开篇讲一个童话故事。从前有个快乐的青年叫阿里巴巴，他和条烹得一手好咖啡的美人鱼恋爱了。美人鱼提议，我做咖啡阿里外送。阿里搂着美人鱼笑笑说，我要今年内让 30 个城市订你咖啡的客户 30 分钟内都能喝到。

这个童话在 2018 年 8 月 2 日成为现实。阿里巴巴牵手星巴克展开全面战略合作，其中最为主要的板块为在中国 30 个城市推出外卖服务。

外送服务只是合作一环

实际上，有关 " 饿了么为星巴克外送咖啡 " 一事在七月底就已经发酵。截至此次战略合作发布会开始的前一刻，候场媒体也都一边喝着星巴克的咖啡，一边讨论着 " 怎么送 " 的话题。而会议开场，阿里巴巴首席执行官张勇就直入主题：" 不仅仅是送咖啡。我们用了长达一年多的时间来讨论、研究，整合了阿里巴巴全部线上线下资源，与星巴克展开合作。"

当然外传也并非空穴来风。饿了么首席执行官王磊表示，" 饿了么为星巴克送咖啡是此次合作的重要一环。"

" 将在全国 30 个城市开启外送服务。每一个星巴克的订单将在 30 分钟内送到客户手中。" 王磊又告诉记者，" 外卖服务又仅仅是合作中的一环。以外卖为开始，将寻找星巴克新零售模式的契机。"

根据合作协议，从 9 月份开始，星巴克将率先于北京和上海重点商圈约 150 家门店试运行外送业务。外送服务讲于今年年底前，延展至 30 个主要城市超过 2000 多家门店，覆盖星巴克现有门店数量 50% 以上。

而在与盒马的合作之中，星巴克将进驻到盒马鲜生内，以零售品牌外送厨房 " 外送星厨 " 的形式来提供服务。" 对于盒马鲜生的常客，通过‘外送星厨’，只需要简单现场下单，在大家购物时，一杯星巴克手工调制饮料遍可送到手中。" 星巴克中国首席执行官王静瑛解释道，" 我们将全面打破传统模式单一平台单向访问的局限，无论通过星巴克自由平台，还是阿里生态系统中的淘宝、支付宝、口碑、天猫等多个平台，都可直接一键访问。" 对此，星巴克将不断加大数字化消费领域的投入，把数字化 " 第四空间 " 打造成星巴克体验不可分割的一部分。

美人鱼急需一位好货郎

当业内广泛讨论星巴克为何要开始外卖服务时，其实，星巴克 2018 年度第三季财报上已经看出了一些端倪。

星巴克最新财报现实：中国 / 亚太区毛利润同比下滑近 8%，中国区门店营业额同比下降 2%，一直蒸蒸日上的中国市场九年来首次出现下降。

利润下滑的原因可能很多，但业内多归结于在中国崛起的瑞幸咖啡、连咖啡等咖啡品牌的市场扩张，特别是瑞幸咖啡通过外卖配送模式走出一条新路。而就在此次发布会的前一天，8 月 1 日，瑞幸咖啡宣布 " 外卖咖啡将实现 15 分钟送达。"

显然，瑞幸咖啡在 " 挑衅 " 星巴克，不仅早一步开启外送，外送时间还快 15 分钟。

但在整个发布会中，记者注意到，无论是阿里巴巴的张勇、饿了么首席执行官王磊，还是星巴克咖啡总裁兼首席执行官凯文 · 约翰逊，或是星巴克的王静瑛，他们的发言中极为默契地提到一句话，" 我们用了一年时间来沟通（商讨）"。

通常，" 一年 " 的马拉松式商业沟通都是在利益上的掰手腕，而阿里巴巴和星巴克在强调 " 规范 "。

" 从专门设计的外送杯盖和密封包装，到特制的冷暖保温配送箱和专属配送团队，都要规划清楚，因为星巴克特别注重到店体验，对外卖配送的时间精确到分钟。比如，初期测试的要求是 8 分钟制作、22 分钟送达。" 阿里巴巴一位合作项目知情人士告诉记者。

星巴克中国首席执行官王静瑛在接受媒体采访时，进一步表示，" 我们要确保自己的饮料在 30 分钟后、外送至顾客手中时仍保持着最佳品质，这是一个非常科学的过程。我们审视包装、观测温度控制，所有这些细节我们都十分关注。"

" 此次合作将全面打通第一空间到第四空间（生活空间 - 工作学习空间 - 线下零售门店 - 线上零售平台）的所有限制，为中国的顾客开启随时随地随心的新零售生活体验。中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。" 王静瑛说到。

阿里看上的不止一杯好咖啡

一场童话般的恋爱，总得有个缘由。如果说星巴克希望通过阿里的线上渠道拓展客户是一方面的话，那阿里巴巴则一定爱上的绝对不仅仅是星巴克的好咖啡。

以移动支付一个方面来看，阿里巴巴与腾讯之间的竞争已经到了 " 火热 " 的地步。根据艾瑞咨询的数据，支付宝 2014 年占到中国 81% 的网络支付份额，虽然自那以后的移动支付市场增长 16 倍，但支付宝的份额却萎缩到 54%，微信目前的份额达到 38%。阿里巴巴在这场竞争中逐渐产生了流量焦虑。

不久前，阿里 150 亿入股分众传媒，正是为了触达城市楼宇上班族的白领群体。同样如此，星巴克在中国已有 3400 家门店，这其中，上海市有超过 660 家星巴克门店，其主要集中在写字楼、商业中心和交通枢纽等，这让上海超过纽约成为全球星巴克门店最多的城市。从门店密集程度上看，在上海、北京和广州这样的一线城市，消费者大概会在 500 米左右的距离就会看到一家星巴克门店。而到 2022 年，星巴克门店总数还会翻一番。

阿里巴巴与星巴克合作，能够覆盖小资情调的城市白领群体，这些正是阿里巴巴所要的中高端消费群体。