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怎么吃才能更健康，

是加拿大华人越来越注重的点了。

在温哥华超市中深藏着很多功能强大的健康食品，

被很多美食博主热推。

但在我们华人生活中，却多次与我们擦肩而过，

看着一定眼熟，就是叫不上名，更不知怎么吃。

比起这些天然食品，

我们反而对鱼肝油、维生素之类的保健品更了解。

今天小编就带你认识一下，

潜藏在加拿大超市里，

无数次与我们擦肩而过的神秘健康食品！

奇亚籽

Chia Seed

奇亚籽有超高含量的各种营养素，不仅含有蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁，还有吃了能变聪明的omega-3不饱和脂肪酸...

更让许多妹纸兴奋的是，每100g奇亚籽中有近40g的膳食纤维，包裹在籽外的粘水性纤维会增加饱腹感，还能帮助清肠通便。

常见做法：

1、替代西米：将奇亚籽替代煮熟的西米，自制杨枝甘露之类的各种甜点饮品，当然密集物恐惧症可以绕道啦！

2、洒在吐司沙拉上

鹰嘴豆

Chickpeas

什么是当下温哥华最火的健康食品？要是让小编选的话，那一定是鹰嘴豆！

鹰嘴豆俗称“豆中之王”，又名桃尔豆，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。

鹰嘴豆的营养成分较高，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。防止癌细胞的增值，对糖尿病患者有好处等功效与作用！

常见做法：

1、豆浆：将鹰嘴豆浸泡8-12小时，洗净、放入豆浆机中选用湿豆模式即可。

2、沙拉：将鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加盐，加水没过煮十分钟，捞出后加入沙拉中。

小扁豆

Lentil

小扁豆其实咱们华人不常见，但是也是著名的网红食品哦！小扁豆中含有丰富的蛋白质、可溶性纤维、叶酸、维生素B6、镁等微量营养素。

小扁豆中有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质、脂肪以及碳水化合物等。另外小扁豆里面还有多种维生素和微量元素。

小扁豆中叶酸的含量很高，因此小扁豆特别适合怀孕以后的女性食用，对预防胎儿畸型有很明显的作用，另外小扁豆中还有一些抗氧化成分，它们可以提高细胞免疫力减少细胞癌变的发生。

常见做法：

1.小扁豆沙拉：加入喜欢的蔬菜，小扁豆煮熟，加入调味料。

2.小扁豆泥：小扁豆煮熟，加入橄榄油，小火将洋葱煸成透明，加入切好的青红椒翻炒，加盐加黑胡椒调味。

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