曼谷的唐人街正在改头换面。一个显著的变化是,在耀华力路主要街区,路边摊通常都是沿街道挤得满满的,副省长Sakoltee Phattiyakul表示,在明年年初开始的振兴计划中,路边小吃摊将“更加有序”和“更加和谐”。
“1月份以后,人们将会看到耀华力路上的明显变化。路边小吃摊将更加有序,外观将更加统一,操作将更加环保。”
唐人街新面貌的规划由曼谷市政府管理局负责。为了街道更加整洁漂亮,确保路边小吃摊遵守规定,市政曾严查街头小吃店。对于古老的唐人街而言,小吃摊贩是延续多年的特色,将继续沿街经营,只要符合规定。
作为耀华力路振兴计划的一部分,一个新的特殊食品推车正在设计之中。泰国国家科学技术发展局(National Science and Technology Development Agency)正在研制一种名为“Rak Lok”的食品推车,意为“拯救地球”,旨在提高卫生水平。空气滤清器可减少烟幕,油脂收集器可存放使用过的油。
下次你来曼谷,就会见到一个既原汁原味又崭新靓丽的唐人街了!
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