新闻 - 加华圈

Dushi.ca • Jun 17, 2026

《超级孖宝兄弟》︱40年未拆封任天堂游戏带拍卖 2340万天价创全球新高

美国德州达拉斯的遗产拍卖行（Heritage Auctions）近日举办首场电子游戏专场拍卖会，其中一盒全新未拆封的任天堂NES版《超级玛利欧兄弟》（Super Mario Bros.，香港玩家俗称“超级孖宝兄弟”）游戏盒带，最终以高达300万美元（约2340万港元）的天价成交，一举打破全球电子游戏公开拍卖的最高历史纪录。鉴定为近乎完美状态这款创下天价的游戏盒带，其惊人价值源于极其罕见的版本以及无可挑剔的保存状态。据悉，该盒带属于极早期的第二版，包装上贴有任天堂于一九八六年初启用的光面封口贴纸，被证实为目前已知年代最久远且全新未拆封的第二版游戏。在此之前，该版本的未拆封卡带从未在任何公开拍卖会上亮相。资料显示，目前全球已知仅存三盒该版本的未拆封游戏盒带。经专业鉴定机构评级高达“PSA 9.6 A++”。相比起另外两盒分别获评“VGA 80”及“Wata 9.4 A++”的卡带，这盒历经近40年岁月洗礼的藏品，至今仍能保持近乎完美的状态，其稀有度与品相均属业界顶级水平。放在全新灰机套装内关于这盒天价卡带的来源，报道指出它是在几个月前，从一部全新且从未开封的NES游戏主机（本港俗称“灰机”）套装（Control Deck）中被意外发现。该游戏卡带在包装盒内沉睡了将近40年，一直维持着最初的出厂状态，未受任何外界触碰，这在古董游戏收藏界中堪称极为罕见的奇蹟。

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

世界杯2026︱挪威球迷“维京海盗式”撑场超有气势扶手梯创意“划船”︱有片

挪威在世界杯首战以4:1大炒伊拉克，夏兰特（Erling Haaland）在上半场梅开二度，让无数到场支持的球迷兴奋莫名。球迷亦以维京行（Viking Row）打气方式为国家队打气，影片在网上疯传。挪威球迷齐心为国家队打气。X@Jeremy Siegel 挪威球迷齐心为国家队打气。X@Jeremy Siegel 挪威球迷齐心为国家队打气。X@Jeremy Siegel 挪威球迷齐心为国家队打气。X@Jeremy Siegel 挪威球迷齐心为国家队打气。threads@omiya_ichiro 挪威球迷齐心为国家队打气。threads@omiya_ichiro 挪威球迷齐心为国家队打气。threads@omiya_ichiro 挪威球迷齐心为国家队打气。threads@omiya_ichiro 网民大赞热血网上热传挪威球迷身穿国家队的球衣，在坐位上扮维京海盗跟随鼓手的指挥，作状划船及整齐呼喊，声音震响整个球场的影片，场面极具气势。另外，亦有球迷戴上维京海盗的帽子，充满创意地坐在操作中扶手电梯上。各人一起“划船”和呼喊，影片在网上疯传，获得无数网民称赞。

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

芒果配“1食物”秒变热量炸弹！营养师公开3大妙法平衡血糖糖尿病患者都可以食?

