"颜值即正义"的时代，连蔬果也要看脸，每年有近200亿磅的好品质农产品，因长相丑、形状怪而浪费。马州蒙郡小伙西蒙(Ben Simon)创办的"不完美农产品"(Imperfect Produce)公司，就要为颜值低但营养价值丝毫不受影响的蔬果们正名。

每年因长相丑而浪费的蔬果达200亿磅，马州蒙郡土生土长的西蒙创办公司拯救这些蔬果，近期并将服务拓展到大华府地区。

"不完美农产品"公司为加州旧金山一家食品送货公司，但与众不同的是，它整合并出售长相奇特或外表有瑕疵的蔬果，近期公司将业务扩展到大华府地区，注册的本地消费者将每周收到满满一箱的新鲜蔬果，只不过它们都因"颜值过低"从未走出农场、进到超市货架。

西蒙曾入围富比士杂志(Forbes)在2017年的"30位30岁以下的全明星校友"榜(The 30 Under 30: All-star Alumni)，早年在马里兰大学读书时，他就与人合伙发起"食品复原网"(Food Recovery Network)项目，帮助学校把面临浪费的好食物转送给抗击饥饿的非营利组织，进而减少食物浪费；该组织目前在全美44州亦有230各分会，"拯救"超过300万磅的食物。

"农产品各有不同的形状、大小，但有很多蔬果或因外表有划痕或因长得怪，就无法从农场进到超市的大卖场。"西蒙说，所以这些"不完美"的农产品吃起来和普通的没差别：同样的营养价值、同样的有利人体健康，只是外表看似搞笑的"内在美"。

他们的公司现在全美有200个合作农场，其中马州、维州有20个；"不完美农产品"公司从这些农场收集外型怪异的土豆、胡萝卜等蔬果，再集中装箱运送给注册用户，不过大华府目前送货只到华盛顿特区和马州巴尔的摩。

西蒙说，这些蔬果的收费比起超市同类产品，要便宜30%；他以一箱7至9磅的蔬果举例，该公司只卖11元至13元，有机则是15元至17元，领粮食券(SNAP)的用户还能再便宜；另一方面，农场也能从原先因长相丑而卖不出的蔬果中获得额外收入。

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