加国头条 i4cc.ca ｜沈阳北方钓鱼台国际烹饪学校

沈阳北方钓鱼台国际烹饪学校||2019年春季招生简章

北方国际汽车教育沈阳学校 2月12日

学校简介

沈阳北方钓鱼台国际烹饪学校是一所培养高端烹饪人才为目的的国际化培训教育基地。沈阳北方钓鱼台国际烹饪学校现已面向全国招生，学校秉承一丝不苟的严谨作风，将以“弘扬中国餐饮文化”为己任，汇聚了一批在烹饪届的名厨大师；以“精英模式”培养烹饪人才，夯实基础、注重实践，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能；以“半军事化”作为管理模式，培养德才兼备、具备管理能力的创新型烹饪人才。以“定向委培、多渠道输送”为就业模式，星级酒店绿色通道、知名餐企定向培养、创业全程扶持等十余种就业模式，助力学生实现自身宏伟理想。

专业介绍

沈阳北方钓鱼台国际烹饪学校涵盖厨师相关所有专业，中餐、西餐、西点、雕刻、面塑、调酒、咖啡等等。为了让学员更快掌握先进技术，学校特按钓鱼台国宾馆后厨标准引进大量先进设备，拥有实习厅、演示厅、红案房、调酒房、西点房等，为学员将来胜任各大星级酒店的工作打好坚实基础。

热门专业

金牌大厨精英班

中华饮食文化博大精深，中式高级烹饪师以传承、发扬中国八大菜系经典烹饪技艺为理念，以学校所在地区主流菜系为核心，培养专业烹饪人才。除传授学员经典代表菜的传统正宗烹饪技法外，更结合市场趋势，融入流行元素，培养学员的创新能力，务求每位学员理论知识完备，烹饪技能精湛。

学习

内容

以培养名厨、中式大厨、西式烹调师、中高西点师、厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统钓鱼台菜、新派钓鱼台菜、市场流行菜，掌握中西面点，各类火锅、卤水、烧烤、烧腊、各国传统菜，精通西式寿司、冷菜、热菜等制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立经营各类餐饮店能力。

学习

时间

2年

就业

方向

星级宾馆、大型高档酒店、大型餐饮酒楼，各类国内外知名餐饮企业等。

热门专业

钓鱼台国宴菜研修班

钓鱼台菜博采国内外各菜系之长，按“以味为核心，以养为目的”宗旨，上承宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外及世界各国风味，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成“清鲜淡雅，淳和隽永”的风采。

学习

内容

“钓鱼台菜”精修专业，本着弘扬中国烹饪文化这一宗旨开放，作为学校极具特色的精品专业，由多位来自钓鱼台国宾馆的资深烹饪大师负责教学指导。学员在实践中将亲自动手烹制百款钓鱼台国宾馆经典美食，包含冷菜、热菜、汤、点心、西餐等，不仅有大众耳熟能详的“佛跳墙”、“香橙鸭子”、“砂锅狮子头”、“酸辣乌鱼蛋汤”等名菜的做法，更有国宾馆名厨在各大烹饪比赛获奖菜品。

学习

时间

2年

就业

方向

毕业后优秀学员将进入钓鱼台实习工作，同时上千家国外餐企、外事接待酒店、国内数百家五星级酒店、大型连锁餐饮企业、各地老字号企业等。