Woolworths首席执行官警告称，2021年澳洲的肉类价格将会上涨，特别是牛肉的价格可能会上涨更多。

Brad Banducci上周表示：“我们的确预计肉价会持续上涨。”他还警告说，全球杂货的价格会变得“不稳定”。

“牛肉价格上涨的主要原因是什么？是雨水。2020年，澳洲大部分地区经历了干旱。当澳洲的牧场郁郁葱葱，长满青草时，农场主会饲养肉牛。他们不把小牛装上卡车拉走，而是让牛生长，扩大牛群。小牛肉有机会变成牛肉，很多牛都被养在土地上，”Banducci说道。

根据澳洲统计局（ABS）的数据，被屠宰的牛的数量减少了24%，牛肉的产量减少了18%。被送往屠宰场的牛体型更大，因为它们活的时间更长。

（图片来源：澳洲新闻集团）

澳洲肉类和畜牧业协会（Meat and Livestock Australia ）在其2021年产业预测报告中写道：“2020年澳洲南部季节性条件得到改善，再加上2020 – 21年澳洲北部夏天的雨量超过了平均水平，预计除西澳部分地区外，所有主要产牛区都会产生丰富的牧草。预计2021年小牛屠宰量将下降7%。另外，随着全球经济从新冠肺炎疫情中复苏，预计2021年澳洲的牛肉出口将出现反弹。”

郁郁葱葱的牧场意味着未来的牛肉供应会更多，但目前，供应不足意味着牛肉价格将会上涨。

（图片来源：澳洲新闻集团）

澳洲新闻集团指出：雨水带来的也不全是坏消息。而由于生长条件优越，水果和蔬菜的价格会在2021年有所下降。而原来预期的农场劳动力短缺并不足以减少水果和蔬菜的供应。

（图片来源：澳洲新闻集团）

Avocados Australia首席执行官John Tyas证实，今年澳洲市场应该不会缺少牛油果。“2021年应该有大量的澳洲牛油果可食用。按人均计算，澳人是英语国家中牛油果消费量最高的，每人每年的消费量为3.88公斤。”

（Gleen）

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