在T8法式铁板料理刚出现的那会儿，一定没有人会相信：一家隐匿于写字楼里的私厨法餐，会在福州大浪淘沙的西餐界，足足呆了四年之久，甚至连开两家餐厅。 

走进T8，没有想象中的拘束，甚至还给不习惯使用刀叉的人贴心准备了筷子。仿佛在T8，法餐再繁杂的规矩都可以放下，来这的人只为了尝一口沉淀了四年的法式铁板料理。

既是观景餐厅，靠窗的位置一定热门，但T8开放式厨房的铁板区也不少人落座。看着主厨行云流水地翻动牛排，油脂化身快乐的音符跳动在铁板上，整个人的胃口都被调动了起来。

在其他餐厅源源不断出新菜博眼球的时候，T8四年来坚持做经典的牛排、龙虾、鹅肝，对新菜的出品异常谨慎。但端上桌的摆盘和配菜每隔一段时间就不一样！

高端的食材往往只需要最朴素的烹调方式，这份事先没有腌制过的原切IBP极佳级眼肉在这次的春季新菜单里，一跃成为了T8镇店级别的主菜。端上桌还散发着铁板的香气，连英俊这个法餐小白都能感受到它的强大气场。

除了肉质极优，还少不了主厨的加持。七分熟的眼肉恰到好处，顺着油脂就能轻易地把肉撕扯开来。

连专挑瘦肉吃的女生面对这份眼肉都毫无抵抗力，一半油脂一半肉才是眼肉的正确打开方式。

原先吃芝士焗龙虾的重点，都在最上面一层可以连着龙虾肉拉丝的芝士。

而吃多了日料店的波龙，再到法式餐厅里吃份澳洲青龙。英俊发现，芝士只是点睛之笔，紧致的龙虾肉才是这道菜的最终奥义。叉子一旋，整块龙虾肉就能完整地从壳上分离开来，里面满满都是虾膏，新鲜程度可见一斑了。

法式鹅肝算是法餐里的“老人”了，也是T8做得最经典的一道菜。吃过T8的鹅肝，甚至会立马忘了先前吃过的各种鹅肝的味道。

用叉子一叉，还能感受到叉子通过酥脆的表层到达了滑嫩的里层。一到夏天，鹅肝底部的经典苹果就被换成了充满夏天气息的菠萝，瞬间感受到了主厨满满的新意！

在T8单点一份主菜都要100+的情况下，英俊帮你们争取到了超值福利！吃喝专属单人168元福利价，就享受一整套价值298元的单人浪漫法餐～心急拉文末！

精美餐前水果

法餐的特点就是菜品丰富，T8一份单人餐的菜品都不少于10道。从餐前水果开始，服务员把控着用餐的节奏，一切都有条不紊地进行着。

T8的前菜根据套餐不同还分为常规版和plus版，除了常规开胃的蘑菇汤和罗宋汤，PLUS版的皇家鱼翅汤是T8老粉们的最爱！

PLUS版-皇家鱼翅汤配法式餐包

浓稠的汤里轻轻用勺子一捞，一大块鱼翅脱颖而出。这份汤，还备了香菜和红醋解腻。

最妙的是用烤吐司蘸浓稠的鱼翅汤，入口的淳香味完胜一切吐司酱，光是前菜英俊就吃得满嘴抹油。

第一道在铁板上的菜，就是这个看起来非常精致的鹅肝蒸蛋配黑松露酱。每道菜的菜品都在菜名里，除了表层的黑松露酱，没想到在这枚蛋里还藏着香煎鹅肝。

PLUS版-海胆鹅肝蒸蛋配黑松露酱

PLUS版的海胆鹅肝蒸蛋配黑松露酱，打破蛋壳，往海胆里加入特调的蛋和香煎鹅肝、黑松露酱，吃起来有一股鸡蛋特有的清香。

法餐的副主菜一般都是海鲜，T8准备了特制酱汁和深海鲜鱼、蜂蜜鱼籽芥末酱和大明虾、特制酱汁和澳洲带子可供选择。

特制酱汁和澳洲带子

英俊最偏爱这份特制酱汁和澳洲带子，刀才刚碰到带子，表面就软得刀直接往下陷，把带子切成了两半。香煎的表皮下，带子依然保持着细嫩的口感。

T8在配菜方面也很有讲究，大多数人吃这道菜最后都会剩下芦笋尖，而却不知道芦笋尖是主厨精心挑选的芦笋最嫩的部位！