哈林区餐厅的老板Susannah Koteen说，餐厅很忙，但不赚钱。“人们看到餐厅坐满人就会认为能赚很多钱。”

　　据NY1新闻23日报道，Koteen说，纽约市最低时薪从13元提高至15元，这让她的现金流受损。

　　她还说：“我削减了工资，还尽可能地减少工作时间。”

　　这导致5个碗碟工班次减少，每周工作时间减少约40个小时。

　　根据纽约市一家餐厅贸易组织Hospitality Alliance，其他餐厅也同样拮据。

　　该组织对500家餐厅进行调查，其中74%表示他们计划减少工作时间，36%表示他们要解雇一些员工。

　　该组织主管Andrew Rigie说：“不管这些法律法规的本意有多好，它们对财务产生了影响，导致餐厅减少工作岗位，甚至关店。”

　　曾在《穿普拉达的女魔头》(Devil Wears Prada)和《欲望都市》(Sex and the City)中出镜的联合广场The Coffee Shop在开业28年后于去年10月关闭。

　　其店主Charles Milite将部分原因归咎于最低工资标准的提高。

　　他说：“尽管它非常成功，年收入1000万，但由于租金和工钱的提高，我们无法存活下来。”

　　东60街的烤肉店老板Georgette Farkas说，薪资升高迫使她涨价。配菜从11元涨到了13元。

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