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常住加拿大，特别是在大多伦多地区的朋友一定对那金黄一片，漫山遍野的小黄花（蒲公英）不陌生吧。小编在多伦多好几年了，每年5月份，打理院子里那些生命力顽强又繁殖力旺盛的“小黄花”永远是件头疼的事。

其实，无需这么烦恼，要知道，就在这几年，蒲公英可成为了国内全民食用的“爆款”。大家都争先恐后的挖蒲公英呢，有的用来泡水喝，有的用来凉拌，甚至可以晒干了入药！原来这蒲公英不仅味道鲜美还颇有药用价值。

而且现在就连老外也开始流行了呢！大家要是看到一群老外采了蒲公英回家泡茶，可不要觉得奇怪哦！

作为口味很不错的药膳来说，蒲公英对慢性病有奇效，特别是中老年人常备无患！

据说，在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少，平日里阴虚火旺的您，多吃些蒲公英，而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。当然，很多野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了，只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭。

富含雌性激素的“它”，当数女性贵人，使用得当，甚至具有丰胸的奇效！

对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人，为什么? 因为蒲公英通肝经，祛火，消炎，女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁，而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多，如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。蒲公英通淋、解毒作用不错，女人如果喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。

另外，据说蒲公英根富含雌激素、草本矿物质等,能排除体内毒素,可以促进胸部脂肪的生长,如果是搭配有丰胸效果的杏仁和党参使用,效果更佳。不过建议要长时间的使用效果最佳。如果要品她的味儿，获得她清火、消炎的食疗能量。

每个人都深有体会，多伦多是个这么干燥易上火的地方，嗓子干，疼这都是常见症状，而蒲公英对此却非常的适用。

同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，"救兵"非蒲公英莫属。国内有个关于蒲公英利嗓的故事：一个经常吃火锅撸串的朋友，火急火燎地打电话问朋友："今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好?"我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，买一两蒲公英，然后回去煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了，其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛是不可思议的，就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。结果，晚上10点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。用一块钱的蒲公英，治好了"嗓子着火"的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。

部分图文来源于网络

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