芒果到底属健康水果还是减肥禁忌？糖尿病患者是否绝对不能碰芒果？营养师强调，芒果富含维生素 C，绝对是神仙级的营养食物。真正出问题的从来不是芒果本身，而是大家经常在不知不觉中，将其吃成惊人的“热量炸弹”！以下由专业营养师公开独门的搭配公式，让大家在夏日可以安心享受芒果的美味。以饭碗测量分量最精准营养师曾建铭指出，在临床咨询中，常见市民对芒果陷入两种极端心态：一种是放纵型，认为水果必然健康，结果一次过嗑掉一整颗巨型金煌芒；另一种则是恐惧型，因担心其高甜度会引发血糖飙升或体重暴增，而吓得完全不敢碰。他强调，水果虽然养生，但始终含有糖分。加上芒果甜度高、口感滑顺，极易让人一口接一口，导致摄取过量。曾建铭解释，切好的芒果粒，分量大约装至普通饭碗的“半碗至八分满”，这就等于“一份水果”的标准摄取量。如果是细颗的爱文芒，大约半颗就足够；若是大颗的金煌芒，可能四分一颗就已经达标。他强调，重点从来都不是“能不能吃”，而是“你这餐吃的是一份，还是三份”？只要控制好每次的分量，就能有效避免热量超标。营养师分享芒果黄金搭配公式曾建铭提醒，单吃一大盘芒果容易令血糖急速波动兼热量超标，只要懂得运用“蛋白质”和“纤维或优质油脂”进行锁定，不仅能大大提升饱足感，还能避免身体单纯摄取大量甜味。他分享了以下3个聪明吃法： 1、无糖乳酪加芒果粒当下午茶瘾发作，想喝手摇饮或吃蛋糕时，不妨尝试这个组合。以无糖乳酪（Yogurt）作为主体来补充优质蛋白质，将芒果当作调味配角（控制在半份至一份），最后撒上少许无调味坚果或燕麦。曾建铭表示，这绝对比高糖分的芒果奶酪或布丁健康得多。 2、融入无糖豆浆增香气不少人夏天热爱喝芒果冰沙，但将水果打成果汁容易令人在不知不觉中摄取超量，且饮用速度太快会对胰岛素造成负担。曾建铭建议，不如将少量芒果粒加入无糖豆浆中，既能为豆浆增添天然果香，又不会将水果喝成“纯糖水”，非常适合减重族群。 3、芒果入菜作天然酱汁芒果不一定只能当饭后甜品，曾建铭极力推介将芒果融入主菜。市民可以尝试制作“芒果鸡肉沙律”或“芒果鲜虾沙律”。利用鸡胸肉或虾仁的优质蛋白质，配合芒果自然的酸甜，不但能省去高热量的千岛酱或沙律酱，更能让整道料理变得清爽无负担。配上炼乳、雪糕形同“甜品炸弹” 此外，曾建铭亦点名最常见的错误，是将芒果配上炼乳、云呢拿雪糕或雪花冰一同享用。这时它已不再是日常水果，热量会呈几何级数飙升。另外，不少人习惯一边“煲剧”一边吃芒果干，同时还搭配一杯含糖手摇饮品，这是最容易让热量与血糖双双爆表的危险组合。曾建铭亦提醒，如果正餐已经吃了一个炸猪扒饭等极其丰盛的饭盒，饭后又再塞进一大盘芒果，身体的代谢负担会过重。他建议，如果当天打算吃芒果，正餐的饭量应适量减少，主菜选择清蒸或经烤焗的，并多摄取蔬菜，才能平衡一餐的总热量。 3大族群食芒果指南针对不同体质与年龄层的市民，营养师亦给出了以下贴心建议：减重一族：建议将芒果安排在“下午茶时段”享用，并搭配乳酪或豆浆。谨记“四不原则”：不打成汁、不额外加糖、不做成冰品、分量严格控制在一份以内。糖尿病患者：建议每次从“半份”开始尝试，吃在两餐之间，并必须搭配蛋白质食物以缓慢血糖吸收。若有佩戴连续血糖监测（CGM）的患者，刚好可以借此观察自己的饭后血糖曲线，找出最适合自己的耐受量。长者群体：家属切忌因为觉得水果健康，便一次过切一大盘给长辈进食。另外，由于芒果果肉质地较为滑溜，对于牙口欠佳或吞咽功能较弱的长者，记得要切成细块并叮嘱慢慢咀嚼，以防发生哽噎意外。 T10

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51.ca News • Jun 17, 2026

加拿大两名男子被查获270万支非法香烟, 逃税千万! 曾是难民!

