中国本土咖啡新创公司瑞幸咖啡（Luckin Coffee）开张不到一年就令美国咖啡巨擘星巴克（Starbucks）如临大敌，如今瑞幸门市家数已冲到2,000家，其中一家还进驻北京故宫，星巴克已在2007年被迫撤离故宫。

瑞幸25日宣布2,000家门市提前达标，平均一天成立5.5个营业据点，遍布中国22座城市。星巴克深耕中国17年，店面家数才达到2,000家。

中国是星巴克第二大市场，仅次于美国，星巴克在中国的门市约3,000家，规模仍比瑞幸大，星巴克力拼到2022年门市家数扩大一倍以上。

然而，星巴克在6月宣布中国市场的成长动能突然减弱，并将原因归咎于竞争加剧，分析师解读星巴克指涉的就是瑞幸。这两家咖啡业者的对抗日益明显，瑞幸在5月怒告星巴克垄断市场。

瑞幸吸引顾客上门的手法是价格便宜与采用科技。瑞幸重视价格竞争，在微信上打折促销，且整体上售价比星巴克便宜。

更重要的是，瑞幸成军时就高度运用科技，门市不收现金，顾客只能透过瑞幸应用程式（App）付款。杭州研究员汉思?王（音译）表示，这样方便又省时，透过App下单，再到门市领咖啡。

在连网日益普及的中国，顾客需要这些服务，但星巴克直到最近才提供这种服务。北京大学教授陶迅说，之前星巴克有弱点，没有外送服务很荒谬，App也很难用。

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