编辑 | 北北 吃喝玩转北京城(ID:ibeijingwodejia)
传说中京城第一好吃的老字号卤煮,
真正的肥而不腻,瘦而不柴,
肉烂而不糟,
没有异味,只有香味!
老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的,
很有嚼劲~
图片来源:大众点评@包包点点
他家还有个别名叫北京酱肉馆
这道酱肘子真的太够味儿了,
肘子满满的肉没有什么骨头,
肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉,
顿觉世间美好~
地址:南磨房路临7号
人均:42元
这里的钵钵鸡不像一般的串串香
会有很多油,
提前烫好的蔬菜非常恰到好处,
既烫熟并且不软非常棒!
张妈妈小炒应该是这家店的招牌,
都是瘦肉,又香又辣,
桌桌必点,特别下饭~
摄影:三里屯胖虎
麻婆豆腐超经典的一道菜,
辣的程度刚刚好,
豆腐也很入味,
不老不嫩正好~
地址:安定门内大街分司厅胡同5号
人均:81元
藏身在牛街深处一个社区里,
就像一个集体大食堂,
必点的就是这只八珍烤鸡了,
刚烤出来的时候真的飘香十里啊,
鸡皮金黄油亮,又脆又香~
图片来源:大众点评@糯米芋泥
鸡肉紧而嫩,非常入味啊。
鸡肚里另藏乾坤!
塞满了黄花菜,木耳、香菇,
还抹有香料菜和鸡肉的味道交相辉映,
直接上手撕才是正确享用操作~
地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号)
人均:81元
咬一口一兜油,
好大一个大肉馅子!
最好坐下来就告诉老板你要几个肉饼。
因为没赶巧的话,
一盛正好卖完了就得耐心等下一锅。
肉量十足,筷子都难夹的厚度。
一人吃两个就能饱,性价比完胜~
图片来源:大众点评@嘻哈蓝调儿斌子
羊蝎子炖得软烂入味,
肉也比一些专门做羊蝎子的店多,
调料味又香又重,
啃着肉咂着骨髓~那叫一个香啊~
地址:东四六条东口(军区总院南门西)
人均:25元
大名鼎鼎的老磁器口豆汁儿啊,
说到豆汁我只服北京大爷大妈,
看他们豆汁配焦圈儿一脸满足的样子,
不知情的大伙儿一定也认为
这是世间少有的美味,
只是你们懂的...
图片来源:大众点评@jerryxiaoyu
豆汁+焦圈+咸菜丝王牌cp,
色泽灰绿豆汁浓醇、味酸且微甜的特色,
豆汁是独具北京风味的小吃之一,
豆汁儿的天然的酸度
调和了焦圈儿的油腻,
酸碱中和,搭配在一起吃刚刚好~
地址:天坛北门对面(小胖包子王旁边)
人均:14元
藏在前门不远处的北翔凤胡同里,
老板张利群可挂炉烤鸭的第五代传人,
选的是老派鸭子,
有肉、也有油,皮要酥、肉也要甜,
一天也就卖三五十鸭子~
图片来源:大众点评@小花爱吃辣
所以一只鸭子片两盘儿肉,
皮脆肉汁丰富,
回口儿还有点儿甜,
每一块都有皮有瘦有肥 ,
真的是满口留香~
地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
人均:161元
不敢说是北京最好吃的涮肉,
但一定是最好吃的涮肉之一,
而且是最好吃的涮肉里
性价比最高的一家。
没有多华丽的装修,
但味道确是一级棒的~
图片来源:大众点评@miumiu偷懒
来这里吃的就是手切鲜肉,
立盘不滑扣盘不掉
涮不柴盘不见血汤不见沫,
最好的羊肉莫过于此。
百叶:趁着水将开未开,
七上八下爽脆可口,
就是这个味儿~
地址:右安门内西街甲10号院工商银行旁边
人均:70元
这家可能是北京最好喝的面茶了,
但是可能也是北京最难找的面茶馆了,
简直就是苍蝇馆子的代名词.
没有招牌、没有店面,
有的只是几十年的好口味
和3元一碗的面茶~
图片来源:大众点评@可爱的小yy
浓浓的麻酱香扑面而来,
在北京的大冬天里
来一碗面茶儿下肚,
真的是好暖好满足~
地址:南大兴胡同7号
人均:3元
一家百年老店,
真的是一年四季都在排队,
正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃!
图片来源:大众点评@霍元甲2012
羊肉和牛肉都很嫩,
腌制的入味。
上锅烤制之后可以自己随着口味
加孜然或辣椒,
腌制的肉里面都有香菜洋葱~
地址:虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号
人均:81元
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