它是人类日常饮食中

抬头不见低头见

最不可或缺的部分之一

离了它，童年没有了色彩

情人节没有了甜蜜

996的夜晚，没有了动力…

然而，它却也是当今人类健康的

最大危害之一……

它，就是糖.

现在，人类和糖战争，已经打响了

很多人已经“闻糖色变”

在各式甜点、糖果面前

含着眼泪，落荒而逃

然而，一份来自奥克兰大学的最新报告却指出，其实，和一般食物中的糖分相比，

饮料中的添加糖，危害要大得多。

换句话说，哪怕是同样多的糖

比如一个蛋糕含40g糖

一罐饮料也含40g糖

但这罐含糖饮料对你的健康危害，

其实会更大！

也就是说，

比起固体甜品，更该戒的，

其实是饮料……

相信大家都已经听说了过多摄糖的危害

下面这些，简直是老生常谈了：

长期糖分过量摄入，会让你抵抗力下降、体内环境失调；

同时人的血液流动变缓，神经和肌肉活动降低；

还会让你更容易爆痘、出油、皮肤松弛、长皱纹……

还会导致心脏病、高血压、血管硬化、脑溢血、糖尿病及各种并发症；

用俗话总结，就是

变胖变丑变笨

严重的有生命危险

所以好多人都开始“戒糖”了

不仅饭后甜点不敢吃

连红烧肉都要控制自己少吃几坨

不过，大家对饮料的追求

却丝毫没有减速的意思……

某家网红奶茶店的排队情况

毕竟在惯性思维里

一点点甜水

总没有实打实的一颗糖要命

所以我们常常看到

一边嚷嚷要减肥，要戒甜食的美少女/年们

却也po着和奶茶杯、新款饮料的自拍合影

大家可能没想到

糖进了饮料，

竟化身成了更可怕的魔鬼！

这份在肥胖症协会官方杂志上刊载的论文

由奥克兰大学医疗健康科学学院博士

Dr Gerhard Sundborn及同事一起发表

这份报告包括8份研究，直接比较了人体对液体糖分和固体糖分的代谢。

他们指出，和含添加糖的固体食品相比

饮料中的糖分更容易引发有害的代谢紊乱

最终导致肥胖症和糖尿病等慢性病。

“这是因为，比起食用了固体甜食，人们喝下饮料后，糖的代谢会会更集中、更高效、更快。”

Dr Sundborn明确地表示：

“很清楚，饮料中的糖分，比食物里的糖分要更危险，也就是说，我们必须要首先要把重心放在含糖饮料上。”

人类对糖的摄入

已经达到了史无前例的地步

根据陶布斯《不吃糖的理由》一书中列出的数据

20世纪死于糖尿病的人数，

已经超过了历史上所有战争死亡人数的总和……

而根据世卫组织的文件，从1980年起，18岁以上成年人的糖尿病患病率已经从4.7%增长到了2014年的8.5%。

2016年，有160万的死亡案例与糖尿病直接相关

要知道，在19世纪前，容易诱发失明、肾脏功能衰竭、心衰、中风和四肢末端截肢的糖尿病，一直是低发病

毕竟，在殖民时期和工业大发展以前

人类制糖都还大多停留在手工阶段

那时候的精制糖、添加糖，

还只是有钱人和贵族的消遣……

中国过去的制糖手册

不过，当19世纪制糖变得机械化，加之全球运输业大发展之后，糖终于成为了平价消费品。

这有点像

汉塞尔和格利特进入了女巫的糖果屋

但更恰当的比喻可能是：

瘾君子畅游在鸦片的海洋

首先，追求甜食是人类的本能，

有研究表明，母乳就是甜的，甜味是人类出生后最先接受和追寻的味道

其次，当人吃甜食时，

人脑中的多巴胺就会释放，奖励区域被激活

大脑就感觉到愉悦，从而产生出更多渴望……

俗称：上瘾。

每一种上瘾背后，都蕴藏着大大的商机

因为人们爱吃糖，生产力的发展也让糖的成本下降，商业食品中开始大量使用糖，不仅是那些吃起来就很甜的零食，一些酱料，甚至火锅底料中，也都存在大量的糖。

而这，也在改变着人类的口味和饮食结构。

人类对糖的容忍度越来越高，以前含一粒冰糖就像过年，现在放3大勺糖还不够甜。

而饮料，更是“重灾区”。

来看看我们平时喜欢喝的各种饮料的含糖量：

• 澳洲Schweppes的solo汽水，600ml的瓶装含糖69g；

  
  

• 600ml大瓶的可口可乐，含糖64g，375ml装的可乐，含糖40g；

  
  

• 600ml的雪碧，含糖52g；

  
  

• 375ml的芬达，含糖41g；

  
  

• 澳新消费者超爱的Bundaberg姜啤，375ml装含糖40.5g……

从上表中还能看到，各种能量饮料，果汁饮料，茶饮，维他命饮料，含糖量也很吓人……

根据世卫组织发布的指南，成人和儿童应将每天的游离糖摄入量将至其总能量摄入的10%以下（不超过50g），而如果进一步降低到5%以下，或者每天大约25克（6茶匙），则会有更多的健康益处。

然而，随便一罐含糖汽水，就已经超出了这个量。