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在新加坡怎么过端午节?
龙舟粽子一样都不少
慷慨激昂的击鼓声和美味诱人的粽子使端午节(农历五月初五) 成为广受欢迎的新加坡节日之一。
屈原的故事是与端午节赛龙舟庆祝活动有关的流传最久的传说之一。屈原是中国战国时期一位廉洁爱国的大夫。屈原曾是一位备受楚王信任的言官,后因政治陷害被流放,在悲痛欲绝之下,愤而投汨罗江而亡。
由于屈原深受民众的爱戴,渔民们用桨奋力拍打水面,试图阻止河里的食人鱼吞噬屈原的尸首。其他民众用芦叶包裹大米,煮熟后扔进水里,希望鱼儿能够来吃这些食物,而非屈原的尸首。
今天端午节赛龙舟的两大特色活动 — 赛龙舟和包粽子由此而来。这些故事与中国渔夫用龙形的船只平息蛟龙的传统相吻合,这种传统在汉代时发展成了一项体育运动。
从长而窄的船身,到绘有龙头的船首,再到统一划桨节奏的激昂鼓点,这项古老的比赛在今天仍保留着不少传统特色。
在新加坡龙舟赛上,参赛者们劈波斩浪,鼓手奋力击鼓,彩旗飞扬,观众们则为自己喜爱的龙舟队加油助威,节日气氛无处不在。
声势浩大的比赛、令人痛心的历史故事和令人兴奋的团结友情,融合成一幅丰富多彩、激动人心的画面。
龙舟节期间,糯米粽子是最受人们喜爱的一款民间美食,清香的班兰叶包裹着丰富多样的馅料,做成了一个个三角形的粽子。“bak zhang” 以猪肉、荸荠和蘑菇为馅料,是粽子中很受欢迎的一种。而另一种娘惹(土生华人)粽子则以焖猪肉、五香粉和糖渍冬瓜为馅料。“Kee zhang~q~” 除糯米外不添加别的馅料,常常被当做甜点,沾以白糖或椰糖(gula melaka,马来族称为棕榈糖)糖浆食用。
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