美食魁北克

这是一条让你流口水的推送～

Quebec cuisine 

前两次的推送中，小编为大家介绍了魁北克的美景和活动，今天带你去探秘魁北克的美食。

魁北克在吃这方面可一点也不含糊

由于魁北克人有着传承于法国的味蕾和胃口

正餐方面以精致浪漫的法餐为主

今天就来介绍几样来魁省不得不吃的美食

以及它们背后的故事

带大家体味一个不一样的魁北克！

The Laurentians © Mathieu Dupuis 

——    品尝对美食最天然的激情  ——

如果你是奶酪迷，在魁北克能找到很多同好，整个魁北克奶酪的产量占全加拿大的四分之三，魁北克甚至有一条专门的奶酪旅游路线。

本地原产的优质食材从农场直接到达餐桌，在大厨们的精心调理之下变成一道道难忘的美食。这里的“美食之路（Flavor Trail）”汇聚着当地最好的农场、面包房、奶酪店和冰酒商店。

说到蒙特利尔最具有代表性的食物，百吉饼当仁不让。蒙特利尔百吉饼确实有自己独特的地方。当地人通常将百吉饼用作三明治的面包，早餐会抹上厚厚的奶酪酱，午餐的话通常是夹上熏制三文鱼一起食用。

刚出炉的百吉饼的外皮酥脆，咬破之后，一股混合着面香、蜜香、烤木香和芝麻香的味道充斥于口鼻之间，那种让人温暖的香气确实叫人刻骨铭心。

在这里，小编要推荐蒙特利尔最有名的2家招牌店Fairmount Bagel 和 Saint-Viateur，两家店都提供多种口味的Bagel：原味、芝麻和罂粟籽（菜用罂粟）是基本款，还有蓝莓、洋葱、全麦等等。关键是价格非常非常的亲民，一起去打卡吧~

这道极具法国风味的食物绝对不能错过！在炸得金黄酥脆的粗薯条上铺上厚厚的一层奶酪，然后把一大勺滚烫的肉汁浇在上面。再撒上火腿、鲑鱼、培根、蘑菇、香葱等，淳朴又美味。

魁省的很多餐厅都提供这道食物，甚至在路边卖食物的餐车上也能买到最简单易吃的Poutine，是一道非常常见的魁北克美食了，快去试试吧~

Tourtière，一种传统的魁北克肉馅饼，一般以猪碎肉、牛肉再加上其他香料混合，魁省的大部分超市都全年供应。

虽然这是一种传统的肉馅饼，不过里面的肉馅并不局限于一种口味，每个地区都会有细微差异，甚至每家人都有属于自己的肉馅秘方！Tourtière在魁北克人心中的位置，就像饺子之于中国人，在魁北克人的圣诞节餐桌上是一道必不可少的美食。

——  独具魁北克特色的美食符号  ——