接上篇，墨尔本的brunch（早午餐）和咖啡、夜生活都非常有名。这次我们前后在墨尔本待了6天，抓住这个机会好好探访了一下当地的美食和咖啡。以下皆为个人观点，仅供参考。

墨尔本最好吃的汉堡店Grill~q~d

城里有两家，这是Melbourne Central那家。

我点的和牛汉堡还可以，但不如伦敦的burger&lobster那么好吃，老公的羊肉汉堡意外地不错，很嫩，而且完全没有膻味。墨尔本是移民城市，融合菜挺多的，菜单上羊肉也比较常见。据说天下第一羊是是内蒙古乌珠穆沁羊，也许你不爱吃羊肉是因为你没吃过真正好吃的羊肉呢？这条也适用于其他美食。

然后是Niku ou by wagyu ya（和牛屋）,也有两家，我们吃的是市中心的新店。这家店时常下午3点都客满，所以我们中午开餐就去了。服务生都是日本人，小哥哥很帅，小姐姐很甜。

yakiniku don（日式烧肉丼）午市比晚市划算，就是中午配菜会少一些。酱汁有点偏甜，肉和饭都很好。蛋的火候也是精髓啦。

这是M9 Eye Roll steak（下肩胛眼肉牛排），有雪花有筋，肉质柔软，很香且不油腻。

这是A5等级的飞弹牛short ribs，有点太肥了，其实可以选稍微瘦一点的部位，比如chuck roll或haraml。这种肉质和纹路，我没在国内见过。A5价格最贵，但如果想脂肪少一点，品尝牛肉本身的味道，可以选择A3等级。

脂肪含量太高，火焰一窜老高，真·火烧肉，但油香四溢，有很明显的奶香和脂肪的甜味。

鹅肝饭，据说是必点，我觉得比较普通。

另一家牛排rockpool bar & grill也提一下，开在皇冠赌场里，比较old school，前菜calamari好吃，和外面的炸鱿鱼有本质的区别。因为给侍者说了我们要share，牛排端上来的时候已经分好了，加上光线昏暗，没有华为手机，就不上图了。我的建议是点和牛，另一个喂养了36个月的干式熟成肉眼烤出来太干了，大概干式熟成就是要吃那种干巴的香味吧。这家的烤法比较粗犷，出品上面有层碳。

早午餐(brunch)

吃了三次正经的早午餐，第一家Three bags full是当地评分非常高的一家，环境也比较复古，外面是橘红色的砖墙，有大玻璃窗。我要的全餐，出品如图。蛋火候很好，但完全没有味道，其他种类都很咸。最好吃的是牛油果泥，清爽不腻，加了盐、胡椒、柠檬汁、薄荷一类的调味。牛油果是澳洲和新西兰的标志性食物，特别是牛油果吐司，也许因为几乎每家都有，竞争激烈，所以做法这么精益求精。

老公点的羊肉XX就很清真了，他说上面的是豌豆尖，我不是很确定。

咖啡很不错，但我和老公喝了都有胃灼热的感觉（我是第一次），不知道是不是空腹喝的原因。也是这天以后，从一天三杯的不要命喝法降成一天两杯，还去药房开了治疗胃灼热的短效和长效药（真的是在用生命喝咖啡）。

美式机冲(batch-brewed)，果然味道浓郁稳定，不像是机器冲出来的。

然后是我很喜欢的Auction Rooms,隶属于Small Batch Roasting Co.很多年前是演员试镜的地方，所以叫Auction Rooms,周六上午去的，生意很好，但空间较大，所以等位不久。

这家环境和服务都很好。服务生都很机敏，反应迅速，完全不需要重复，耐烦同时能让你感到贴心。生意好的店确实很锻炼人，当然一开始招什么样的人也同样重要。

大家聊得热火朝天，又很放松，氛围非常好。

我要的French Toast，松软香甜，枫糖自己加，不会太甜。香蕉上有一层焦糖，很搭。奶油是加了朗姆酒调味的，比较醒瞌睡。我对食物里加酒不是很感冒，但不得不说口感很特别，而且非常清爽，有冰淇淋口感。花花草草的适合拍照，但我不确定是否可以食用。