据《国家邮报》6 月 16 日报道，埃德蒙顿两名男子因被查获逾 270 万支非法香烟，被法官判处 3 年有期徒刑。图片来源：Pexels，作者：KATRIN BOLOVTSOVA法庭文件显示，2023 年秋季，艾伯塔省烟草执法组对属于 Atewebirhan Hab Ghirmu 和 Esays Teklom Okibmichel 的 AE Global Wholesale Ltd. 进行监控时，发现了这些未盖税章的香烟。这家公司是一家从东非进口消费品的企业。法官 Lisa Tchir 在最近的判决中写道：“本案诈骗数额巨大。”她指出，“如果加上因被捕而查获的香烟，艾伯塔省政府税收损失接近 78.1 万元，联邦烟草税损失约 45.2 万元。虽然未被具体指控为针对联邦政府的诈骗，但纳税人总的税收损失为 1,232,516.13 元。”Tchir 法官在 6 月 8 日的判决中表示，两人的走私香烟计划“不是一时冲动，而是有预谋、有计划的。”“这是一起手法复杂、出于贪婪动机的犯罪。”法官还指出，他们的“计划对艾伯塔省民造成的危害或潜在危害表现出极大的疏忽，在所有方面都反映出高度的道德可责性。”检方主张应判处二人 3 年监禁，而辩护律师则请求判处居家监禁。Tchir 法官表示：“震慑和谴责需要通过监禁来实现，以足以阻止被告及他人出于利益和贪婪参与大规模走私烟草犯罪。”法官判处两名埃德蒙顿男子因持有 270 多万支非法香烟三年监禁。图片来自 Getty Images/iStockphoto庭审披露，艾伯塔省博彩、酒类和大麻委员会的执法人员于 2023 年 9 月 26 日和 27 日，对位于 114 Avenue 的该公司仓库及 Ghirmu 进行监控。判决书称，第一天，执法人员看到 Ghirmu 驾车倒入仓库，然后驶往 Goody Mart 便利店。在那里，Ghirmu 与一名驾驶 Dodge Caravan 的陌生男子会面。两人多次往返各自车辆。一名监控员靠近 Dodge Caravan，发现车内有四箱“主箱”。判决书解释，“主箱”是装有 50 条、共计 1 万支香烟的纸箱，没有贴有缴税标志。第二天，一辆五吨卡车驶入同一仓库。判决书称，“五吨卡车卸下用纸板包裹的托盘，Ghirmu 随后将自己的 Lexus 倒入仓库，并关闭了大门。”不久后，Ghirmu 驾驶 Lexus 离开仓库，停在 Triple 1 Convenience 停车场一辆奔驰车旁。“三箱主箱大小的纸箱从 Ghirmu 操作的 Lexus 转移到那名男子的奔驰车内。”执法人员逮捕了 Ghirmu 和奔驰司机，在 Lexus 中发现三箱走私香烟，在奔驰车内发现四箱走私香烟。获得法院搜查令后，调查人员在仓库里找到了当天早些时候五吨卡车送来的四个托盘，以及一个放在托盘上的三星手机和一本记有常见走私烟草品牌缩写的螺旋笔记本。仓库其他托盘则被蓝色帆布覆盖。判决书称，“调查人员共查获 2,709,018 支走私香烟和 35.750 克水烟走私烟草，均未贴税章。”对三星手机的搜查发现，“多条即时通讯记录可追溯至数月前，内容涉及有人联系该手机，安排批量购买走私烟草（即多箱‘主箱’）的数量、描述和金额。”“其中一条记录中，Ghirmu 直接报出了这些主箱香烟的价格，价值数万元。”“手机中有许多类似对话，其中不少买家疑似便利店经营者。”判决书还称，Ghirmu 与 Okibmichel 之间的短信记录可追溯数月，内容包括走私烟草、客户付款、库存清单和账册照片等。“部分对话涉及 AE Global 合法商品，另一些则涉及走私烟草交易。”两人均在艾伯塔省法院承认持有走私烟草以销售为目的，以及对艾伯塔省政府诈骗超过 5,000 元的罪名。判决书介绍，现年 48 岁的 Ghirmu 出生于厄立特里亚，经历过贫困、粮食短缺以及厄立特里亚与埃塞俄比亚战争期间的地区冲突。他曾任护士和诊所经理，直至 2006 年。判决书称，“Ghirmu 曾短暂以难民身份在苏丹生活，后移民加拿大并成为加拿大公民。因执业空档五年，未能在加国获得护士注册资格，改为担任仓储文员和群体之家辅助人员。后来被裁员后，他转而自谋职业。”自 2012 年起，他自营便利店。判决书还称，“他还拥有 82 Gift and Smoke Shop，并持有 AE Global 一半股权，该公司目前仍在运营，向便利店和民族食品店供应东非商品。”判决书还称，35 岁的 Okibmichel 也出生于厄立特里亚，“他先后移居苏丹、以色列，后以难民身份来到加拿大，并于 2023 年成为加拿大公民。”自 2019 年起，他自营 97 Lucky 便利店，并同样持有 AE Global 一半股权。

