墨尔本周五鸡尾酒指南:抓住五月热点!


墨尔本正经公司的加班工资很贵,大部分工薪族都没有996的困扰,所以双休日前的周五最开心了。一想到周末才刚刚开始,一整个群的小伙伴从下午两点就一副开心的要起飞的样子,连在银行上班的Local小哥哥们都四点半就开始嘱咐新来的小朋友:“早点下班呀!周末愉快哟!”


我的Local同事马克思,就教育来自亚洲的小实习生说:“周五晚上,做为双休日的开端,绝不能没有仪式感地草草了事!不然感觉整个周末都不能过得闪闪发光了!”

我瞄了眼他上周五晚因为喝大了而碰伤的鼻梁,觉得很有道理,那块胶布一整周都在离我2米远的地方闪着光。


马克思本名叫Marx,因为中国同事们从小学习马克思理论,所以早早被老同事们起了个很权威的中文名字叫马克思。我们的马克思本人确实权威,但是不是在经济领域,是在喝的领域。小马喜欢鸡尾酒,就是墨尔本的鸡尾酒雷达,和他出去如果你点了Mojito或者Margarita,他会用眼神告诉你,你真的很无聊


小马给我们科普了几款很适合最近喝的鸡尾酒,很适合周五的聚会,如果大家感兴趣的话尽管拿去,今天就说三款好了,大家微醺即可,不要学小马……

 

斯塔克颂歌


如果大家周五一起追权力的游戏的话,按照最近的剧情,可能需要一杯烈一点的鸡尾酒,比如一杯奢华版Whisky Highball, Highball的中文意思大概就是混了冰块和Soda的蒸馏烈酒,通常是威士忌,放在杯壁比较高的杯子里。


斯塔克颂歌采用英国苏格兰高地产区达尔维尼酒庄(Dalwhinnie Distillery)产的限量版“冬霜”威士忌(Winter’s Frost)做主调。这款酒是权利游戏主题单麦芽苏格兰威士忌系列的其中一种。


达尔维尼酒庄又偏又冷,是苏格兰地势最高的酿酒厂,而威士忌的气质和剧中的临冬城也很搭。如果你找不到这种酒的话,找些带着蜂蜜香或者水果香的苏格兰威士忌替代也行。


这款酒的点睛之笔是一撮迷迭香和几颗粉胡椒,最能勾起大家对凶险又神圣的斯塔克的回忆。此外还有一款两年来被英国媒体吹爆的神仙汤力水Fever-Tree。


斯塔克颂歌配方

30ml冬霜威士忌

20ml柠檬汁

一茶匙苦橙

10ml 原味糖浆

调配:Fever-Tree、冰块

装饰:迷迭香、粉胡椒

 

东方季风


这款酒的主调是(Gin)杜松子酒。实话说,做为一个中国人,我是不爱杜松子酒的,但是Local却很爱,我也不能理解,但是他们爱吃的甘草糖我也觉得吃起来跟受刑一样的,可能味觉就是这么不一样。


不过当Gin被调成东方季风,喝起来就有点意思了,味道真的很东方,除了杜松子酒的辛辣,还有椰子、柠檬草和生姜的清香。因为这款酒,我们真的没那么嫌弃小马家的杜松子酒了,小马觉着这很有利于促进友谊。


其实Gin有很多种,按照中国人的口味,你就不要选老式添加利(Tanqueray)这种纯草本味的Gin,你可以选新式必富达(Beefeater),有草莓味或者日本抹茶味道的,还可以选亨利爵士(Hendrick’s),有黄瓜和玫瑰香味的。


东方季风的经典之处就在于,它加入了椰汁、柠檬草糖浆和生姜,把杜松子酒中不被亚洲味蕾接受的草本味转化成清新的味道。


配方

40ml杜松子酒

20ml椰子汁

20ml柠檬草糖浆

10毫升橙汁/柠檬汁

½茶匙碎姜

装饰:柠檬草

 

安蔻雷斯热巧


墨尔本的天气越来越冷了,如果你和你的小伙伴打算抱团打桌游,需要一点热饮的话这一款安蔻雷斯热巧很适合大家。


别误会,这不是一款勾兑版百利甜,它的味道更烈更浓更利落,层次更分明。它的基调来源于一种利口酒——安蔻雷斯(Ancho Reyes),是一款有甘蔗甜、墨西哥辣椒辛和烟熏味道的烈酒。原味安蔻雷斯和淡奶油、巧克力搭配可以让身体迅速暖起来。搭配橙皮和烘烤过的肉桂棒可以让人闻起来感觉舒适放松。


安蔻雷斯热巧装杯以后会分层,如果你喜欢薄荷奶昔的话,可以在上层调入薄荷碎。

 

配料

30ml 原味安蔻雷斯

(Ancho Reyes Original)

50ml half & half 

(就是淡奶油加牛奶)

50ml 热巧克力 

(将Valrhona牌100%可可粉与turbinado糖以1:3/4的比例混合)

装饰:肉桂棒、橙皮/薄荷。




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