前厅准备篇

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饭局的前厅正在开会准备，不得有半点马虎。

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摆台、布置餐具、熟悉接待流程，等等，

厅面的服务人员一丝不苟！

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如果有个别客人口味特别，

在宴会餐台上还会配有各种调料，

比如盐、胡椒粉等，客人可以自己调节。

后厨篇

秘密基地真好看！秘密基地真好看！秘密基地真好看！秘密基地真好看！秘密基地真好看！秘密基地真等嘉宾步入宴会厅，

工作人员就开始争分夺秒投入工作了。

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后厨用“打仗”来形容！

不过，这“仗"可是只许成功不能失败的！

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国宴对上菜的时间限制精确到秒！

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整个晚宴时长一个小时，

而上菜则是要在45分钟内全部完成，

一道菜的上菜时间只有5分钟。

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不同的来宾对应的五菜一汤可能完全不一样，丝毫不能出错。

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现场

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冷盘

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松茸炖花胶

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双味生虾球

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煎焖雪花牛

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夏果炒鲜带

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豉香比目鱼

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丝瓜青豆瓣

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点心

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水果

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甜品

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钓鱼台国宴全套菜品集

冷盘 - 春意盎然

冷盘 - 三花争艳

冷盘 - 圣诞冷头盘

冷盘 - 四品小菜

冷盘 - 迎春冷头盘

冷盘 - 迎宾冷头盘

冷盘 - 象生冷头盘

冷盘 - 春色满园

冷盘 - 竹报平安

冷盘 - 鲍仔冷头盘

汤 - 酸辣乌鱼蛋汤

汤 - 菊花豆腐汤

汤 - 清汤松茸

 汤 - 参皇养生汤

 汤 - 黑菌芦笋汤

中餐 - 脆皮香芒鹌鹑卷

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