这次去东京住在银座，正逢周末步行街模式，逛街真是方便。

不过对于我们这种逛街段位极低的中年男来说，逛着逛着好像就狠容易累，而且还容易渴、容易饿，逛着逛着就不想进商店了，光想着：是时候该坐下来吃顿饭了吧！

从银座5丁目的东急百货出来，过一条街就到了预订了晚餐的店:银政炉端烧。

我们到的时间比较早，才6点多，但店里已经坐了七八成客人，银座的客流确实旺。餐厅中央是料理区，围坐在吧台用餐可以直接看着厨师制作食物，聚餐人多的话坐靠墙的卡座，方便聊天。目测店内大部分是日本客人，还有一些在银座购物后提着袋子的游客（比如我们）。

逛了半天街的男人需要什么？啤酒！服务员递给我酒水单的时候，我第一眼没找到“啤酒”，但看到了大大的“放题”。我不懂日语，但“放题”这个词还是懂的：这张满满的酒水单随便喝，包括日式啤酒、日式清酒、日式烧酒，还有日本特色的花式调酒和多种饮料，以及来自日本47都道府县的特色酒藏出品的好酒。哦部分比较贵的酒还是要加钱才能喝的，店家又不傻。。。不过一顿饭下来以我们的酒量，还是非常划算的。酒水放题每人多少钱？等会儿给你看账单。

这店叫“炉端烧”，什么样的店叫炉端烧？正好看到段动图讲述了炉端烧起源。不过现在的炉端烧店就丰富多了，不仅仅是烧烤。对中国客人来说，除了拉面、寿司、鳗鱼饭、天妇罗、烧肉、寿喜锅等专门类别的店之外，炉端烧是比较符合我们就餐习惯的日式餐厅，品类丰富，价格不贵

当日刺身拼盘给得不错，重点是那爿金枪鱼头，既然是炉端烧店，自然是要拿去烤的。

刺身吃完，鱼头烤好了，店员过来剔肉，一个鱼头里埋伏着这么多肉你是不是狠意外？以前没好好啃鱼头的同学，看看你们错过了什么。爱吃鱼的人都晓得，鱼头的肉往往更紧实鲜美，这下吃过瘾了。

除了刺身拼盘和烤鱼头，我们还吃了前菜、茶碗蒸、和牛寿喜烧、天妇罗、寿司。。。总之日常吃的日本料理在这餐里基本都吃了。

看看账单，三个人一共24000日元，每人8000日元，其中包含了每人的餐费6800元和每人的酒水畅饮费1200元。

以这个价格，在东京银座饱餐一顿，还是划算的，大家吃得比较满意。尤其是不太熟悉日本餐厅的同学，如果不想吃拉面或者牛肉饭等快餐店，去这类炉端烧店最合适，也不会像居酒屋那么嘈杂，而且不懂日语的话去居酒屋狠难点菜。

这不是随便走进去就吃的餐厅，也不是临时单点的菜单，这是我通过“寻味tastetrip”平台提前一天订的“当季日式料理豪华大宴席”，我们到店消费非常顺利，食物和服务都挺好。请一年要跑好几次日本、并且持有Visa卡的同学注意，是时候掌握一门“新技术”了，亲测该平台后，给大家总结了几点，可以帮你旅行中选餐厅节省不少时间，而且使用Visa卡在线支付可享优惠。

▲ 寻味tastetrip网页版、手机版

就拿这家炉ばたや「銀政炉端烧」来举例。

用手机（或电脑）登陆 www.tastetrip.cc，勾选相应的日期、人数、目的地和地区，“寻味”会根据你的勾选进行餐厅推荐。

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❶进入餐厅页面后，

根据自己的喜好选择套餐；

❷确认人数、日期、时间、份数后，

下方会显示金额，此刻别急着付款；

❸重点：使用Visa卡优惠代码：

VISATASTE19,可享95折，

看，数字发生变化了；

❹付款后，系统便会生成订单。

▲ 炉ばたや「銀政」是一家主营日本和食的高级餐馆。从新鲜刺身到烧烤煮物，巧妙地把日本市井风情与传统美味融为一体。

在订单页面，会有用餐的详细介绍和注意事项。亮点是，有中文电话服务、以及大家最为方便的微信中文服务，这对不懂日文的中国游客来说，无疑是解决了一大痛点，中文微信号是：tokyo-kitchen。我当时试了试，确实有人即时在微信上进行解答，给我感觉这个平台埋伏了好多工作人员，为祖国人民在日本的吃吃喝喝操碎了心。

本次Visa和寻味tastetrip的合作活动至2019年10月31日为止，凡在活动期间，使用VISA信用卡或借记卡的用户在tastetrip上下订单，即可享受最低95折的超值优惠。

去日本美食之旅的人各有不同：追求仪式感的人会盯着吃“米其林”、“怀石料理”；对和牛感兴趣的肯定要冲着“烧肉”去；对于一些非“孤独美食家”不可的，心里也有一份自己的打卡LIST。寻味tastetrip平台上的日本餐厅品类繁多，可以按照自己的喜好进行细化搜索和订餐：

