咽，切勿盲目跟随潮流，应在饮水的同时倾听身体的反应，别让原本养生的好习惯，反变成血管的负担。 T10
初级大人必学！屋企明明好干净都有曱甴？即学平价神物极速除害 灭虫毋须闻杀虫水
日日大扫除，屋企明明好干净依然有曱甴出没？想极速灭虫，其实毋须狂喷刺鼻杀虫水，有家事达人教只需利用多种平价神物，即令曱甴瞬间窒息断气，更毋须闻杀虫水。 即学平价神物极速除曱甴 灭虫毋须闻杀虫水 家事达人陈映如在Facebook专页发文分享，曱甴令人非常烦恼，甚至许多人经常大感纳闷：明明家里已经打扫得非常干净，甚至住在高层单位，仍然会有曱甴出没。她指出，想有效减少曱甴横行，最重要并非见到才处理，而是必须在日常生活中落实防虫“三不政策”。 不给住：忌堆放纸皮箱、旧报纸或杂物，从源头减少牠们躲藏的空间。 不给水：每日睡前务必检查锌盆、枱面及地面，确保抹干并无留下任何积水。 不给食：进食后应立刻收拾碗碟，垃圾桶必须加盖，切断曱甴的食物来源。 陈映如表示，如果真的遇到曱甴，其实不一定必须使用刺鼻的杀虫水。大家可以直接拿家中的番枧水或洗洁精朝牠们喷洒。清洁剂内的界面活性剂会瞬间破坏曱甴身上的保护油膜，令其窒息，通常过一会儿牠们就会失去活动能力。这方法不仅毋须吸入刺鼻有毒的化学杀虫水气味，相对上也更加天然环保。此外，她更分享了一个她亲自实测“超级有效”的天然捕曱甴绝招，只需利用饮剩的啤酒就能轻松灭门，做法非常简单： 1.将少量啤酒倒入空樽内。 2.确保樽口大小足以让小曱甴爬入去。 3.将玻璃樽或胶樽斜放，并紧靠着墙面角落。 陈映如指出，曱甴会被啤酒的浓郁发酵麦香吸引而爬入樽内，但由于樽身是斜放的，牠们进得去，却极难爬出来。她更表示，她将这个陷阱放在家中洗衣房一个晚上，翌日马上就成功生擒两只小曱甴，效果比预期中还要好，而且完全毋须购买市面上的化学除害药剂。如果家中刚好有饮剩的啤酒，大家不妨试试这个神奇妙招。 资料来源：家事达人陈映如 T10
抗发炎必吃！哈佛大学严选10大食物 排毒养出肠道好菌 香蕉首选这熟度最好
想抗发炎可以吃甚么？哈佛大学严选10大“平民超级食物”，也助抗发炎，更有效排毒和养出肠道好菌，其中香蕉选这熟度进食也有效。 哈佛大学严选10大食物 排毒养出肠道好菌 家医科医生魏士航在“Cofit x 宋晏仁医师 – 初日医学”YouTube频道发布影片指出，肠道素有“人体第二大脑”之称。若想维持肠道健康，最核心的关键在于“喂养肠道好菌”。他引述哈佛大学的建议，推介大众平日多摄取10种肠道好菌最爱的超级食物来保健。这些食物富含菊苣纤维、抗性淀粉及果胶等，能帮助喂养肠内好菌、分解毒素、修复肠道黏膜，并有效改善发炎反应。 哈佛严选10大食物 排毒养出肠道好菌 1.大蒜 富含菊糖、天然水溶性膳食纤维及大蒜素，有助于抑制肠道坏菌繁殖。 2.洋葱 含有丰富菊糖与槲皮素，具有极佳的抗发炎潜力。 3.韭菜 提供果寡糖，能有效刺激肠道好菌生长。 4.芦笋 富含高纤维，有助于改善消化不良问题。 5.乳酪 帮助增加肠道好菌数量，令排便更顺畅。 6.香蕉 特别推介尚未完全熟透、外皮偏绿的香蕉，因其含有最丰富的抗性淀粉。 7.海藻类 海带、紫菜等海藻类食物，能提供丰富的多糖类纤维。 8.小麦 建议以全谷形式摄取小麦，能减少益生元纤维在加工制程中流失。 9.