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

【2026世界杯｜加国人物志】庄拿芬大卫陷入低潮期　加拿大最强射手蓄势爆发

Canada forward Jonathan David (10) runs to the play during an international friendly soccer match against Ireland in Montreal, Friday, June 5, 2026. (AP Photo/Gary McCullough) [星岛综合报道]当加拿大准备在世界杯B组第二轮硬撼卡塔尔之际，全国球迷的目光几乎都集中在一个人身上——庄拿芬大卫（Jonathan David）。这位加拿大史上最伟大的射手之一，目前正经历近年最艰难的时刻，而加拿大若想在主场走得更远，他的复苏至关重要。现年26岁的庄拿芬大卫多年来一直是加拿大进攻核心。自2018年完成国家队首秀以来，他累积39个国际赛入球，高居加拿大历史射手榜前列，也是球队近年崛起的重要功臣。2022年世界杯外围赛期间，他与艾方素戴维斯携手带领加拿大时隔36年重返世界杯舞台，成为新一代加拿大足球的代表人物。不过，过去一年却是这位射手职业生涯较为低迷的阶段。去年夏天离开法甲里尔加盟意甲班霸祖云达斯，本被视为更上一层楼的重要一步，但祖云达斯整季表现不稳，期间更曾易帅，球队最终未能取得理想成绩，大卫的表现亦受到影响。昔日在法甲以冷静射术及高效率闻名的“冰人”，近月入球数字明显下降。庄拿芬大卫去年夏天离开法甲里尔加盟意甲祖云达斯，但整季表现不稳，近月入球数字更明显下降。(美联社）更令人意外的是，自去年夏天以来，大卫已接近一年未曾为加拿大在公开球入球。上仗对波斯尼亚，加拿大苦苦追求致胜入球时，主帅马殊竟于61分钟将他换走，令不少加拿大记者感到震惊。毕竟在马殊执教期间，没有任何球员比大卫上阵时间更多，他一直是球队最受信任的进攻领袖。然而，加拿大队内对他的信心从未动摇。施古、艾哈迈德及禾达文等队友近日均公开表示，大卫依然是球队最聪明、最全面的攻击球员。无论走位、阅读比赛能力还是把握机会能力，他仍是加拿大最值得信赖的得分点。加队上仗对波斯尼亚，庄拿芬大卫(左）于61分钟被换走，令人意外。(加通社）对加拿大而言，问题从来不是大卫有没有能力，而是他何时重新找回感觉。目前加拿大在B组争取首名形势微妙，未来两场对卡塔尔及瑞士都需要入球和胜利。如果大卫能够打破入球荒，不仅有望达成国家队40球里程碑，更可能成为加拿大历史上首次闯入世界杯淘汰赛深处的关键人物。世界杯向来是球星证明自己的舞台。四年前卡塔尔世界杯，大卫面对比利时、克罗地亚及摩洛哥等劲旅未能取得入球；四年后的主场世界杯，他终于迎来再次向世界展示实力的机会。加拿大球迷期待的，不只是一次普通入球，而是一位王牌射手真正的回归。 T10

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

统计局数据显示新移民置业率上升　本土人士反而下跌

【星岛综合报道】加拿大统计局最新数据显示，近年新移民的置业率有所上升，加拿大本地出生人士的置业率却下跌。以安省为例，近期移民在抵加第5年的置业率由2018年的35.7%升至2021年的40.2%，升幅逾12个百分点；同期本地出生人士的置业率则由50.7%跌至47.8%。整体而言，近期移民置业率仍低于本地出生人士，但差距已大幅收窄。研究亦发现，首年即置业的移民中，逾85%在成为永久居民前已以工作签证、学生签证或难民身份在加居住。难民方面，每10人中至少1人在定居5年后置业，安省更接近每5人中有1人。置业模式方面，近期移民倾向购买较昂贵的物业、承担较高按揭，并较少供款退休储蓄计划，显示移民视置业为主要的资产累积方式。（资料图：美联社）T15

