大家都熟悉的“美食作家”王刚，一直以来因为开膛破肚面不改色、料理视频全程干货，广受网友好评。

最近，这位硬核厨师，因为一道“家常菜”引起了争议。这件看起来不起眼的事情，在社交媒体引发轩然大波。

让我们简单回顾一下。

王刚一如往常，从处理食材开始一步步教起，一切都进行得那么流畅，问题出在哪儿呢？

原来，这次的争议点在于食材。

这一次，王刚教的菜不是别的，竟是红烧——娃娃鱼。

有网友提出质疑：从王刚身上看不到对食物的敬畏。

部分网友十分诧异：娃娃鱼不应该是国家保护动物么？

翌日，王刚道歉称，“分享家常娃娃鱼做法存在失误，希望得到大家谅解。”

他在道歉视频中还说，“有热心的朋友指出来，娃娃鱼是国家二级保护动物，烹饪或者食用野生娃娃鱼，确实是属于违法行为……我们买的娃娃鱼是在菜市场买的，就是人工养殖的娃娃鱼，它在价格上面不是特别贵，大概在50块到130块钱（一斤），娃娃鱼在市场上还没有普遍，所以，我只是想把这个家常的做法……跟大家分享。”

吃货妹子立马查了一下有关“娃娃鱼”的资料：

1、是国家二级保护动物

2、不允许私人捕杀

但是！

经过市场正规渠道购买的养殖的娃娃鱼，是允许食用的。

微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称，其实现在市面上的娃娃鱼，几乎都是合法人工养殖的。

另据北京青年报报道，全国水生野生动物保护分会的王副秘书长称，目前市场上的娃娃鱼基本都是人工养殖的，是可以吃的，但抓捕和食用野生娃娃鱼就是违法的。

也有网友惊呼，“王老师，你要道歉的点不在娃娃鱼本身，是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……”

换言之，整件事最重要的一点在于，视频中出现了划破人工养殖娃娃鱼肚子的画面。

有网友表示，处理活物过程要在美食教学视频中出现吗？

更多网友热评：

@遇见多欢喜-：

应该把鱼放水里淹死再烧

@SFC小小小白：

我记得很早以前CCTV7就放了人工饲养娃娃鱼致富，只要是正规生产的，为什么不可以，能驯化可以吃的动物在自然界并不多。真的别矫情

@C雷霆怒C：

厨子还得对食物有敬畏之心...... 厨子的本职不就是做菜吗… 这得咋敬畏啊？

@下小雪喽：

大家好我是爱菜人士，拒绝蔬菜，从你们做起

@有志青年小彭壮士：

鱼鱼那么可爱，怎么可以吃鱼鱼！

@蹈火_Youth：

网上骂骂咧咧，去餐馆还不一句真香

@窗台边的小毛豆：

我看了他那条视频，自始至终右侧都有写是人工养殖的，吃人工养殖的有什么问题吗？？？还有他在过水之前，先把它敲晕了，说是为了减少它的痛苦，这还不够吗？

@是个雯子呀W：

我并不觉得有什么问题，食材没有问题，讲解简单大方，有什么问题，难道做饭之前还要给食材跪下么，人本来就是食物链中的一部分，不要这么苛刻行不行…而且，那视频，我来回看了两遍，我都觉得没啥问题，虽然本人看杀娃娃鱼的时候觉得有一点残忍，后来觉得，吃的肉都是这么死的，也就没啥了

@奶油面包了了：

我想问问大家，你们把食物塞进嘴里是为了什么？

比起大多美食视频“文艺清新路线”、“精致的厨具”、“各种滤镜渲染”，王刚的视频真刀真枪，从宰杀到和面，堪称手把手教学。

所以，这种做菜方式究竟是直白，还是对食材的“不敬畏”？

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