大家好，我是肉宝

最近湾区阴晴不定，

尤其是City里面渔人码头边。

平常情况作为在南湾的我，

是万万不会专门跑到city去探一家新店的，

哪怕是"湾区食神"艾米粒喊我去。

但这次——听说是鲤鱼门这样的级别？

鲤鱼门在湾区的粤菜地位可谓是无人撼动；投资过鲤鱼门和俏龙轩的团队，一共5个owener开起的彩笼Palette Tea House，期望打造年青一代人喜欢的港式点心店。

坐落在Ghirardelli Square游客密集区，周二的中午坐满，亚洲人和白人各占一半。

通透玻璃的酒吧设计，溪流蜿蜒的高桌，挂满“虾饺叉烧包”命名的红黄灯笼，色彩明亮还多了几分喜庆。

菜既然一会才上，先说说调色盘外形的蘸料盘，盛放特制的五种Sauce：

韩国豆瓣咸辣酱Fire Cracker Sauce，

泰式甜辣酱，

芥末酱，

百搭的soy sauce，

还有香菜酱。

意外的是，肉宝这种香菜不吃星人，也觉得这个香菜酱柔和可接受。

说到这里大概你猜到店名的寓意也在于此——Palette的意思不就是调色盘么~

珍宝带子烧麦

$7

带子新鲜，烧麦饱满，不愧是鲤鱼门的点心水准。

墨鱼汁潮州粉粿

$8

粉粿可以说是潮州的“饺子”，可以蒸也可油炸。黑色表皮虽说并没吃出墨鱼汁的味道，但虾肉猪肉笋肉冬菇搭配出很踏实的香甜，让肉宝想到老家农村过年吃到的米果。

蒸菜十分考验火候和时间，上了早点吃掉哦~

绿茶菠萝流沙包

$6

只能说创意略贪心，希望结合绿茶的健康、菠萝包的起酥、流沙包的“爆浆”感；

但酥皮无绿茶味，流沙包也没有“爆浆”。回头和鲤鱼门老板提了个意见，他专门说“要改进！”

彩虹大虾肠粉

$8

用红黄绿色做点綴，因此得名。虾肉香脆饱满，肠粉Q弹。味道和普通大虾肠粉版本没有太大的区别。但颜值高！拍照好看！

黑天鹅芋角

$8

外表足够惊艳，最近湾区比较潮的粤菜馆子都出现了各种版本的黑白天鹅,据说起源要属广东最早的五星酒店——白天鹅酒店。

芋蓉做皮将肉打碎炒熟做馅，唔...也有一点点细碎的香菜叶子。外皮酥脆。

蓝莓煎堆

$6

浅紫色一颗颗麻球十分讨喜。艾米粒对糖的接受度低，觉得腻了，尤其蓝莓果酱加热之后，甜酸“略有违和感”。

肉宝就觉得不过甜——点奶茶的时候，肉宝全糖，艾米粒要25%糖，这就是差别。。。

翡翠上素饺

$8

透明绿色表皮而得名，香菇柔韧，萝卜，木耳层次分明，红白萝卜焯水到位口感爽脆.

iberico cha siu: 科涅西班牙叉烧

$22

选用西班牙的黑毛猪作原料，油香肥厚的砖红色叉烧，以韩式烧烤酱做调味微甜，又是艾米粒觉得油腻的一道菜;

可是肉宝这种肉食动物看来，嘴里流油的感觉简直就是置身天堂啊！

和牛炒西蓝花苗

$22

和牛是嫩，再加上经典的黑椒汁，西蓝花苗被肉汁浸香，加上杆子本就细，更容易入味。

吃罢午饭，肉宝很是想和艾米粒去码头走走消消食的，但是工作时间需要回去上班T.T 吃货盆友们来city吃完可以去周围逛一逛。

之前和鲤鱼门的老板之一Ronny聊过，Dim Sum手艺人渐渐年长，但年轻人有喜欢有新意有颜值。彩笼把自己放在旧金山的渔人码头(米一的Gary Danko一分钟走路之隔）可以说野心不小。个人揣摩调色盘在某种程度上也是取“博采众长”之意：新鲜的本土食材，结合粤菜点心传统精妙的工艺，又加上加州各式Asian风味繁杂创新，彩笼整体在菜式的创意下了很多功夫。以知名老店的姿势不断学习年轻人的喜好，这份求新求变的勇气也是值得鼓一个掌~

Pros：环境格调、菜式口味、地理位置都是上乘，各方面来说，去尝鲜、带亲友来逛city，饿了吃顿对胃的中餐，彩笼会是很不错的选择。

Cons:价格会高一些，以单次试吃体验来说，甜点稍有逊色，荤素咸口的菜式都很见长。许是刚开业不久，服务还是有所欠缺。

期待将来不断调试做得更好吧。

欢迎大家来分享吃后感~

戳小卡片了解彩笼具体地址信息