2018 年 7 月 1 日下午，南京一场年薪 50 万的专场招聘会，为我们揭开了职业品虾师神秘的面纱。（来源：视觉中国）
" 小龙虾食量 5 斤起；能闻出产品的全部配料；三秒完整剥虾；能肉眼分辨龙虾的品类及养殖环境；能通过外观识别龙虾是否达到最佳食用标准；形象好气质佳能吃不胖不长痘 ……" 用人单位为 " 品虾师 " 开出年薪五十万的诱人待遇，但同时，招聘的要求也毫不含糊。
现场来了 100 多位应聘者，只有 9 名选手有机会进入下一轮。经过专业评委面试之后，还将进行第二轮龙虾品鉴筛选。不仅考验剥虾速度，还要能肉眼看出虾有多重，是什么品类，到什么时候是成熟期等。
据了解，一位品虾师每天平均吃 2 斤虾，最多时每天吃下 5 斤。特别出乎意料的是，现场来了很多大学生、海归，甚至还有老外。三名来自哈萨克斯坦的留学生 " 入乡随俗 " 熟练剥虾的样子，引发不少人围观。
不少投简历者特意标注上 " 很爱吃小龙虾 "，这让专业人士哭笑不得，大家对这个岗位还不够了解，" 品虾师 " 真不是爱吃龙虾就可以胜任的。二轮面试除需要应聘者完成专业问题的笔试外，还需要通过对活体小龙虾的观察，来判断其大小质量、品尝口味及烧制方式等，最后还需要交一份 6000 字的论文。另外，现场摆放了十大盆各种口味的龙虾，用来考验应聘者的剥虾手速。
最近世界杯期间，工厂经常加班到凌晨 2 点。" 每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事，可能工作之外再也不想吃虾了。" 而之所以要求颜值，" 虽然能吃会吃，还是希望品虾师不要因为工作而改变外貌。
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