在北京的椒小厨餐馆，麻辣的川菜按照家中上菜的方式摆放。就餐者用红色筷子从热气腾腾的碗里夹起泡在香喷喷的辣椒油和芝麻里的猪肉抄手，在全是干辣椒的盘子里翻找多汁的烤鱼。 和世