最近欧洲第一家海底捞在英国伦敦开业
受到外国友人的欢迎，生意火爆
然而值得关注的是
海底捞海外店员工年薪高达50W人民币
超过了投行的工资水平...
海底捞的海外版图还在不断扩张中
这也意味着会有更多高薪机会
那未来海底捞在海外能开多少个店？
01
海底捞海外门店数预估
做日韩代购的高女士经常往返与日韩与国内，每次出门都要1个礼拜左右，“出去几天之后就会想吃中国的味道，”她每次的选择就是海底捞。“在国外吃海底捞比在国内吃更有满足感”。高女士分析道，可能因为身在异国他乡吃到家乡味道，而且工作很辛苦，“每次忙完去吃顿海底捞，对我们来说就像是续命一样。”
其实在海外的海底捞门店，经常能看到大多用餐的都是中国顾客。火锅不仅受到外国友人的喜爱，留学生、海外华人更是海底捞的忠实吃客，这也可能就是为什么海底捞能够收入增长59%，平均翻柜率5次/天的原因。
目前，海底捞的海外布局已覆盖韩国、日本、新加坡、美国、英国。“未来还要去澳大利亚、加拿大等市场开店。”海底捞联合创始人施永宏之前就有透露。这个国内首家营收超百亿的餐饮企业的全球布局版图扩张意图已经显现无疑。未来海底捞能够在海外开多少店其实是一道面试咨询时非常容易被考到的Market Growth问题！
Market Growth，市场增长战略，是公司战略的本质和核心问题。它回答企业如何获取新的企业成长路径，获取快于行业成长率的业务增长能力。具体包括市场份额的争夺、地区性侵入、新商业模式、多元化、兼并收购等。几乎所有来应聘咨询公司的人，都有几率在面试中遭遇Market Growth Case，用以测试应聘者的胜任能力。增长型战略有以下几种：
横向一体化
横向一体化指企业现有生产活动的扩展并由此导致现有产品市场份额的扩大。该类增长可从以下两个方向进行：
扩大原有产品的生产和销售；
向与原产品有关的功能或技术方向扩展。
纵向一体化
纵向一体化指企业向原生产活动的上游和下游生产阶段扩展。如化学工业公司向石油冶炼、采油方向扩展，或者向塑料制品、人造纤维等方向扩展，实现一体化，下图大致描述了制造业公司纵向一体化的可扩展部门。
*图片来源：网络
多样化战略
多样化扩张是企业面对市场风险采取的经营公司的方式。当原生产品市场需求下降，而另一产品出现旺盛市场需求时，公司介入此类生产活动。如前几年许多公司在“房地产热”中进军房地产市场。
02
如何解决Market Growth问题？
Market Growth属于咨询常考Marketing Case Interview四大题型之一。其余三大常考题型为：
Entering a new market
Developing a new product
Pricing
在咨询面试中，如果碰到新产品上市的题目，可从以下4个方面展开思路。
Customer Needs (客户需求)。
Segmenting the Market (细分市场)。需要用到marketing sizing的相关知识去预估一新产品会有多大的市场。因为只有在了解市场的大小后，才能估算Market Growth Rate。
Competition and Substitutions（竞争者 & 替代品）。做market growth case，很大一部需要深入了解竞争对手的情况。包括竞对产品服务分析，市场占有率预测，以及预估竞争者的反应也是必不可少的。
Positioning（市场定位）。分析完竞争对手之后，还需要找到自身产品和服务的定位。找出自身的优点，进行效果预估。
在确定产品属性，市场大小，竞争者分析之后，如果能制定一个缜密的市场增长计划，在面试时会相当加分。可从以下方面入手：
什么样的情况下需要寻求合作伙伴共同开发市场？
政府会有哪些干预？
渠道如何建立和打通？
如何保证资金链供应足够？
怎样应对原材料突然涨价所带来的成本加重？
……
在Market Growth Case面试中并不需要你把这些问题都解决了，公司主要想看到的是你是否具备清晰的市场思维，能否准确的把控问题。
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