老公点的和牛汉堡，还不错，但也不算惊艳。

我点的拿铁，似乎上面有层奶泡，口感特别。

冰巧克力。确实还挺好喝的，虽然不如Koko Black馥郁，但是合格的解暑饮品。

接下来就是此行重点的的咖啡环节了。先来一张sceen~q~ry杂志第五期墨尔本专刊评选出的墨尔本顶级咖啡。这里面我一共去了六家。

第一家Brunetti，其实这家没做功课，只是第一天到的时候（才4点过），多数咖啡馆都打烊了（毕竟墨尔本的程序员也就5、6点下班），就找了一家商场里的。墨尔本的咖啡文化起源于意大利移民，这家就是意大利咖啡，店员给我推荐了摩卡，真的非常好喝，比那种高乐高口感或者喝进嘴里全是粉状的不知道高到哪里去了。表面上的巧克力粉极其细腻，融在咖啡里很销魂。远一点的是澳白，比摩卡差一些。

出于好奇点了个Crema di Caffe,类似浓稠的咖啡冰沙，也很美妙。

第二家是seven seeds，墨尔本大学最著名的咖啡厅，对当地甚至全世界的咖啡厅都影响深远。创始人是艺术系学生，初期的想法只是“我才不想给任何人打工呢”，最后拓展成全产业，输出了很多优秀的咖啡师，豆子供应全城。

生意很好，去的时候快打烊了（又是提前半个小时就收菜单打扫卫生，在墨尔本上班未免太幸福），还是坐满了人，很多是学生。

这家澳白给我留下了深刻的印象，在国内我不怎么喝澳白，一般都喝拿铁。其实Flat White就是澳洲人的Cappuccino（是不是恍然大悟），虽然和其他地方的Cuppuccino有区别，but you get the idea.Piccolo就有点酸了，没有在国内喝到的一些平衡。目前在成都喝到最好喝的三家piccolo分别是Grey Box、Five Elephant、Piccolo。

第三家是Patricia Coffee Brewers，人气很高，附近的白领和老爷爷老太太里三层外三层地在这家店站着聊天，有活力又温馨。服务态度很好，也很高效，经常看到小哥一杯重着一杯，一次性端出四五杯叫人名字来取。

小小一杯，但是味道很好，非常浓稠，风味还会随着温度变化。

咖啡师非常忙碌，好在头顶有sunshine.这家体量虽然大，还是非常注重咖啡豆质量，曾在杂志上读到他们将更换咖啡豆的花费放进预算中，以防会丢弃前三个月使用的咖啡豆………

第五家是Atomica.这家是去吃“南半球最好吃的可颂”LUNE意外喝到的，香滑到让人感动。LUNE也不错，我的普通可颂和老公的ham&cheese都很好吃。高峰期等得比较久，毕竟是太多人的早餐选择了，味道确实可以。

第六家是我最喜欢的St.Ali，有气场的咖啡店。气场这个东西很神奇的，当年我在美国东部旅游，逛了很多大学校园，唯一让我觉得有气场的是MIT。这家也是，你一进去就会觉得不一样。也不知道是因为这里曾经聚集了太多气场强的人，还是只是我和它们的气场对上了。

不是迷信，也不是玄学，不一样就是不一样。活在世上，总会有一些超验的经历，但对我来说means no harm,反而觉得做人还挺特别的。

店里咖啡师都是大牛，也在全世界其他很多地方开了分店。

冰拿铁非常好喝，顺滑、享受，在店里喝的不加糖，带走的是用啤酒瓶装的，加了糖。

机场还有一家，没忍住点了个double happiness，太苦了，不是很happy。

享有盛名但我个人觉得一般的两家是Market Lane Coffee和Dukes Roasters.Market Lane我很早就知道了，也是墨尔本早期咖啡学院之类的圣地，很多咖啡店主和咖啡师都曾在这里工作过。但我喝到的拿铁和澳白都有点糟心。

Dukes Roasters很浓，但是香味不够，感觉像在喝药。墨尔本咖啡整体都偏浓。

这两家我都不是很喜欢，不知道是不是个体差异，巧合的是这两家都是亚裔咖啡师给我做的。但也说不好，也许其他人喜欢这种口感。

旅行就是这样，不管你对你的旅途有多少fantasies，it turns out现实总是有些比你想象的好，有些又不如你的想象。在打破自己的想象，触摸真实的过程中，你对世界，对自己都有了更深刻的认识。这个过程既是一种祛魅，也是创造和世界其他部分更深刻连接的基础。

就像《白日梦想家》里说的那样：

To see the world,to draw closer,

to find each other and to feel.

愿你在旅途的每一程都充满好运和奇遇。

Bon Voyage!

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