邂逅指不期而遇或者偶然相遇，出自《诗经·国风》，也可以表示欢快的神态。

但“蟹逅”又指什么呢？

----------------------------------------------------------------------------------------------------

今天是3.8号妇女节的同时，

我身边的“富女”也是今天生日。

特别的日子，去哪里吃饭庆祝呢？

想着想着，就突然想到一间开了有一段时间

但一直想吃又没机会吃的店铺

这间店位于鱼乐轩旧址

里面的装修是保留了原有的全场被鱼缸包围的同时。

设计上有所改动，增添了一排排文字解说

让你在等待美食上来的同时，可以了解"蒸"的文化。

装潢上风格也有(Day&Night)的感觉，

有档次也给人舒适的空间感。

先了解一下菜单内容

可以看到主打是最近流行的蒸汽煮法，

原汁原味的保留了海鲜最初的风味。

从菜单上看，可以选择套餐或单选，

由于这次只有两个人用餐，

所以我们选择了義氣2-3人套餐价值168。

但用餐之前需要选择蒸窝里的底料，

我选择了最便宜的嫩小排大蚬华粥$9.99。

这底料有什么用呢？往下看就明白。

蟹逅提供很多酱料满足不同的“吃货”

各种甜酸苦辣一应区全。（配料区忘记拍照片了）

好了，套餐的前菜上来了

前菜1：法国炭火烧鹅肝（两份）

对于小编来说

鹅肝的味道并不喜好

所以这里不予置评

但看其他客人吃鹅肝的感觉好像挺满意

前菜2：炭火串烧西班牙伊比利亚黑毛猪颈肉（两串）

不知道是不是名字长就会令人觉得很厉害

但吃起来的感觉确不错

口感有弹牙

带有蜜糖的清香

海鲜：1.5磅象拔蚌

虽然菜单上说是1.5磅，但一般都会超重一些

但超出部分是可以接受的

刺身做法，配上芥末酱油

新鲜 弹牙有口感

但师傅切的有点厚

导致吃起来有点腥

如果可以再薄一点

小份一点就好了

如果喜欢大口吃的感觉，其实也挺爽的。

我吃了那么多次象拔蚌刺身

在这里我第一次吃以下这个

串烧象拨蚌胆

由于第一次吃，带着尝试的心理去吃

口感一半弹牙，一半爆酱汁

有点想吃肉丸的感觉

不算难吃，只能说一般，主要靠酱汁的味道。

海鲜2 龙虾刺身

龙虾菜单上是配3磅龙虾

但服务员3月不是龙虾季节

所以没有那么大

就选择了两只1.5磅左右的龙虾(当然总磅数也会超3磅)

这龙虾刺身我给满分

卖相看起来就有食肉

切的厚度大小满意

原汁原味，肉质饱满晶莹剔透

配上芥末酱油不腥

龙虾身做了刺身

但其他部位并咩有浪费

服务员会亲自放在蒸锅上烹调

在适当的时间会帮客人打开

顾客么只需要等就好了

特色龙虾膏炆面（1份）

这龙虾面各方面还行，但没什么特别之处

但两人套餐只给一份

平时吃饭分量大点都可能不够饱

新鲜手切：美国安格斯牛肉（1份）

对于Day&Night的牛肉

信心还是有的

服务员亲自帮你一片一片铺上蒸窝里

放好后，服务员会跟你说一声

需要看自己的平时吃牛肉的习惯掌握时间

通常30秒就5成熟

田园蔬菜：每日新鲜时蔬拼盘（1份）

这就是普通的蒸蔬菜

原汁原味（真的没味道）

只能靠自己的配料

至于当你去的时候有什么蔬菜

就看季节了

但这里要吐槽一下

配菜的服务员没有看清楚蔬菜的好坏

本来用餐的份量就两份

还给我送上了质量不好的玉米

导致最后有所减分

最后底料：嫩小排大蚬华粥

这粥底是一开始要选

放在蒸窝的底部

上面放一个蒸架

蒸架上的各种美食在蒸的过程中

流出的精华都会流入这粥底

这粥是原材料放在蒸窝里（只有蚬，肉，米）

并不是已经煮好的粥底放进去

通过蒸窝里面的蒸汽流出的水份

慢慢的形成粥

最后总消费税前是$232.05

虽然点的是168套餐

但这价格不包含蒸窝底料和海鲜多出来的重量

所以就会出现超出的价格

这也是海鲜的市价。

付款后会有雪条赠送

结束了“蟹逅”的相遇。

最后送上小提示>>>

环境：5分

口感：4分

服务：5分（服务真的好）

综合评分：4.6

最后祝Tracy小朋友生日快乐

！快高长大，聪明伶俐

对所有的烦恼说 bye bye

对所有的快乐说Hi Hi！

如果有对[探味道]有各种建议或提议，欢迎私信提出，感谢支持.

如果对文章感觉满意，欢迎点右下方“好看”，谢谢！

声明：该文观点仅代表作者本人，加国头条 属于信息发布平台，加国头条 仅提供信息存储空间服务。