李小牛布衣火锅丨抖音爆款、昔日皇家御宴——全牛宴,降临成都火锅界!

全牛宴来啦!


最近《复联》4爆火

如果超级时空真的存在

我只想坐上时光机

吃饱火锅后穿梭回去

一晚上吃它无数顿

嗝嗝嗝



这是火锅的魅力

四川人如果得到一味灵药

首先一定是放到锅里涮涮

他们吃世界的胃口无边无际

比如说我们的锅里

现在可以煮一头牛



所谓锅有珍馐气自华

一锅可以煮一头牛的火锅

到底厉害在哪里?

我们来一一解答!







01

秘制锅底


锅底选用道地原料精制而成

专业食品厂秘制加工

每一批次都有检验检疫报告

味道浓郁,上桌一刻令人满口生津




红汤锅底鲜香四溢、色泽温润

适合裹挟巨幅牛肉大快朵颐

一口下去浆汁丰盈、满足感爆棚

全牛加上牛油锅底

煮出的味道那是一绝

衣带渐宽也舍不得停杯投箸



如果再配上酸甜爽口的番茄锅中锅

稍微感觉到腹满微饱之时

来几口其中涮过得牛肉

顿时又会食欲大增、牵衣挽袖重开战



02

新鲜牛肉


选择牛肉可以用挑剔来形容

为了从您唇间到喉间的触感和味觉

我们极力保证牛肉的采购和运输

确保您每一口吃到的都是精品



透过店里的透明厨房

您可以看到

牛肉从物流到盘中的新鲜程度

等到满满一桌都是牛身上的部位

在升腾的云雾里期待您的入锅,何等享受


全牛宴镇店菜品

菜品真的是超级丰盛

摆满桌面的那一刻

我已经被征服



接下来为您播放的是


《镇店大菜》



椒香麻辣牛肉

 

提前数小时用秘制调料腌制

每隔半小时手工挤压夯实

所有幸香的滋味都钻进了牛肉纤维

上菜的那一刻

都忍不住夹起来先吃一片

 

沉入锅底时回旋过来的红汤

让人等不及出锅的那一刻

一口下去、只有竖大拇指

嘴巴是忙不过来说出感叹了

 

 

澳洲雪花肥牛

 

选用澳洲进口雪花肥牛片制

肌理均匀、软弹爽口

进入锅里秒秒钟就可以饱尝爽嫩

入口时充满大脑的满足感

咀嚼起来就像牙齿奔跑在澳洲大草原上

口腔简直获得了奔跑的自由

 

鲜切牛肉

 

推荐这里的c位现切牛肉

它可是人间至味!

选用牛身上最厚部位的牛肉

吃起来的口感有一点Q弹

但又不会发老

 

搭配合理配比的蘸碟

不但有油脂的迸发

也能感受到纯粹的软嫩

如果只有一盘真的不够吃!

 

精致小肥牛

 

初端上来、似朴实无华

用筷尖轻轻触动,才知其力量所在

夹起来几片下入锅中、轻轻搅动

肉片在浓重的红汤里来回翻滚

不论煮多久,吃起来照样细嫩

等到夹起来的那一刻

对嗜肉的朋友那简直是极致的诱惑

如果再来点料碟、啧啧

一座金山都不换呐!

 

 

 

布衣大刀毛肚

 


大片的毛肚更能看清食材的新鲜和完整

毛肚凸起的颗粒挂住红亮的油脂和蘸料

大快朵颐才是饕餮之道

 

极品千层肚



千层肚

一直以来都是火锅极品菜

捞起一筷子入锅

稍许即可捞出

肚丝褶皱和颗粒里沾满料碟

入口、鲜香瞬时溢满口腔

 

香辣牛肉串


厚实紧致的大块牛肉

经过腌制后穿在竹签子上

下锅煮熟后、爽快胜过新疆大烤串

牙齿切割大块牛肉的力道

牛肉反馈回来的劲道

在口腔里伴着红油舞动

 

肥牛肝片

 

 

每一片肝片似乎都隐隐透光

后厨师傅为了这口美味可谓下了功夫

放入锅里只需几秒就熟了

之后再裹一下特质的味碟

让不爱吃肝的人都可以吃好几片下肚!

 


还有Q爽弹牙原味牛肉丸

火锅 牛肉 秘制 肥牛 锅底

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