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

北约克发生2级火警　餐饮店大火幸无人伤

【星岛综合报道】北约克今日（17日）发生一宗二级火警。事发于Lawrence 夹Victoria Park附近的Railside Road，一间餐饮商店今早凌晨4时30分发生2级火警。消防人员指，一部干衣机起火后蔓延至存货室，导致大火。消防到场后将火扑灭，无人受伤。导致干衣机起火原因仍在调查中。（图：CP24)T15

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

士嘉堡多车相撞酿意外　2人送院相关路段封闭

【星岛综合报道】多伦多警方表示，士嘉堡今日（17日）发生一宗涉及3架车的交通意外。事发于早上6点左右，地点位于Danforth 夹Brimley，当中2车迎头相撞，安全气袋弹出。全部车的司机事后都留在现场。救护员将两名男子送院治理，其中1人伤势较重，无生命危险，另1人受轻伤。为调查事故，西行Danforth Road介乎Brimley Road至Century Drive一段现已封闭。（图：CityNews）T15

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

【女性机会更少】女性患者仅约26%获送往脑创伤科　男性则近40%

【星岛综合报道】一项最新研究发现，女性脑部创伤患者获转介至脑创伤科接受治疗的机会，远低于男性。研究发表于《加拿大医学协会期刊》，分析安省逾5万5千名脑创伤住院成人患者的数据。结果显示，女性患者中仅约26%获送往脑创伤科，男性则近40%。即使研究人员排除年龄、伤势严重程度、居住地区及原有病患等因素，差距依然显著。研究共同作者、深切治疗科医生安哲莱妮（Dr. Natalia Angeloni）指，年纪较大、伤势较轻的女性获转介机会尤其低，估计无意识的性别偏见可能在分流决策中发挥作用，加上女性脑创伤症状的严重性往往遭到低估。另有学者指出，现行转介指引或主要建基于以男性为研究对象的文献，令女性患者的症状特征未被充分纳入考量。研究团队下一步将跟进男女患者的治疗结果，评估转介差异是否影响康复情况。（资料图：加通社）T15

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

俄罗斯外交部宣布禁止103名加拿大人入境

【星岛综合报道】俄罗斯外交部宣布，禁止103名加拿大人入境，以回应本国对俄实施制裁，被禁入境的包括本国的议员、前驻俄罗斯及驻乌克兰大使等。俄国外交部批评，加拿大一些政治人物损害俄方权利及利益，破坏两国关系，俄方一贯尊重加拿大人民，但反对渥太华政府当前的敌对立场。相关新闻：卡尼G7晤泽连斯基　宣布新一轮制裁俄罗斯　 (资料图)T15

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

华籍学者美国研发出吸水外套凭空气日产最多900毫升水

美国德州大学奥斯汀分校，研发出一种纺织物，可以将空气中的湿气转化为水，由此织物造成的吸水外套，每日最多可产生400至900毫升水，户外活动可以背小些水。此研究的其中一名主要领导者，是中国出身的科学家余桂华（Guihua Yu, 译音）。特殊纤维供水分子快速流动据德州大学奥斯汀分校官网介绍，过去从空气中取水的装置，多为箱子、面板，该研究团队则利用特殊的纺织纤维，制作出集水布料，令取水装置变得可携带和个人化。余桂华任主要领导的研究，开发出可从空气制造水的特殊纺织纤维。德州大学奥斯汀分校官网余桂华任主要领导的研究，开发出可从空气制造水的特殊纺织纤维。德州大学奥斯汀分校官网余桂华任主要领导的研究，开发出可从空气制造水的特殊纺织纤维。德州大学奥斯汀分校官网研究团队利用特殊纺织纤维，收集空气中的水蒸气，在纤维表面快速凝结，然后导入到可拆卸的集水装置，再透过加热便可取得饮用水。视乎环境湿度，吸水外套每日可产生约400至900毫升水。介绍指，上述特殊纤维较传统的集水材料，效率提升3至10倍。关键是团队设计出可以让水分快速流动的结构，令水蒸气可以迅速转化为液态，便于收集。论文共同作者强斯敦（Keith Johnston）表示，该研究主要的意义在于制造出水分子快速流动的路径，并非仅仅研究出新的集水材料，令可携带和个人化的集水装置能在现实中应用。余桂华毕业于安徽研究发表于《科学先端》（Science Advances）期刊。团队除了衣服外，也在研究应用到背包、帐篷、紧急避难所和其他户外装备，使人们日常携带的物品也能从空气中收集水分，进而应用在户外活动、偏远地区作业、灾害应变，以及干旱或基础设施匮乏地区的水资源取得。据德州大学奥斯汀分校官网介绍，余桂华在安徽的中国科学技术大学取得学位。后于哈佛大学取得博士学位。目前在德州大学奥斯汀分校，担任材料科学与工程学以及机械工程学教授。 */

