冷面也超级赞！

温哥华唐人街附近有不少面店，除了吃云吞面之外，吃拉面也有选择，例如Ramen Butcher及位于Chinatown-Strathcona区内的Harvest Community Foods。

在温哥华芸芸众拉面店之中，我较喜欢Harvest Community Foods的原因有二，一是因为这里是由温哥华Burdock & Co.餐厅总厨Andrea Carlson和合伴人Gabriella Meyer合作经营。

有时还可以在菜单中发现是日特餐是来自总厨Andrea的创意，以在Harvest的相宜价钱而吃到Burdock风味，算来是颇超值。

爱吃在这里的第二个原因是这里真的是以真材实料家常炮制，如汤底就是一大早以数小时熬猪骨汤而成，味道天然醇厚，不像坊间其他拉面店那般或加味精或重口味，所以吃完拉面把汤头喝了也不会口渴。

店内小小的开放式厨房内只容两三个人操持，其余则是沿墙货架和放置了小桌小椅，原来这里亦兼售杂货，进货都以本地优质出品及有机食材为先，如自家制果酱及泡渍蔬菜、本地有机谷物、曲奇、蜜糖等。把杂货店和拉面店合二为一而有很和谐的氛围，饱餐完后顺带买些杂货回家也挺方便。

由于场地所限，Harvest每天只能供应六款面食，如拉面、米粉及乌冬等各有荤素之选，最热门的拉面是有蛋有猪肩肉的招牌拉面。

Ramen with pork shoulder and candied bacon的猪肩肉是先以酒糟腌味再煮，而且厚切，入味又有咬口，吃来相当有口感，再加溏心蛋及萝卜青菜等就是滋味的午餐了。

素味的面食还会视乎季节而经常变换蔬食内容，如各款青蔬、南瓜、甜椒、紫菜、香葱、芝麻以至果仁等都成为配料或酱汁。这款rice noodle with almond and hazelnut, charred chili, braising greens就是以榛子和杏仁打成茸来作为米粉的酱汁，加了多量的西洋菜及少许炭烧辣椒来醒胃。

素味面食的汤底亦会用上香菇或味噌等材料来熬汤而不用猪骨，就是基于宗教原因不吃荤的也可食用。

至于天天新款的特色就更多元化了，如椰奶咖喱鸡乌冬、南瓜籽青酱配米粉、辣味肉碎配冷面、发酵硬豆腐配荞麦面、蘑菇鸡肉丸配拉面等等。所以经常来的老顾客会先来瞄一瞄当日特色，看看总厨又有啥新作再点单。

最近期的daily special吃过的有ramen with grand chicken with miso broth, charred cabbage, local corn, king oyster mushroom及荞麦冷面色拉。

前者的汤底是以味噌汤为主，加了鸡肉茸及芝麻后香甚，蚝菇、炭烧椰菜和玉米粒亦为拉面加添味道变化。食客更可以加溏心蛋、自制烟肉、豆腐、猪肩肉等side dish，所以食材组合其实相当多。

特色荞麦冷面色拉soba noodle salad with lettuce and mixed veggies有紫椰菜、蘑菇、色拉菜等和荞麦冷面以soy ginger dressing拌好，食客可自选鸡肉或smoked tofu的或荤或素的配搭，其中以soy ginger dressing的酱汁味道相当可口，使得色拉菜一点也不味寡，若再点叫一个 side dish的特色泡菜就更为滋味了。

吃罢意犹未足，何妨来一件黑巧克力海盐曲奇或蛋白酥作为甜品来奖赏自己，然后心满意足地回公司继续努力。又或是在货架上找找心头好买回家作零嘴。

Harvest另一相当有意义的经营是小区支持农业计划（Community Supported Agriculture, CSA） ，为订购的顾客每两周准备一盒本地农场的有机收成，夏秋收成自然最丰，原来冬天及春天亦会有耐寒的蔬菜供应，而且CSA Box可作单次、数周或整个季节的预订，比其他同类型的项目更有灵活性。