加国头条 i4cc.ca ｜祝你川流不息

在我的语境里，「川流不息」是表达美好至高境界的词汇，再也没有比这更美好的。它能描述出生生不息、灵动与荷尔蒙，我们已经讨论够多「中年」、「老年」、「油腻」、「脱发」这类话题。

2019年刚开始，我们已经出发去过一趟埃塞俄比亚与肯尼亚，见了老朋友，测了新咖啡。随后几天里将会更新这趟的见闻。对那里的朋友来说，「变化」是所有人的主题，上到国家、政治，小到个人的人生经验。

今天是农历旧年的最后一天，该做的总结与展望，我们内部在几天前的年会上已经简短而清晰的表达。2018是我们非常忙碌的一年，无论是业务范畴还是人员进出。我们在这一年有许多优秀的人员加入也有不少共事的同事离开，应该说是我们成立到现在人员流动最大的一年，对整个团队来说这其实是件好事，大家因此而成长，来去是常态。对个人来说也是一种历练，以前我最担心的是优秀的人进来而没有任何成长地离开，回过头来看，团队里同事们的成长让我更愿意相信历史的进程还是需要个人自身的努力啊。

对我们整个团队来说，2019会比18年更为忙碌，我们也需要更多的人员加入，除了咖啡人员，我们需要更好的运营人员。我们新的咖啡馆也在紧锣密鼓的往前推进，最快四月就可以试运行。

过去的这一年我个人更频繁地感受到一些所谓好意试图「教授」如何开门迎客做生意以及诅咒我们迟早倒闭滚蛋，事实是所有生意所有大公司都会有关门滚蛋的一天。有时没法从逻辑上去跟人讲道理，比方一种论调是，“好几年的老客户了，感觉东西没以前好了，哎老板，生意越做越大，品质却越来越差了。”

结果你一看这人的购买记录，上次购买还是两年前，三年买过三次，他说是你的老客户。找谁说理去。类似这样的想法充斥在很多人的脑中，无论是在一家咖啡馆走向多家咖啡馆，还是一个烘焙作坊走向烘焙厂牌，这样的评价到处可见，好像「做大」与「变差」是孪生姐妹。

有时想想，我们现在采购咖啡生豆的资源与品质把控可是比三年前优异太多啊，更别说高品质咖啡都能比市场其他厂牌优先获得。完全无逻辑可说。

另一种的恶劣是出口不逊。我们客服同事曾经碰上一位稍没顺他心意立马出言不逊、国骂当头。后来我直接打电话过去质问，他接上电话听我念出他的名字瞬间就愣住了。从他的角度来看反正就是拿着手机打字，也不清楚手机背后到底是什么，所以说什么无所谓。

这是我最讨厌的一类事情发展，隔离内心狂躁、暴戾异常的人事。我们建立黑名单目录，一律拉黑。这算是刷选机制，不是所有的人都是目标客户不是所有生意都要去参与。

18年这一年我们新推出的精品巧克力粉上线，我们推出的冻干精品速溶免煮咖啡也有口皆碑，这是原有产品之外的两个新的尝试。目前来看都很不错，起码我们对这需要时间孵化的项目有足够的耐心。

过去这一年咖啡圈子里都因瑞幸咖啡的崛起而热闹，一个个之前未见过的做事方法用在了咖啡这个类目，很多人称好也有很多人嗤之以鼻，大家都只是站在自我角度自说自话而已，「分裂」与「站队」也是这一年的趋势，大小事都看得出来。

咖啡这个行业确实是热闹起来了，但是你可能不清楚很多传统中小型烘焙厂维持艰难，希望二月份发布的咖啡生豆海关进出口数据能够佐证这份热闹。

我们有了2019的期许，希望各位也是，祝你川流不息。