燕麦 富含β-葡聚糖及可溶性纤维，有助于改善血脂、维持胆固醇平衡。 10.大麦 与燕麦类似，富含可溶性纤维，对改善肠道微生态有正面帮助。 虽然上述10款食物极具营养价值，但魏士航医生特别提醒，日常饮食应尽量保持多元化，应从不同来源补充益生元食物，避免长期只进食单一种类的食物，这样才能真正维持肠道微生态平衡，进一步提升整体健康。 甚么是慢性发炎？5大因素易诱发 根据香港中文大学肝脏护理中心资料，发炎又叫“炎症反应”，可以分为急性和慢性，成因、特征如下： 急性发炎 不少人也经历过“急性发炎”，例如当皮肤擦伤、身体复原时的红肿热痛，通常维持数天至数星期，在诱发原因如受伤或感染等受到控制后逐渐消退。 这类炎症是人体免疫系统的一部分，是对受伤、感染和组织损伤的自然反应。目的在于吸引免疫细胞（例如白血球）到伤口或感染部位，以尽快清除病原体并修复受损组织。 慢性发炎 “慢性发炎”是指身体经年累月处于发炎状态，肯定有害人体。目前已确认与慢性炎症有关联的疾病包括癌症、心脏病、类风湿关节炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的认知能力下降。 慢性发炎常见成因 1.未能成功治疗的急性炎症（例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎，如果病毒一直未受控制或清除，便可能演变为慢性肝炎） 2.自体免疫性疾病，免疫系统错误长期攻击自身细胞 3.身体长期暴露于化学刺激物或空气污染物 4.严重肥胖、吸烟、酒精饮品 5.持续来自生理、心理或环境的压力 资料来源：“Cofit x 宋晏仁医师 – 初日医学”、香港中文大学肝脏护理中心 T10
厨房纸巾非万能！专家点名8大清洁陷阱 擦拭百叶窗/电视随时刮花积灰尘
贪方便用厨房纸清洁全屋？有专家指出，日常有8大用品忌用厨房纸清洁，其中若用来擦拭百叶窗或电视，不仅极易惹尘，更随时刮花脆弱涂层。 厨房纸巾8大清洁陷阱 擦拭百叶窗/电视随时刮花积灰尘 据《Southern Living》报道，纸巾及厨房纸是每个家庭的必备品，方便、用完即弃，非常适合快速清理各种污渍。无论是抹厨房枱面、清洁浴室，还是处理打翻的饮品，纸巾都看似万能。然而，在某些敏感材质上使用纸巾，随时弊大于利。纸巾不仅会留下纸屑毛粒，更会刮花精致的表面，导致愈抹愈污糟。商业及家庭清洁服务公司Cleaning Express首席执行官Michael Bogoyavlenskiy指出，纸巾非常适合用来吸走溢出的液体，但面对敏感材质，必须选用更合适的清洁工具。他特别点名以下8种日常物品，绝对不应直接用纸巾抹拭： 厨房纸巾8大清洁陷阱 1.湿盘子 纸巾吸水力太强，一抹湿漉漉的碗碟会瞬间吸水并溶烂，留下难以清理的纸屑。建议改用可重复使用且柔软的超细纤维抹布，绝不刮花餐具表面。 2.玻璃或镜子 用纸巾抹镜，初时未必察觉，但在阳光折射下，会发现镜面布满纸巾留下的毛粒。建议使用超细纤维抹布，或用传统的黑白报纸代替，不仅价便宜、质地厚实，而且绝不甩毛。 3.地毯和毛毯 纸巾与地毡纤维摩擦极易破烂，令碎纸屑卡死在地毯缝隙中。最好使用旧茶巾或抹布处理，完全避免使用纸巾。 4.家具和百叶窗 用纸巾抹百叶窗，不但无法带走灰尘，反而会将灰尘推来推去，令灰尘在空气中四散。