新冠疫情严峻，全台餐厅禁止内用，对资本不够雄厚的独立小吃店来说，是更加残酷的考验;在现金流不足的状况下，若撑不下去只能宣告熄灯。 开业两年多的万华区知名加蚋老爹牛肉面，不敌疫情冲击，在脸书社团“我是万华人”宣布结束营业，要出售店内所使用的瓷器餐具、冷藏设备、煮食工具... 等，一一让售。

加蚋老爹牛肉面使用经过12小时熬煮的蔬果精炖汤头。 图/摘自加蚋老爹?牛肉面专卖官方脸书

加蚋老爹牛肉面于2018年开业，主打《牛肉面专卖店》，店内除了牛肉面与小菜，没有太多其他选择。 店面明亮干净、装潢简约，带着些许文青店风格，不同于传统的牛肉面店。

在牛肉面最重要的汤头部分，加蚋老爹牛肉面使用新鲜蔬果与牛大骨为材料，再以独门配方调味，经过12小时熬煮，成为独特的蔬果精炖汤头。 吃过的客人曾在网络上分享：“蔬果甜味直接冲鼻，接着是淡淡的牛骨味，八角中药味不重，但仍喝的出来。 ”

加蚋老爹牛肉面在5月25日在官方脸书上预告，要提供鲜鸡汤高丽菜猪肉水饺预购，不料不到一个月的时间，却传出宣告熄灯、出售店中设备的消息，相当令人不舍。

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