Eater网站餐厅评论家日前公布了18家年度全美最佳新餐馆。其中，两家湾区餐馆榜上有名。

圣荷西水星报网站报道，艾迪生（Bill Addison）给予奥克兰市和Nite Yun餐馆高度评价。他说奥克兰市拥有“令人难以置信的就餐场景”；他还说Nyum Bai的主厨老板Nite Yun的厨艺就像是“通过米粉汤、牛肉串、椰汁炒肉糜、鱼酱和椰糖，讲述她的家庭从柬埔寨来到加州的旅程。”

San Jose柬埔寨风味餐厅主厨老板Nite Yun

他用诗意的语言描述Yun做的经典柬埔寨菜amok：“Yun用椰汁、鸡蛋、柠檬草和裹在香蕉叶中的其他香料来蒸切好的鲶鱼块。Yun最后再浇上椰汁，让它浸润在一篇云海中。”

Yun将她的小摊变成了实体店。今年2月的报道曾提到厨房孵化器La Cocina在这个过程中发挥的作用。这间颜色丰富的小餐馆有着60年代的氛围，它尽可能地使用当地种植的有机原料。

在旧金山，艾迪生还发现了酒吧与餐馆的混合体True Laurel。这是Lazy Bear主厨老板David Barzelay的酒吧经理Nicolas Torres的创作品。

他写道，这家店“以超乎寻常的智慧和风格”提供了“舒适的庇护所”，“别出心裁的小盘子”和“精致、含蓄的”鸡尾酒营造了艺术氛围。

旧金山酒吧与餐馆的混合体True Laurel

Barzelay和厨师长Geoff Davis将他们的精妙构思带入美式酒吧食物中：融化在牛油中的肉饼，邓杰内斯螃蟹加上车打乾酪、薯片和蔬菜，炸舞茸蘸酸奶油和洋葱酱。

其他上榜餐厅还包括Momofuku主厨David Chang在西海岸的第一份事业，即洛杉矶的Majordomo；还有 “比尔德美食大奖”（James Beard Award）获奖者、《顶级厨师》（Top Chef）粉丝最爱的Nina Compton在新奥尔良开的第二家餐厅Byeater American Bistro。

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