加国头条 i4cc.ca ｜清爽、健康、友善：向您推荐温哥华几家特色素食餐厅~

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温哥华的饮食多元化选择向来闻名，这里同时也是全球十大素食主义者天堂之一，小编给大家介绍一些美味的素食餐馆~

说到温哥华，所有老饕们一定不会忘记它的“吃”。除了拥有优美闲适的环境，温哥华的美食也是闻名遐迩。由于移民众多，在温哥华很容易品尝到世界各地的特色家乡菜和美味佳肴。另外，温哥华还是一个闻名的素食友好城市，是全球十大素食者天堂之一，崇尚自然健康、开放友善的温哥华民众对素食的接受程度非常高。

过去5年来，加拿大的素食者就增加了一倍。其它国家如瑞士、德国、英国和意大利等，也有较高的素食者比例，约占总人口的10%左右。可以说，素食者已经成为一种文化，一种全球性时尚的标签，一种全新的、健康的生活方式。下面将特别推荐几家颇具特色的素食餐厅：

1、3G Vegetarian Restaurant素食餐厅

位于温哥华Cambie和18 Avenue，是一家带有日本餐饮风格的餐厅，3G代表“Graciousness、 Gratefulness and Generosity 慈悲、伟大和慷慨”。小倩很喜欢他家的素天妇罗，有西兰花，番薯，茄子等油炸而成的小吃，吃起来香脆又不失原来蔬菜天然的清香；椒盐鸡腿不但口感不错而且外形也做得像鸡腿一样，相当诱人。

www.vanpeople.com

地址：3424 Cambie Street, Vancouver

电话：604-568-9008

2、 4 Stones Vegetarian 雅室友

雅室友提供的素食大部分都是仿素类型的，所以比较适合一些刚接触素食的朋友们。和一般我们常见的台式餐厅一样，他们有提供一个人一份的定餐，或者是点菜，一起share的中餐用餐模式。大部分他们家提供的食物都挺不错的，小倩个人最喜欢的就是他们家的小火锅，里面有很多不一样的素食食材，汤底味道也很浓郁好吃。牛腩锅也不错，口感很有弹性。他家的每个定食都有搭配一些水果，蔬菜和豆制品凉菜，非常营养健康。适合一些小型的朋友聚餐，同时做为家庭晚餐，或者素食聚会也是很不错的。

地址：160- 771 Westminster Hwy, Richmond

电话：604-278-0852

3、The Naam Restaurant

布置风格带着几分鬼黠俏皮的Naam，集意大利、地中海、墨西哥、亚洲各国等烹饪手法于一身，堪称美食无国界，在温哥华的许多杂志上曾多次被评选为“最佳素食餐厅”，得奖无数。已有30多年历史的 Naam也是温哥华最早的素食餐厅，24小时营业，除圣诞节外全年无休。在温哥华24小食营业的餐厅真的不多，而且比较健康的宵夜真的应该只有他家了，如果半夜睡不着可以开车过来吃点宵夜。小倩推荐他家的主打菜式Steak Plate和Dragon Bowl。另外，他家每天晚上7点到10点还有现场的乐队表演，让顾客用餐的气氛格外轻松浪漫。

地址：2724 W. 4th Ave (near McDonald)，Vancouver

电话：604-738-7151

4、Panz Veggie善慈素餐厅

善慈素餐厅位于温哥华市中心，是一家台湾口味的素食餐厅，自2009年3月开业至今已接近5年了。餐厅入口处有一个古色古香的书架，安放著各种佛教结缘书刊影碟，部份是免费赠送的。餐厅地方不大但非常整洁清雅，深颜色的餐桌椅再加上桌面安放的富贵竹，感觉很详和安静。是小倩某天路经Hornby偶然发现的一家餐馆，他家的每款炒饭都是用白米混合少量红米及糙米再搭配各式素菜，又香又有嚼劲。

www.vanpeople.com

地址：1355 Hornby Street, Vancouver

电话：604-266－3637

Tips：荤食者若要改吃素，开始时可以吃一些黄豆制作的牛扒或鸡肉，口感和真的肉类差不多，再转到以蔬菜为主的素食。

涨姿式：西方几种常见的素食者分类：