三颗米其林星级餐厅的甜品师在温哥华开面包店
位于Commercial Drive的新面包店已经悄然开业，它承诺将为温哥华带来阳光。随着雨季即将来临，这个时候开业再合适不过了。
这家名为Helios的面包店由Jennifer Sun-Young Lee创办，她是美国烹饪学院的毕业生，曾在纽约著名的三颗米其林星级餐厅Le Bernardin以及巴黎的Patisserie Sebastien Gaudard和蒙特利尔的Patrice Patissier等知名机构工作过。
Lee在Instagram上表示：“HELIOS在希腊神话中意为‘太阳’，也与我的韩国名字‘Sun-Young’相关。大多数人更喜欢称呼我为Sun-Young，因为这个名字在英语中寓意美好。我希望我的店能像‘太阳’一样拥有明亮、温暖和积极的氛围。
在寻找一个与‘太阳’相关的好名字时，我发现了‘HELIOS = SUN’这个词，于是决定将它赋予我的梦想店铺。”
这家面包店于9月22日星期二进行软开业，现推出了一系列美味佳品，如咖啡焦糖细腻蛋糕和夹有香缇奶油、榛子糖浆和脆皮的巴黎-布雷斯特。
“在Commercial Drive的街角见！”面包店在Instagram上补充道。
Helios将在9月23日星期三上午11点至下午3点开放。之后，官方开业的详细时间尚未公布。
Helios Patisserie
地址：2896 Commercial Dr., Vancouver
