肉的部位

能通过烤制时发出的声音听出来？

2月4日

一位来自成都的90后妹子

登上央视《挑战不可能》节目

成功挑战了“听音辨烤肉”

让现场成为了烧烤迷的幸福天地

这位挑战者冉茂阳来自成都，

同时也是一名拥有百万粉丝的网红美食视频博主朵一。

该节目一经播出就引发了众多网友关注。

就此，记者辗转联系上她进行了独家采访。

从小就是“大胃王”

“记忆中从5岁开始，就发现自己比同龄人更能吃，每顿要吃2碗米饭，还喜欢配辣椒下饭。”

朵一说，最初家人也担心是不是因为生病才这么能吃，但去医院检查发现，各项指标都很正常。

25岁的她大学学习的是管理类专业，因为爱吃、能吃，毕业后在朋友的推荐下开始做美食视频博主，至今已有3年时间。

她介绍，一开始做直播，几乎每天都要去超市买200多元的菜，再一一切好、摆盘，一边吃一边和网友互动。

如今，朵一几乎每天都要录制吃播视频，从一口气吃下11盘烤肉到一个人吃完一桌川菜。因为有着异于常人的大胃，一顿能吃下超过常人数倍的食物，很快便走红网络，并被央视节目组注意到。

辨别“肉声”也需要练习

“从小就喜欢听做菜的声音，妈妈一下菜，我就听出来她在炒我最喜欢的鱼香肉丝了。”

朵一说，自己本身就是一个肉食爱好者，对声音也特别敏感。但为了能在节目中挑战成功，她也提前做了充分准备。

一开始，朵一在成都是直接在烤肉店进行练习。后来到了北京，就自己买了一个烤盘，节目录制前一个多星期的时间里，每天要买五六百元的肉，一边烤肉一边听声音。

“每天听几个小时，感觉自己脑子都要爆炸了，越到后来就听得越准。”

“其实每块肉大小、厚度不同，含的油脂、水分不同，烤肉声音都会不一样。”

这个过程中，她也逐渐总结出经验：比如烤牛腱子肉，声音听起来就像衣服熨烫过去，一上去就贴在板子上。牛里脊肉一放上烤盘就是“滋啦”一声，听起来就像是在烧稻草……

朵一透露，做美食博主以来，已经长胖了快20斤。即便如此，依旧放弃不了美食。

“2019年最大的心愿是开心健康，也希望我推荐的这些美食能被更多人看到和喜欢。”

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