日本的肉类中什么最出名？

那当然要属神户牛肉，它的口感香而不腻，肥瘦均匀，入口即化，令人一试难忘。

要达到“神户牛”的标准，那可是相当困难的，最基本的条件是牛要在兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，都会拥有政府颁发的“子牛登记证”，列明血统并打上鼻印。

能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤。这些牛肉不仅享誉日本，而且广销海外。

然而牛肉虽好，这些在国外卖出“天价”的日本牛肉，其实从2001年开始便在我国被全面禁止进口。

那么各种商家宣传的“日本牛肉”究竟是什么呢？

国家质量监督检验检疫总局网站中写明，自2001年日本爆发疯牛病疫情后，中国已经明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。

海关部门相关工作人员表示，国内市场上的价格不菲的“神户牛肉”，不是假冒的，就是走私的，根本就没有任何合格证明。

如果店家稍有良心，运用的是真正的雪花牛肉，其大致来自于澳大利亚和新西兰。这是目前世界上唯二没有疯牛病例的牛肉大国。

而更多的假冒牛肉则是“国产注水牛肉”。

有许多企业引入日本和牛进行杂交，生产出了雪花牛肉，但名气不如进口牛肉大，以致许多商家“挂羊头卖狗肉”，将国产牛肉冠以进口牛肉之名进行销售，以牟取高额利润。

日本的纯正雪花牛肉的产量、成本非常高，因此很多商家就开始用注脂机来伪造“雪花牛肉”，以非常低的成本高价卖出。

看到这里，想必一些小伙伴们一定觉得很遗憾。那么想要品尝真正安全美味的日本牛肉，真的只能飘洋过海跑去日本才可以吃到吗？

别急，据海关总署网站消息称，海关总署于12月22日公开了两份文件，公告自12月19日起解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。

日本农林水产大臣江藤拓也在12月23日内阁会议后的记者会上宣布，中国方面已在12月19日确认解除了对日本牛肉进口禁令。

海关总署、农业农村部公告2019年第200号文件写道，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除日本口蹄疫禁令，允许符合要求的日本偶蹄动物及其产品输华。原质检总局、原农业部2010年第45号联合公告同时废止。

第202号文件则指出，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原国家出入境检验检疫总局、原农业部联合公告2001年第143号对日本30月龄以下剔骨牛肉的禁令。日本30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定。

这就意味着，这意味着时隔多年后，日本的牛肉有望重新回到中国人的餐桌。国内的小伙伴们也不需要专门跑出国门，才能品尝到安全正宗的日本牛肉了！

此消息，也引起了微博网友的热议。

有人质疑以前那些号称“日本进口牛肉”的牛肉来源。

有人担心日本牛肉的安全问题。

有的人表示日本牛肉真的特别好吃。

有的人则认为其他的牛肉也很好吃。

事实上，为保护消费者健康，中国曾多次因疫病问题调整国外牛肉的进口源。而伴随食品安全问题的解除，作为世界上最大的牛肉进口国，中国已经在2017年，2018年，先后解除了美国，英国、爱尔兰、荷兰、丹麦、法国等国家的牛肉输华禁令。

此次开放日本牛肉，既有政治经济方面的原因，也与中国的消费升级相关。

日本农林水产部门代表人士江藤拓也指出：“中国消费者很喜欢日本国产牛肉。我们应该扩大生产，以便出口中国。”

不管怎样，日本牛肉拥有了中国这个巨大的消费市场，一方面有助于推进中国对外贸易关系得到改善，另一方面也迎合了随中国的消费升级，中国人民对于高品质牛肉的需求。

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