4月3日，发布在世界权威医学期刊《柳叶刀》上的研究发现 ——

中国是因吃错饭

导致死亡率最高的大国！

这项追踪了195个国家和地区，统计时间跨度近30年的大型研究发现——

中国因为饮食结构而导致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大国中的第一名。

而同在东亚的日本却有着最低的饮食结构造成的全因死亡率（全因死亡指一定时期内各种原因导致的总死亡人数)、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率。

世上最大杀手竟然不是糖和脂肪

这次的统计结果，给出了一个与我们日常刻板印象完全不同的颠覆性结果——全球范围内每年造成上千万人死亡的最大错误饮食习惯，并不是“糖和油脂吃太多”，而在于：

而那些被我们日常警惕的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪，反而在“死亡贡献”里排行靠后。（当然，这些同样需要引起注意！）

吃错饭主要造成三大疾病！

该项研究表明，饮食结构问题造成的主要疾病有三：心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病。也主要是这三种疾病最终导致了大家因为恰饭方案不正确而死亡。 

心血管疾病

近日，来自华盛顿大学的研究人员通过研究表示，缺乏健康饮食或者摄入大量不健康食物或许和40多万心脏和血管疾病的发生直接相关。

这些健康食物包括坚果、蔬菜、全谷类食物和水果，而不健康的膳食组分包括盐分和反式脂肪。

肿瘤/癌症

一个“癌”字三个“口”，原来很多癌症真的是吃出来的！

吃的太咸-胃癌。长期摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激,更易发生胃炎或溃疡增加癌变风险。

吃得太荤——肠癌。吃肉太多，吃菜太少，容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘，会迫使肠道反复吸收有害物质，诱发肠癌。

吃得太烫——食道癌。数据显示,食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。

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