大家在加拿大最常用的油除了橄榄油以外，应该就是下面这款芥花籽食用油(canola Oil)了吧。

"Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，酸）"，被称为加拿大“国油”，是加拿大特产，也是北美主要的商品作物之一。这种油也是加拿大最常见的出口油之一，每年要向世界各地出口大约700,000吨！

但是最近，有人向加国知名中文媒体爆料说：这款油不能吃！

据很多小伙伴表示，这款油是工业油、转基因油，致癌，还会破坏人的精神系统，是名副其实的毒油！已经被很多欧洲国家禁止使用！

但是大部分这种观点都是错误的，小编觉得今天有必要来辟谣一下了...

其实芥花籽油不仅不是工业油，会对人体造成危害，反而是全球一种具有较强保健作用的健康油！

芥花油（canola oil）—从一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。

虽然很多小伙伴们听过说用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料；所以想当然的就认为芥花籽油是一种工业油。其实这种认知是错误的，因为任何一种有机化合物，包括所有植物油，都能在经过处理和变质后，加工制造成工业化学用品。

还有的小伙伴断章取义，认为芥花油是芥子毒气的主要成分。其实芥花是芥茉类植物，和这种可怕的毒气一点关系也没有！

芥子气的名称由来，是因为这种毒气的气味和芥茉的味道很像，但和芥花或任何其他芥茉类植物都毫无关联。

还有的人表示因为芥花油可用来做驱虫剂，所以它是有毒的。但是任何一种烹调用的食用油， 浇淋在昆虫上时，都能够让虫子窒息而死。

所以这真的是骗人的。不论是动物饲料用的芥花籽粕或供人食用的芥花油。动物和人们食用这些不管是加工或未加工的芥花产品后，都从未发生过任何不良毒性后果。

芥花籽油虽然是经过基因改造，但是改造只是去掉了不良基因，并没有增加任何新的外来基因。同时芥花油的脂肪酸成分主要是：(9318 碳(C-18)不饱和脂肪酸的油酸(omega-9)、亚麻油酸(omega-6)和alpha-次亚麻油酸，并不含对人体有害的22 碳(C-22)的脂肪酸。

还有很多文章称芥花油在欧洲被禁止。

但是这真的不是，芥花油在欧洲绝对没有被禁止！人家只是不使用“Canola”这个名称而已。

事实上，不仅上面那些都是谣言，食用芥花油 改善健康的作用是大大的！

它 低于任何其他油的低饱和脂肪酸含量（7%，仅为橄榄油的一半）；含量达92%的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪——油酸61%，多不饱和脂肪32%（亚油酸21%、α-亚麻酸11%）；植物甾醇（0.53-0.97%）；生育酚（天然维生素E，73.8mg/100g）...

所有这些都具有

心脏保护的作用。

2006年，美国农业部授权发布了芥花油的健康声明：每天食用大约1.5茶匙的加拿大芥花油，能有助于降低饱和脂肪带来的心血管疾病风险。

2006年10月，美国食品及药物管理局（FDA）正式批准芥花油业者可以在产品卷标上清楚注明“可减少冠状动脉心脏疾病的风险”。

因为芥花油的脂肪酸结构优异，美国心脏学会（AHA）正式于2015年推荐芥花油作为家庭烹调用油。

因Omega 3含量高，

还被认定为最好的食用油！

这么好的加拿大特产，

大家别再误解啦！

希望大家都能吃的健康哦~

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