❶ 东京米其林一星 怀石料理 樱川

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東京都中央区日本橋室町2-1-1日本橋三井タワー２Ｆ

人均：7700JPY～15800JPY

樱川的室内棚顶很高，在里面用餐很舒服。他家的料理套餐是每个月一变化的，擅长以四季食材为原材料，以展现四季美另食客为之惊叹的传神料理。你要是端午节正好在日本，可以来这家餐厅试试，品传统日式下酒小菜。据闻，到了秋天，根据月亮上玉兔的传说，大厨还会做出以蘑菇味主的“可乐饼”，精湛的手法使客人可以联想到兔子玩耍时的情境。


❷ 东京米其林 驰走 啐啄
（馳走 啐啄）
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東京都中央区銀座6-7-7 浦野ビル2F
人均：7100JPY～23100JPY

这家店交通非常便利，银座站出来步行五分钟即可到达。这家店的食材选自加贺，京都培育出的有机季节性蔬菜，采取少而精的日本传统制作方法，将一道道怀石料理，制作成了一道道艺术品，品尝之余，感受季节带给我们的美味和视觉上的冲击。蔬菜、生鲜等更是从产地直运，保证绝对的新鲜口感。

除了东京，平台上还有日本各大主要城市的餐厅信息。

❸ 京都米其林三星 板前割烹 千花
（板前割烹 千花）
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京都府京都市東山区新門前通り大和大路東入ル西之町227-3
人均：12500JPY～45600JPY


千花在全日本乃至全世界范围内都算得上板前割烹料理的翘楚。店铺被评为米其林三星，代表日本怀石料理的最高境界。为了呈现菜品的四季感，千花餐厅的食材会随着季节的变换而进行改换。不仅如此，用来盛装食物的容器也相对考究，如夏天的碗大且为广口，而冬天就换成较具深度的容器。食材方面，千花生鱼片中的白肉鱼不但附上了昆布细丝和特制酱油，餐后还以新鲜的果汁来取代甜点。餐厅对细节的讲究之细，还包括不使用奶油等洋化品。餐厅还有一道非常出名的招牌菜，就是放上了渍小黄瓜与紫苏叶的蒸饭，尤其是蒸饭清淡又深刻的余味，恰到好处地叫人流连忘返。

❶ 东京 松阪牛一头流 肉兵卫 赤坂本店

（松阪牛一頭流 肉兵衛 赤坂本店）

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東京都港区赤坂3-10-5 赤坂クィーンビル2F

人均：7200JPY～10700JPY

赤坂是东京有名的日本人聚集地，来东京品尝美食，赤坂美食街不可错过，这里不仅保留着昔日的日本风情，还有一家可以品尝到日本牛肉中被公认为顶尖高级食材“松阪牛”的日式烧肉店（肉兵卫），它不仅在大众点评上获得用户满分评价，在日本美食网站tabelog上也评分超高。食材上等又新鲜，价格还很公道。松阪牛肉鲜嫩多汁，有各种不同部位的牛肉可以品尝。

这家餐厅严选和牛，不仅重视牛肉的名声，更在意的是牛肉的品质。每日严选拥有最棒松板牛品质的牛肉供应给大家，一般都是一买买一头，可以把和牛每个部位的优质肉提供给大家品尝。店内菜品也很多，炭烧、刺身、寿司等料理都有。每块肉都有部位的标签。极品的牛肉无需多添加调料入口就极好。有些人喜欢在碗里打一个鸡蛋，然后蘸牛肉吃更加滑、更加嫩。再来一碗香喷喷的米饭，完美了。


❷ 高级和牛涮涮锅名店 Shabu菜 上野店
（しゃぶ菜　上野）
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東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 2F
人均：4500JPY



日式涮涮锅的吃法与涮羊肉火锅相同，常见的汤头是日式海鲜高汤（出汁，だし，Dashi）。比如鲣鱼花提炼的鲣鱼出汁高汤、海带昆布出汁高汤，还可以使用鸡汤熬制的白汤，其中鲣鱼出汁高汤和海带昆布出汁高汤是日本涮涮锅的代表风味。

店内传统的日式装修风格，体验自由自助美食的同时，干练的料理人会给您提供无微不至的日式料理服务体验。物优而价美，是一处非常值得一去的美食餐厅。


在平台搜京都地区的牛肉店，也有不错的选择。

❸ 京都寿喜烧名店 三岛亭 本店
（三嶋亭 本店）

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京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
人均：1900JPY～23200JPY


座落在美丽的鸭川之上，就餐之余更能将窗外美景，尽收眼底。店内同时还精选了鹿儿岛的黑猪肉和萨摩地区的土鸡肉，从而制作出了代表日本各地方特色的料理。料理人高超的料理技艺，让人难以忘却的牛舌，让人不能自拔的牛肩膀，一道道齿颊留香的料理，完美呈现了黑毛和牛的美味。




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总结：
△难订的米其林餐厅或老店，tastetrip帮你订；
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