建议改用静电除尘扫或超细纤维抹布，能真正将尘埃吸附。 5.皮革制品 纸巾可快速吸走皮梳化上的污渍或泥巴，但不适合用于专业的皮革保养。纸巾会吸干皮革原有的水分，导致真皮干裂，完全是本末倒置，建议选用普通的棉质抹布进行清洁。 6.电视萤幕和电脑显示器 清洁电视屏幕或电脑显示器时，绝对不能用纸巾。纸巾在压力下会产生摩擦力，极易磨损屏幕表面的精细防涂层。请务必使用微纤维抹布轻抹，既能去除指纹和污渍，又不会造成任何损伤。 7.木家私表面 虽然木材不像皮革般容易流失水分，但用纸巾抹拭会令木材表面变得比预期更干燥。无论是经过处理的还是未经处理的木质表面，棉质抹布始终是最佳的清洁选择。 8.不锈钢用具 用纸巾抹拭不锈钢，绝对无法达到无纤维的抛光效果，反而会留下不均匀的水痕。建议使用抛光剂，或以超细纤维抹布沾取少量白醋或不锈钢清洁剂来进行擦拭。 资料来源：《Southern Living》 T10
冷水杯面攻港掀排队热 专家拆解：冻食不等于低热量 牛奶豆浆冲泡卡路里更高？
日本首创、标榜以冷水即可冲泡的“冷水杯面”近日登陆香港，有连锁店以“一日限定”作招徕，吸引大批市民在30几度高温之下排队抢购，不少超市及网购平台更一度缺货，掀起热话。这款杯面声称口感清爽、油腻感较低，甚至有人认为“冻食热量较低”。究竟冷水杯面是否真的较健康？家营营养中心营养师陈筠霖（Krista）接受《星岛头条》访问，为大家拆解“冷水杯面”背后的营养密码。 冷水杯面｜专家：热量脂肪钠量与传统杯面相若 这款以冷水冲泡的杯面，生产商指是专为炎热天气设计，该产品经过5年研发，运用专利技术，只需以摄氏5至10度的水浸泡5分钟，即可食用。官方提醒，切勿使用热水或沸水冲泡，以免发生危险。 不少率先尝鲜的港人指出，冷水杯面食落较清爽，感觉更健康。但营养师陈筠霖解释，对比冷水杯面的营养标签，其热量、脂肪、碳水化合物及钠质，与传统热水冲泡的杯面并无明显差异，并不代表冻食会“瘦啲”。 Krista提醒，杯面面饼经油炸处理，脂肪含量比一般非油炸面条（如生面）高；汤底亦含高盐分。对于高血压或减肥人士，建议只宜间中食用，不宜当作日常主食。 冷水杯面｜“生冷伤脾胃”？高脂才是负担 从营养学角度，并无“生冷食物伤脾胃”的概念。然而，不论冻食或热食，杯面本身属高脂肪食物，肠胃需要较长时间消化。Krista建议，肠胃消化功能较弱、容易敏感的人士，以及长者，应减少进食难消化的高脂肪食物，包括杯面。 冷水杯面｜冻牛奶／豆浆／绿茶冲泡更健康？ 有网民建议以冻牛奶、豆浆或绿茶代替冻水冲泡杯面。Krista分析： 牛奶：本身含脂肪及蛋白质，会额外增加热量。 豆浆：若有添加糖，会增加糖分摄取。 绿茶（无糖）：本身几乎不含卡路里，不会额外增加脂肪或糖分。 若要在三者中选择，Krista指出无糖绿茶是相对较佳的选择，能避免增加额外热量。 冷水杯面｜冻水冲泡非不安全 关键在存放时间 对于冻水冲泡会否增加食物安全风险，Krista解释，杯面在制作过程中已确保不含细菌，无论用冻水或热水冲泡，本身都是安全的。然而，在炎热潮湿的夏天，若冲泡后放置过久（如一小时或以上），水分及温度可能令细菌滋生。她强调：“冲泡后应尽快食用，无论冷热都一样。” 资料来源：陈筠霖 Krista – 认可营养师（香港营养师学会） T10