日本料理和秘鲁风味
这两种独特的风味碰撞在一起
会在舌尖形成怎样的口感?
今天,要跟大家分享的,
正是日本料理和秘鲁风味碰撞出的
——Nikkei风味料理
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吃着Nikkei食物时,
仍可品尝到日式高汤(dashi)、味噌等的味道。
厨艺大师
人生感悟:
用爱创造美食。
寄语世界友人:
欢迎来到成都熊猫亚洲美食节,希望成都美食越来越好。
冷菜,NIKKEI风味。
特点:日本料理和秘鲁风味的相互碰撞。
烹制方法:割烹和刺身。
用料:Aji chili(秘鲁鹰眼黄米椒),Tiger milk(虎之奶),Spicy mint(日本辣薄荷),车海老(斑节虾)
縞鲹(青甘鱼),鲔鱼(长崎蓝鳍金枪鱼),鲑鱼(北海道三文鱼),鲑鱼籽。
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