长沙巷子,长沙名胜,长沙菜


我爱你长沙 徐千雅 - 我爱你长沙

作者 | 宋元

长沙的巷子


来了长沙,

我建议你先寻几条巷子看看。

不管哪条巷子,都要得。



长沙人讲的巷子,在北京叫胡同。

北京的胡同通常比长沙的

巷子宽,而且直,

正南正北正东正西,

显得大气,和官气。


长沙的巷子比较收敛,窄,

并且犹疑——总是试探性的,

走一步看一步,七弯八拐。

外地人要小心迷路。



这时当然应该放慢脚步,

两边厢人家的生活就展览在你面前了。

细伢子屁股翘起在地上玩,

老人家眯起眼睛拣菜,

青绿的长豆角不用刀而用手掰成一截一截,

掰一下豆角就响一声,

跟晓得痛一样的。

猫摇着尾巴,

沿墙根慵懒地踱步。

屋檐下晾着花衣裳。



我一直觉得巷子对长沙很重要。

巷子里有市井气,

有正宗长沙人的日常生活。

年少时我在中山路后面的府后街二条巷住过几年。

一个杂院子,五户人家,二十几个人,

共用厕所厨房。

自来水要到大约三百米外的水站去挑,

所以巷子里常年湿沥沥的。



挤在一起的人容易相互帮扶,

或者相互伤害。

温暖与悲哀,都是生活。

我现在住在三十层楼高的地方,

时不时,想起二条巷的日子,

电影画面一样在眼前流动,

由是会生出怀念。


长沙近年把一些街道作了提质改造,风格上有复古的意思,比方湘春路、太平街、县正街、都正街。那些街上就横七竖八穿插得有好多面貌一新的巷子,值得你去。有人提意见,说这是做表面功夫。我觉得这种意见不对,把一个地方往漂亮里搞,总不是错。事实上,改造过的地方,配套的商业设施更加完备,服务品质和舒适程度都有提高,蛮好的事。



长沙有些老巷子的名字取得好。

凤凰台、赐闲湖、西园北里、小瀛洲、

惜字公庄、潮音旧里、仪庄巷

一看就有人物有故事。



地名这件事上长沙今不如昔。

好多新建的楼盘名目不伦不类,毫无诚意。

而一些有味道的巷子,

渐渐就从地图上消失了,

从长沙人的生活中消失了,

这是蛮可惜的。

长沙的老地名是先辈留下来的遗产,

是长沙文化的一部分,

应该善待。


长沙还有条巷子叫水月林——水月林——几好听的名字,忍不住要多讲一遍。水月林就在定王台旁边。我从前有个女朋友就住在水月林,她家门口有口井,夏天从井边过,空气都是沁凉的。


长沙的名胜


长沙的名胜简直太多,

逐一罗列会有点霸蛮,

只能优选。

比如你可以沿湘江大道,

由南往北,一路走过来,

大致有


省立第一师范


杜甫江阁


贾谊故居


开福寺


中间又还可以往东几脚,

到步行街逛一圈。

步行街适合女人购物

或者左选右挑,只看不买,也是一种玩法。


由此到省博物馆参观一回也是绝对值得,并不太远。


博物馆当然有湖湘文化的精髓,我多次陪外地客人去过。印象中,西汉辛追老太太好像对北方人特别有吸引力,也不知道为什么,他们更愿意长时间呆在那里反复观察,有几回,都弄得我在外面车上等得睡了几觉。人的兴趣真是不同。


