注 关注精彩内容 要先点击这里哦 近日,《加拿大100强餐厅》(Canada’s100 Best Restaurants)杂志公布了2019加拿大100家最佳餐厅排名。名单中包揽全加拿大,东至爱德华皇子岛,西至卑诗省,各类型餐厅。 多伦多的Alo连续第2年夺冠,排名第二的是蒙特利尔著名的Joe Beef,去年排名第三。蒙特利尔餐厅Toqué! 是一家专门采购当地食材的餐厅,位居第三。 温哥华有12家餐厅入列前100,其中排名最高的是St. Lawrence 餐厅排名第5。 据报导,2019加拿大百家最佳餐厅的评审团由来自全国的97名专业厨师、餐馆老板和食评家等烹饪专家组成。多伦多有26家,蒙特利尔有25家餐厅纷登上百强餐厅榜。 杂志编辑李奇勒(Jacob Richler)解释多伦多和蒙特利尔表现强劲的主因是,更多的消费,更多的顾客,更多的游客,更多的厨师,四管齐下带旺了两地的餐饮业。厨师们都喜欢到富有生机的地方工作,而美食又激发了更多的美食。 多伦多法式餐厅Alo的大厨克里斯(PatrickKriss)同时夺得杰出主厨奖(Outstanding Chef)。他率领的厨师团队,包括荣获“最佳侍酒师”的西利(Christopher Sealy),共同为顾客提供两类多道菜套餐,也提供单点酒吧服务。 想品尝Alo的美食,大部分顾客需要提前几个月预订。虽然被视为法国餐厅,但多年来Alo不断变化菜单,使美食更加国际化。 另外,在百强榜上排名第9的多伦多Giulietta餐厅,还获评“最佳新餐厅”。李奇勒对该店采用西西里开心果的比萨饼“La Giulietta”,烟熏scamorza奶酪印象深刻。 此外,蒙特利尔Le Mousso餐厅的主厨李瓦德(Antonin Mousseau-Rivard)获评“最具创意厨师”。纽芬兰省圣约翰斯Raymonds餐厅的马哈(Celeste Mah)摘得“最佳糕点厨师” 。 在百强榜上位列第5的St. Lawrence 餐厅,是一间法式料理,以新鲜的食材,别致讲究的摆盘著称,能成为温市第一实至名归。 温哥华排名第二的是位于市中心的Hawksworth餐厅,在全国百强榜中排11,再一小步就能入前10,也是一家很棒的餐厅。它的主厨也是老板David Hawksworth,曾经花了十年的时间在欧洲、美国、日本、香港磨练厨艺,该餐厅的美食绝对上乘。 值得一提的是,这家餐厅曾多次被评为温哥华最佳室内设计餐厅及最浪漫的餐厅,它高雅大方、低调奢华的后现代设计,被装饰行业奉为经典,更成为很多看重就餐氛围食客的向往之地。如果你去过这家餐厅,一定会印象深刻。 第5名 St. Lawrence (269 Powell Street Vancouver) 第11名 Hawksworth (801 West Georgia Street Vancouver) 第16名 Kissa Tanto ( 263 E Pender St, Vancouver) 第22名 L~q~ Abattoir (217 Carrall St ,Vancouver) 第34名 Cioppino~q~s (1133 Hamilton St,Vancouver) 第37名 Nightingale (1017 W Hastings St, Vancouver) 第39名 Botanist (1038 Canada Pl, Vancouver) 第54名 La Quercia (3689 W 4th Ave, Vancouver) 第60名 Savio Volpe (615 Kingsway,Vancouver) 第78名 Masayoshi (4376 Fraser St, Vancouver) 第87名 Ancora (2-1600 Howe St ,Vancouver) 第88名 Bauhaus (1 W Cordova St,Vancouver) 2019加拿大餐厅百强名单 1. Alo Restaurant — Toronto, Ont. 2. Joe Beef — Montreal, Que. 3. Toqué! — Montreal, Que. 4. Langdon Hall — Cambridge, Ont. *5. St. Lawrence — Vancouver, B.C. 6. Le Mousso — Montreal, Que. 7. Buca Osteria & Bar —Toronto, Ont. 8. Montreal Plaza — Montreal, Que. 9. Giulietta — Toronto, Ont. 10. Edulis — Toronto, Ont. *11. Hawksworth — Vancouver, B.C. 12. Raymond’s — St. John’s, N.L. 13. Le Vin Papillon — Montreal, Que. 14. The Restaurant at Pearl Morissette —Jordan Station, Ont. 15. Bar Kismet — Halifax, N.S. *16. Kissa Tanto — Vancouver, B.C. 17. Mallard Cottage — St. John’s, N.L. 18. Dandylion — Toronto, Ont. 19. Liverpool House — Montreal, Que. 20. Bar Isabel — Toronto, Ont. 21. Shokunin — Calgary, Alta. *22. L~q~ Abattoir — Vancouver, B.C. 23. Quetzal — Toronto, Ont. 24. La Banane — Toronto, Ont. 25. Atelier — Ottawa, Ont. 26. Scaramouche — Toronto, Ont. 27. Canis — Toronto, Ont. 28. Model Milk — Calgary, Alta. 29. Pigeonhole — Calgary, Alta. 30. Milos — Montreal, Que. *31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar —Vancouver, B.C. 32. L’Express — Montreal, Que. 33. Skippa — Toronto, Ont. *34. Cioppino’s — Vancouver, B.C. 35. Aloette — Toronto, Ont. 36. Maison Publique — Montreal, Que. *37. Nightingale — Vancouver, B.C. 38. Pastel — Montreal, Que. *39. Botanist — Vancouver, B.C. 40. Café Boulud — Toronto, Ont. 41. Jun I — Montreal, Que. 42. River Café — Calgary, Alta. 43. Damas — Montreal, Que. 44. Elena — Montreal, Que. 45. Buca — Toronto, Ont. 46. Canoe — Toronto, Ont. 47. Ten Foot Henry — Calgary, Alta. 48. Monarque — Montreal, Que. 49. Don Alfonso 1890 — Toronto, Ont. 50. Vin Mon Lapin — Montreal, Que. 51. Riviera — Ottawa, Ont. 52. Club Chasse et Peche — Montreal, Que. 53. L’atelier Joel Robuchon — Montreal,Que. *54. La Quercia — Vancouver, B.C. 55. Bouillon Bilk — Montreal, Que. 56. Kiin — Toronto, Ont. 57. Segovia — Winnipeg, Man. 58. Von Der Fels — Calgary, Alta. 59. Bearfoot Bistro — Whistler, B.C. *60. Savio Volpe — Vancouver, B.C. 61. Biera — Edmonton, Alta. 62. Fireworks at the Inn at Bay Fortune —Bay Fortune, P.E.I. 63. Brothers — Toronto, Ont. 64. Il Covo — Toronto, Ont. 65. Alo Bar — Toronto, Ont. 66. Avenue —Regina, Sask. 67. La cabane d’à côté — Mirabel, Que. 68. Shoushin — Toronto, Ont. 69. Actinolite — Toronto, Ont. 70. Bridgette Bar — Calgary, Alta. 71. La Palma — Toronto, Ont. 72. Initiale — Quebec City, Que. 73. Marconi — Montreal, Que. 74. Maison Boulud — Montreal, Que. 75. Fogo Island Inn — Fogo Island, N.L. 76. Pilgrimme — Galiano Island, B.C. 77. Foxy — Montreal, Que. *78. Masayoshi — Vancouver, B.C. 79. Rossmount Inn — St. Andrews. N.B. 80. Montgomery — Toronto, Ont. 81. Cabane PDC — Quebec 82. Calcutta Cricket Club — Calgary, Alta. 83. Ile Flottante — Montreal, Que. 84. Restaurant Battuto Quebec City, Que. 85. Candide — Montreal, Que. 86. La Chronique — Montreal, Que. *87. Ancora — Vancouver, B.C. *88. Bauhaus — Vancouver, B.C. 89. Rouge — Calgary, Alta. 90. Impasto — Montreal, Que. 91. Chabrol — Toronto, Ont. 92. Little Oak — Halifax, N.S. 93. Bundok — Edmonton, Alta. 94. The Courtney Room — Victoria, B.C. 95. Uccellino — Edmonton, Alta. 96. Provisions — Montreal, Que. 97. Les Brumes Du Coude — Moncton, N.B. 98. Stofa — Ottawa, Ont. 99. Richmond Station — Toronto, Ont. 100. Fauna — Ottawa, Ont. 内容来源于转载
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