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【有片| 星岛专访】智爱中心开社企茶餐厅　培训智障青年走进职场融入社会你会帮衬吗？

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Dushi.ca • Jun 17, 2026

【有片| 星岛专访】智爱中心开社企茶餐厅　培训智障青年走进职场融入社会你会帮衬吗？

【星岛记者王婷、胡智豪报道】一杯港式奶茶、一碟星洲炒米，看似普通的茶餐厅午市景象，背后却藏着一个共融与成长的故事。位于安省万锦市Denison St的港式茶餐厅“智爱茶汇（Possible Cafe）”近日开始试业，从水吧、厨房到楼面服务，大部分前线及后勤岗位均由智障青年担任。对他们而言，这里不只是工作场所，更是一个学习独立生活、建立自信和融入社区的平台。奶茶获客人赞赏　学员获封“茶王男仔” 25岁的学员Caleb（下图）在接受港式奶茶冲调训练后，其制作的奶茶已获不少顾客好评。 Caleb说，有客人特意前来品尝他冲制的奶茶，称呼他为“茶王男仔”。他表示，在餐厅工作非常开心，他亦强调：“只要有信心，任何事情都能做好”。 “茶王男仔”Caleb以冲制奶茶闻名。负责指导Caleb的导师林雪婷（下图）告诉星岛，Caleb每天上班后都会主动整理工作环境，并询问当天需要准备多少茶底，再协助完成相关工作。她指出，每位学员都有不同能力和需要，因此导师的培训方式亦会因人而异。“他们其实能力很好，也很愿意学习，只是很多时候需要更多时间和机会。” 导师林雪婷接受星岛采访，她对学员的不同特质如数家珍。资深厨师亲身授艺　盼学员掌握一技之长餐厅邀请到资深厨师孔繁沛（下图）参与培训工作，教授学员处理食材及烹调技巧。孔繁沛告诉星岛，学员现时已能自行切配蔬菜及处理炸物，“番茄片和青瓜片切成半边，来增加颜色感；炸东西也很简单，就是教他们控制火炉”。至于烹调方面，他表示学员仍需循序渐进学习，目前正教授学员一些调味程式。他指出，学员只要持续练习，进步十分明显。“希望我能教他们，能够吸收知识，可以学会在这里生活。” 厨师孔繁沛对星岛展示，这一盘切成半边的青瓜和番茄片由学员操刀。客人为支持而来　因欣赏而留下餐厅试营业期间，已获得不少市民支持。顾客普遍认为，学员们工作态度认真，餐点质素令人欣赏。三名移民加拿大多年的女顾客表示，本身熟悉智爱中心，早前在社交平台看到相关介绍后，特意前来支持茶餐厅。其中一名客人（下图）表示，“我是在网上instagram见到他们有宣传、有访问，所以我知道这里，想试一下他们的手艺。其实我觉得他们很厉害，他们很有心机学。” 她表示，自己十分认同餐厅的理念“帮助学员、融入社会”。侍应Lily见到这批熟客时，更主动打招呼说：“好久不见！” 从事多年义工工作的马先生告诉星岛，早前在Facebook看到介绍后便一直想来支持。他笑言，上一次因不清楚营业时间而摸门钉，今次终于成功买到炸鸡翼。本身从事多年义工的马先生，亦在社交媒体见到之后，特意来支持茶餐厅。家人见证成长　最欣慰是孩子脸上的笑容学员Luen的妹妹及父母日前专程到餐厅支持。 Luen为自己的家人亲手送上一杯爱心咖啡，妹妹点评指：“好食，都几friendly”；妹妹对星岛指出，父母早前已到访过餐厅，而今次则是自己首次前来支持姐姐。妹妹形容，姐姐招待客人表现自然，而餐厅食物质素亦令人满意。