在加拿大生活，最让你烦心的一件事是什么?很久以前各路机构就做过民意调查，结果是：大家最烦的，是就餐时的小费规则。

有超过40%的民众人为，小费要么应该被取消、要么按照心情和真实服务质量给。强制10%、15%甚至20%是不可取的，尤其是在面对糟糕的服务时，还需要给额外的小费“会影响一天的好心情”。

总之，现在的加拿大人开始对“小费”，产生了越来越多的抵触情绪。

最近，有一位华人开帖吐槽起了“小费”：“我去一家意面外卖店，店面很小，没有任何服务。食物的制作也很简单，就是把意面放进提前备好的酱料里就好了。但当我拿起POS机准备买单时，却发现机器上面默认支付的小费竟然是15%-25%!”

有没有搞错?现在默认支付的最低小费已经变成了15%，甚至期待是25%!可是以前都是10%啊!其中最可怕的是，店家不管有没有提供服务，都会迫使顾客给小费，这真的是很不能接受。

大家都觉得，和这些强迫收小费的餐厅相比，麦当劳都有桌位服务，并且比那些路边小餐馆都要好，但却不收小费哦。

另一位网友评论说：把POS机设置成15%的最低小费，就是店家们知道有许多人并不会注意，或者觉得修改小费百分比很尴尬。

不过最令大家觉得奇怪的是，为什么现在的小费，都是按税后总价的百分比来给的?为什么已经交了税，还要再给“税”交小费?

而《温哥华太阳报》也对此有过报道，事实更加“雪上加霜”，报道为大家列举了“关于付小费，你可能还不知道的一些事实”：看完后，大家会对付小费感到更加不理解、甚至恼怒。

大家都以为服务员工作门槛很低，所以收入自然很低，其实根本不是这样，“油水”多得你想也想不到：在2014年，加拿大求职网站Workpolis就暗中做过调查，惊讶地发现在加拿大的一些高档餐厅、酒吧，很多服务员的税后年薪居然高达10万元，超过了加拿大的很多白领!

尤其是在酒吧工作的服务员，普遍月薪都超过6000，大大高于加拿大平均水平。而Guelph’s Bruce McAdams大学的一份调查又指出，加拿大餐厅服务员的平均时薪接近30元。

然后，月薪3000的你，给月薪6000的服务员大笔消费，你心里怎么想?

按照调查得来的30元时薪，也就是说一天的日薪是240元、22个工作日总共是5280元。虽不说是“富裕职业”，但绝对是中产阶级。这，还不算收到的小费!在生意好的店，一个服务员每天收到上百元小费不叫个事，加进工资……一年10万加币，这惊讶吗?

30元时薪、10万年薪……

在美国服务员确实是靠小费存活的，但加拿大不是!在中国国内服务员确实是很底层的低薪工作，但在加拿大也不是!

《温哥华太阳报》撰文指出，美国很多餐馆的服务员时薪只有2美金!因此，15%的小费对他们而言尤其重要，必须通过最好的服务，才能让自己赚取更多。所以美国餐馆服务员的整体热情程度是高于加拿大的，15%小费物有所值，也很少有美国消费者抱怨。

其实，让我们想一想，一个餐厅，你认为最配得上高薪的是谁?

毫无疑问自然是厨师，他们负责烹饪，而服务员只负责服务、洗碗、收银。那么厨师的收入理应比服务员高得多，无论是中餐、西餐、日料还是韩餐。

事实却不是这么一回事，McAdams大学的统计表示，加拿大餐馆的厨师平均时薪只要有可怜的15元，还不到服务员的一半。主厨很高，但帮厨特别低，服务员跑前跑后一天确实累，但难道普通厨师不累吗?

因此很多人都觉得，强制比例的小费规则，本就是非常不合理的规则，而可怕的是，这个规则一直被沿用，看不出会被废除的迹象。

太阳报打了一个生动的比方：开一瓶1000元的红酒，和开一瓶100元的红酒，花费的力气是一样的，都是用开瓶器轻轻一撬。

然而，开1000元的红酒，服务员即便按10%最低消费比例计算，也能赚100元、开100元的红酒只能赚10元。凭什么同样的服务，就因为食品酒水价格的差异而突然多赚那么多?放眼加拿大任何一个行业，都没有服务员这样的“躺赚”收入。

一份来自Angus Reid机构的民意调查说明了一切：只有9%的加拿大人认为，在餐厅享受到的服务可以和规定的小费对等。不到十分之一的国民认为服务到位，这比例还能再低一些吗?

最后这一点，在加拿大，有太多太多的中餐厅、亚洲餐厅是Cash Only，只收现金，这显然是在避税。然而，只收现金的餐厅，小费依然是要付、要按照规则付。所以，我们顾客不仅在纵容他们的避税行为，还需要交纳小费。更令人无奈的是，这类餐厅普遍规模较小，服务质量和大餐厅相去甚远。

敢不付小费?店员追出来问你要!

其实，不仅是普通消费者，就连多伦多的酒保，都无法认同这样的小费文化。

他也质问，为什么要依靠别人来支撑收入，却不是自己的老板?工资低难道不应该问老板要求涨工资吗?他认为给小费应该要被彻底废除。

还记得之前在网上看到一则新闻，一位拥有八年艺术教育背景但是却迫于生计在餐厅当服务员的女士在和顾客的聊天中无意提到了自己一直想去艺术家的天堂意大利看一看，但是却苦于没钱。于是这位陌生的顾客留下了 1000 刀的小费并在旁边留言：“去意大利的机票。玩儿得愉快!!”

直到今天小编都记得当时看到这个新闻的时候瞬间有一种“人间有真情，人间有真爱”的感慨。

但如今支付小费的百分比不断上涨，已经到了让人“心惊”的地步。小费的百分比已经俨然从 10% 上升到15%，如今更是有了强迫的趋势，甚至有的餐厅叫嚣出 18%-25%的标准。如今的趋势似乎就是“越高级的餐厅索取的小费越高”。

毫不夸张的说，给小费在加拿大已经变成了一种义务，而不是自由，而动辄上升到道德精神、人文关怀的高度，这是让顾客们很不爽的地方。难道不给小费，或者给的小费不够多，达不到对方的心理期待就表示一个人道德水平不高?毕竟付小费不是交税啊。

So，温哥华太阳报则在结尾用了一个形容词来概括目前的加拿大小费文化：

TOXIC —— 有毒!