星巴克（Starbucks）23日将人造肉（plant-based）三明治引入菜单中，这款新型三明治才上市第二天，就让有意“尝鲜”的消费者必须跑多家才可能买得到，因为有些星巴克分店才开门不久就已售罄，或者是未出售。本报记者24日“辗转”跑了几家星巴克，才终于一睹人造肉三明治的“卢山真面目”，吃起来口感完全不输给真肉三明治呢！

这款三明治表面上看起来和星巴克另一款“香肠鸡蛋”三明治无差，最外面由两片意大利脆皮面包组成，上面有烤熟的芝麻，芝麻味很浓。里面夹着煎蛋、肉饼，起司。其中鸡蛋是放养鸡的鸡蛋；肉饼表面看起来与真肉饼也无异，一口咬下去，也分辨不出是真肉还是人造肉。

这款人造肉三明治总体来说与真肉三明治外表、口感无差别，对素食者甚至一般消费者都是很好的选择，这款三明治包含22克蛋白质，热量有400多卡，由人造肉食品公司Impossible打造。这家公司的人造肉三明治在今年同样进驻了汉堡王，叫做“Impossible Whopper”。

在疫情期间，人造肉产品似乎更受青睐。一是其与真肉无异的口感，二是疫情期间大批肉厂职工受新冠病毒感染，肉厂歇业，真肉价格上涨，人造肉产品就有了更广阔的市场。根据Impossible Foods公司CFO David Lee，购买其人造肉食品的顾客中有90%为传统食肉群体。

想尝试这款人造肉三明治的民众，可以提前在网上或者手机APP查找有售这款三明治的餐厅，提前下单再去取货。因为不是每家店都出售这款三明治，提前下单更方便快捷，也可以避免在疫情期间与更多的人接触。

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