比起食物，她认为更重要的是看到姐姐在这里找到自信和快乐。“见到她在这里开开心心、有笑容，其实已经知道了。” Luen的家人特意来茶餐厅每位客人都是老师　互动成最佳训练智爱中心行政总监梁敏仪（下图）坦言，部分顾客初次接触智障人士时或会有所顾虑，但经过实际交流后，大多能够理解他们的能力和特质。她指出，能够进入茶餐厅工作的学员，都经过筛选及培训，在行为及情绪管理方面具备一定独立能力。她更形容，每位走进餐厅的顾客其实都是学员的“培训员”。“客人提出问题、给予意见，甚至与学员互动的过程，都是宝贵的学习机会。” 她表示，顾客不只是消费者，更是协助学员学习沟通、解难及适应职场的重要一员。她亦指出，顾客透过亲身经验，更能了解智障人士的特质。“很多时候当我们分享给客人听，他们也会很欣然，感觉到认识多了智障人士的特质。” 餐饮工序有规律　成就智障人士所长梁敏仪表示，机构多年来发现，饮食业其实有不少岗位适合智障人士参与。她指出，饮食业部分工作程序较具规律性及重复性，与不少智障人士的特质相当配合。“只要有适当的训练、适当的机会和给足够的时间，其实他们都可以成为一个很有贡献的员工。” 茶餐厅设有水吧、后厨、烘培部、前台及收银台。梁敏仪强调，希望透过实际工作经验，让学员不仅学习技能，更能建立职业身份和自我价值。行政总监梁敏仪认为，饮食业很多工种相当适合智障人士参与，他们可以成为很有贡献又忠心的员工。工作以外建立友谊　拓展社交圈子除了工作之外，这班青年亦在中心建立友谊。行政总监梁敏仪表示，不少高能力智障人士十分重视友谊，希望拥有属于自己的社交生活。因此，中心除了安排工作训练外，亦鼓励学员相约看电影、参与运动及社区活动，逐步建立人际关系网络。“有些时候做事其实是辛苦的，但是我们都希望他们能够建立到一些朋友关系，希望他们可以建立一个自己朋辈的网络。” 学员Luen与Lily（下图）在中心已认识超过三年，两人同为侍应，亦是形影不离的好朋友。她们手牵手接受星岛采访，表示两人平日经常透过电话及即时通讯软件保持联络，分享生活点滴和照片。学员Lily（左）和学员Luen（右）导师Victor指导学员Jason切饼学员Edmund正在烘培朱古力曲奇从受训者到小导师　Caleb开始教新人导师林雪婷透露，学员Caleb现时不但能独立负责奶茶制作，甚至开始协助培训新学员。她笑言，部分培训工作有时甚至会“外判”给Caleb。 Caleb则说，新人需要时间才能记住工作流程，但只要愿意学习，慢慢便会进步。“新人需要时间记得我教的东西。” 导师林雪婷和学员Caleb接受星岛采访让社会看见能力　而非标签从一杯奶茶、一碟炒米、一个三明治，到一句“好久不见、下次再来”，这群智障青年正透过每天的工作累积经验与自信。 “智爱茶汇”不只是一间茶餐厅，更是一座连接社区与共融的桥梁。对学员而言，每一次落单、每一次冲奶茶、每一次将餐点送到客人面前、每一次与客人交流，都是迈向独立生活的重要一步；当社会愿意给予机会，他们所展现的，往往不是限制，而是能力。餐厅将于6月26日（星期五）中午正式开幕，地址位于万锦市1271 Denison St., Unit 52-53。 “智爱茶汇（Possible Cafe）”由非牟利机构智爱中心营运。中心多年来一直为智障及特殊需要青年提供职业训练，希望透过真实工作环境，协助学员累积工作经验，建立独立生活能力。（星岛记者摄）T15

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