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　　美国家庭感恩节的餐桌上，除了火鸡外，蔓越莓是最常见的配角。这个佐料，现在却成了美中贸易的主角，越来越多的中国人成了它的忠实粉丝。

　　五年前，蔓越莓（cranberry）在中国大陆是默默无闻的水果，但是现在中国消费者对它爱不释手，把它视为健康食品。根据美国农业部的统计，2016年中国是美国第二大蔓越莓出口市场。中国的烘焙食品及冰品点心等都可见到它的踪影。

　　对麻萨诸塞州及威斯康辛州种植蔓越莓的农夫来说，这是个好消息，到当地接洽蔓越莓生意的中国商人络绎不绝。

　　中国大陆电商公司NetEase Kaola执行长张磊（音译，Zhang Lei），日前到距离波士顿约50英里的蔓越莓产地寻找货源。她告诉《华尔街日报》记者：对我们来说，这是全新的商品。

　　专家说，造成蔓越莓一夕之间爆红的原因之一是，中国人喜欢象征好运的红色，蔓越莓的鲜艳红色相当讨喜。另外，中国大陆电子商务的兴起，增加了美国食品输往大陆的便利性。

　　

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　　中国人喜欢象征好运的红色，蔓越莓的鲜艳红色相当讨喜。

　　张磊说，中国消费者将蔓越莓视为是非常、非常健康的食物，另外，来自美国的混合坚果，生意也相当不错。

　　据美国联邦政府统计，2016年及2017年的蔓越莓产量，位居史上第一及第二位。然而，美国市场的蔓越莓消费量只有微幅上涨，因此必须开拓海外市场，才能消化产量。

　　据美国农业部的数据，2016年美国蔓越莓出口总额为3.14亿美元，比2012年增长了49%，部分原因是欧盟调降蔓越莓的进口关税。尽管欧盟国家仍是美国浆果类食品的最大出口国，但以中国为首的亚洲新兴市场增长更快。2016年，美国出口蔓越莓到中国的金额达到3,600万美元，约为2012年（460万美元）的八倍。

　　住在北京、已经退休的李昭慧（音译，Li Zhaohui）说，这几年开始流行吃蔓越莓，糕饼店常见到小红莓糕点，女儿从美国买来的蔓越莓干，很好吃，我很喜欢。

　　

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　　在中国山西省晋中市（Jinzhong）经营一家糕点店的张雪婷（音译，Zhang Xueting）说，最近新雇用的面包师告诉她，蔓越莓在很多大城市很流行，她顺应潮流在糕饼中放了这种小红莓后，客户反应很好。

　　Ocean Spray公司2013年在中国大陆做市场调查后发现，只有4%的消费者知道蔓越莓，亚洲区总经理查路库里（Aravind Cherukuri）表示，到了2016年，知道的人达到54%。

　　查路库里表示，要将某种水果引进到一个国家相当不容易，我们在中国看到的是天文数字。

 

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