生姜在很多人眼中，只是一种有辛辣味道的普通调味料，无法像蔬菜那样直接拿来吃掉。夏季为何要吃姜，又该怎么吃姜呢？

按照节气来讲，芒种已过，夏天已到，此时也正是吃姜养生的好时机。今天就跟大家聊聊：“夏吃姜”给身体带来的哪些好处？不管吃姜好坏，姜一定要这么吃！

 生姜既能养生又能治病 

夏季阳气浮于外，内寒外热，所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。而生姜性热，温和脾胃、收敛元气，是补阳气的好食材。

加上每天都在吹空调，很容易感染寒邪，引起身体不适，这时候大家可以泡一杯姜枣茶，疏散外寒、清化内湿，预防湿气和感冒。

夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。

与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。

也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。

夏天常吃生冷食物，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效。

但是，食用生姜也有很多讲究：到底怎么吃最有效呢？

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相传公元672年（唐初），药王孙思邈由秦入豫，行医至河南怀庆府（现焦作博爱地区）。

药王看到当地人们面黄体虚、胃寒疲顿，就用当地怀姜取汁加入红糖、蜂蜜、金银花、甘草等熬制成膏让人们当茶冲水饮用。大家喝后顿觉胃暖身热，百脉舒肽，精神旺盛，一扫寒疲之气。

后来人们发现，经常服用此膏，能使人面色红润、神清气大爽，还能暖胃、活络、驱寒、醒酒，尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特的功效，于是姜糖膏便在此地流传下来。

古语曰：早上吃姜，赛过参汤。

人在清晨之时，胃中之气有待升发。从阴阳五行说起、子夜（晚上12点）开始在五行中是由阴转阳，在早6-9点是到达阳点高峰期。

姜是大阳之物，所以在大阳的时间服用大阳之物，到达最好的养生效果。

夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

而且姜辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

道医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关。

宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

古怀庆府的姜糖膏经过数百年的传承，成为现在博爱县的怀姜糖膏。

博爱怀姜于2009年6月被河南省人民政府公布为第二批省级非物质文化遗产名录，怀姜已成为焦作市继“四大怀药”之后的又一具有原产地标志的重要品牌。

央视7套《科技苑》栏目曾对怀姜糖膏做过专题报道，博爱作为怀姜糖膏的核心产区，家家户户都有晒制姜糖膏的传统。

我们选用的博爱怀姜，姜精油高达0.35%，而普通地方的姜精油只有0.2%。从而造成怀姜的含硒量很高，博爱怀姜也因此成为中药的一种特有药材。

博爱县是全国有名的“牛角川”地形，北靠太行王屋两座大山，南靠黄河。是四大怀药的发源地和怀姜的原产地，这里出产了世界上独一无二的怀姜。

制作姜糖膏时，先将怀姜在石臼内捣碎，挤压成姜汁，按照1：2的比例放入红糖，再放入阿胶等食材。

在太阳下暴晒大约15到20天左右，驱除水分和有害物质。一瓶正宗的姜糖膏才可做成。

随着现代人养生意识的提升，人们根据科学的营养比例放入黑糖、红枣、枸杞、蜂蜜、阿胶等。

与姜糖膏结合一起食用，营养更丰富，健康又美味。

令人惊喜的是，改良后的姜糖膏味道没有传统的味道那么辣，营养价值反而更高。

使用怀山药作为主料，不仅让姜糖膏的口感更好，而且能有效的缓解怀姜对胃的刺激，更好地达到祛湿等效果！

怀姜糖膏是古怀庆府特产，距今已有上千年的历史了。

市面上的部分商家为了节省成本，大部分选用的都不是怀姜，而是普通姜。另外掺杂了各种杂物。

而且部分商家为了比拼价格，而降低选材的要求，这也是为什么怀姜糖膏的价格参差不齐。

膏体是以温县的怀山药作为主料，并加入怀姜、阿胶、大枣、枸杞等。

从大火熬制，到小火收汁，足足熬制36小时，方能成膏。

怀山药姜糖膏也非常适合女子服用，温经止痛、暖宫助孕，调理气血、美颜瘦身之效果。

此外，还可做月子餐食用：姜糖膏20克，鸡蛋2个，锅里加500毫升水一起熬煮即可。非常适合女性月子后滋补。

每天早上起床后泡上一杯，坚持喝上一个月，一年身体都是棒棒的！!

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