博物馆隔壁就是湖南烈士公园。

我个人认为烈士公园的人工湖是长沙的骄傲,

水面阔,形制好,有开有合,风景变化多端。

很多动过脑筋的设计,常不动声色,须得有会心。



现在,烈士塔就庄严地矗立在你面前了,

是富丽堂皇的庄严,

使得这个公园比别的公园,

多了许多丰富强烈的色彩和内容。



烈士塔前每年有纪念活动。

我读小学,一到春天,学校就组织同学来烈士塔,

排队,敬队礼,唱歌,

小孩子清亮的歌声在苍松翠柏间缭绕,

红领巾在胸前飘扬。

想到我父亲就是这座烈士塔的设计人之一,

我心里更加激动。



我在清水塘读的小学。

清水塘也是著名的纪念地。

与清水塘有密切联系的另一处纪念地,

在人民路与芙蓉路交会的识字岭,

那里是杨开慧就义的地方。

有一尊雕塑,紧挨着人行道。

杨开慧去世时刚刚29岁,最好的年华。

到这个地方,我想请你稍微停留一下,

不管你现在多少岁,我们都想一想,

她才29岁零8天,她永远都是29岁零8天。



杨开慧的老家在长沙县开慧镇板仓,

离市区30公里。



现在已经成了一个旅游设施完备的小镇,

起了个颇让人惆怅的名字,

“初恋小镇”,

那里甚至有专门为自驾车设置的营地。



接下来你当然可以过湘江,

在橘子洲流连过后,

到闻名遐迩的岳麓山看看。



麓山寺山门有对联,

“汉魏最初名胜,湖湘第一道场”,

看来它不仅是湖南第一所佛教寺庙,

也是中国最早的寺庙之一。

说明湖南地方文化源远流长。

岳麓书院自然显得更为深奥,

是湖湘文化的重要根脉。



因此,你如果不是读很多相关专业书籍的人,

如果没有做足够的功课,

这样的书院依我的经验看看就行了

感受一下,走马观花也不错。

反正好多东西用劲看也看不懂。

你其实不如就到岳麓山上到处一顿走,

随便走,哪里都是良辰美景,赏心乐事。



等终于到得山顶,

你在云麓宫前一站,

整个长沙城尽收眼底,

车行如蚁,街巷纵横,

熠熠生辉的高楼拔地而起,成群结队。

而湘江,则像一匹绿色绸缎,

自远天远地来,往远天远地去,

不管不顾,像一千年前那样地不息流淌,

正是“西南云气来衡岳,

日夜江声下洞庭”,好得很。


长沙的食物


至于吃,

我觉得目下你在长沙或在别的城市,

不会感受到太大的差别。



有好吃的大菜和小吃,

也有难吃得要命的。

有人说湘菜式微了,我不这样看。



互联网时代,不仅信息在融汇,

人员在流动,食物也在进行充分交流。

哪个菜系想独霸天下,

恐怕是不大可能了。



长沙在湘菜之外,

粤菜、川菜,甚至北方饺子,

都活得很好,当然是再三妥协,

在做了本土化改良以后,

比如长沙的深井烧鹅就基本取消了甜味。

相互融合取长补短,我觉得是趋势。



如今在广州吃早茶,

提出要一碟剁辣椒,

也有获得同意的可能。



我在北京和多伦多吃湘菜,

感觉跟在长沙是一个味。

长沙有些新派湘菜,改良过的,

无论用料、调味、做法、摆盘,都有创新,

至少令人眼前一亮。



在长沙,不管大酒店还是小饭铺,

多半不会让你失望的一道菜,首推辣椒炒肉。

我建议你务必尝一盘,

又不贵。


我特别建议你要体会一下长沙的夜宵。

晚间要到八点甚至九点以后,

夜宵摊子才会纷纷“出笼”,

烟火气立时在街边弥漫开来。



你不必打探哪里有夜宵,

你只消凭听见的声响,

凭看到的光亮,

凭闻到的复杂的香气,

就不难找到目标。


你坐下来,点几个菜,包括小龙虾,来一瓶啤酒,比方白沙啤酒,吃一口菜,喝一口酒,你于是在纷扰嘈杂中找到一种安逸。你劳累了一天,应该这样安逸一下了。你看看面前的酒、菜,看看旁边的人,像所有的游子那样想起自己的家人,然后你看看天,天空深邃。


宋元
1952年生,长沙人。1983年毕业于湖南师范学院中文系。国家一级作家,长沙市作家协会副主席。出版有《杀入重围》《倾诉的欲望》《为往事干杯》《他们》等作品。


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