在我国，《中国居民膳食指南（2016）》推荐：

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

那么怎样计算呢？男性每天饮酒限量=2500ml/酒品酒精度数，女性每天饮酒限量=1500ml/酒品酒精度数，就可以简单算出你这一天的饮酒量了。

比如，一瓶红酒的酒精度数是10度（酒精含量10%），如果是女性朋友饮用，每天建议饮用量为1500ml/10等于150毫升，也就是三两左右。对于10度的红酒，建议女性朋友最多一天饮用150ml（三两）。

过量饮酒有害身体健康，这一点毋庸置疑，但是，将量控制在一定的范围内，饮酒就真的可以起到“利大于弊”、有益健康的效果？

适度饮酒同样有致癌风险！

英国研究人员3月29日说，每周喝一瓶葡萄酒相当于每周抽5到10根烟，适度饮酒同样有致癌风险。

南安普敦大学等机构研究人员评估了饮酒相关的癌症风险，并将这一风险与抽烟引发的患癌风险进行比较，将患癌风险值量化为相当于抽几根烟。相关论文发表在新一期英国《生物医学中心·公共卫生》杂志上。

研究发现，每周喝一瓶葡萄酒带来的终生患癌风险值，即一个人一生中罹患癌症的几率，对非吸烟男性来说为1.0%，相当于每周抽5根烟；对非吸烟女性来说为1.4%，相当于每周抽10根烟。

如果每周喝3瓶葡萄酒，那么男性和女性的终生患癌风险就会分别上升到1.9%和3.6%。这大致相当于男性每周抽8根烟，女性每周抽23根烟。

对男性而言，与饮酒相关的癌症风险集中在消化道方面。对女性而言，55%的饮酒相关病例罹患的是乳腺相关癌症，因此即便是适度饮酒，也会带来癌症风险，尤其是乳腺癌风险。但研究人员同时强调，这项研究并不是说适度饮酒与抽烟就是一回事。

如果你喜欢每天小酌一杯的话，也不必慌张。研究人员虽然认为适度饮酒同样有致癌风险，但是，并没有说小酌一杯就会对身体造成巨大的伤害。每天喝一杯的风险其实非常小，如果是年轻人的话，就更不用担心啦。当然，饮酒的风险因人而异，毕竟每个人的体质、健康状况都不一样。

专家提醒：其实有致癌风险并不意味着一定会患上癌症，但对于没有饮酒习惯的人来说，不建议再学喝酒。但酒已经成为餐桌上不可或缺的角色，聚会时无法避免饮酒的情况下，尽量降低风险还是有必要的。

如何做才能最大限度降低酒精对身体刺激呢？

在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。

喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等。

在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，减轻伤害。

喝酒前，很多人会吃解酒药，对此专家表示，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙，不妨多喝白开水，加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。

在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。

腊肠咸肉

熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

烤肉烤串

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

凉粉凉皮

凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加对人体危害。

明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

生鱼刺身

鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。

喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题会更严重。