■温市第13届斑点虾美食节登场，有上千市民参加，及排队选购。

温哥华第13届斑点虾美食节(Spot Prawn Festival)星期日登场，现场涌入上千市民参加，甚至有从美国西雅图前来的华裔游客，他们高兴表示，这里的远比美国斑点虾大而且较便宜。

卑诗厨师协会（Chefs’ Table Society of BC）发言人贝维里奇（Kathleen Beveridge）表示，斑点虾节已举办12年。10多年前，卑诗斑点虾大都出口输往亚洲，特别是运到日本作为高级刺身，省民反而较少机会品尝。2006年，由本地名厨倡议组织活动，让本地市民有机会多了解及品尝斑点虾，以街头派对形式来庆祝虾季来临。

来自西雅图的华裔游客江致强告诉本报记者，他是趁来温旅游期间，透过社交媒体得知有此活动，到场采购后，发现本地的斑点虾既大又便宜，一口气买了4磅。他说：“西雅图同样大小的斑点虾要价每磅24美元，这里仅20加元，实在太便宜了。 ”

每磅20加元 西雅图售24美元

台湾移民许先生，也带同一家人前来采购斑点虾，他说，虽然要排队5到10分钟，但买到新鲜斑点虾还是非常值得。他说：“计划使用清蒸料理，这样最能品尝鲜虾美味。”

■许先生(左二）带同家人参加活动，并购买斑点虾。

■江致强（左）表示，本地的斑点虾比美国既大又便宜。

在现场贩售斑点虾的东主桑普森（Peter Sampson），指著活蹦乱跳的鲜虾表示，每年踏入初夏，是卑诗省野生斑点虾的捞捕期。现场售卖的都是清早刚捕捉到，一般会较超市售卖的尺寸更大，也更便宜。民众在采购鲜虾后，卖家还提供碎冰块，方便保鲜携带。

斑点虾在亚洲又称牡丹虾，是加拿大西海岸七种商品虾中最大的品种，以甜美味道和弹口而闻名，以其虾身红褐艳丽，色如牡丹而得此美名。爽口甜美的牡丹虾，是做日式刺身的绝佳材料，每年卑诗省捞捕的斑点虾虽多达2,450公吨，但绝大部分销往日本，如今中国消费市场强劲，渔获亦被中国大量采购。

图文：本报记者张文慈

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