中国为全球最大高粱进口国。图为中国黑龙江红高粱。 本报系数据库

中国智研咨询指出，2017年中国高粱需求量890万吨，其中506万吨来自进口，进口依存度约为57%。其中，进口量的94%来自美国，贸易额约为9.57亿美元。

自2012年起，中国高粱进口量超过出口量。2014年起，中国一跃成为全球第一大高粱进口国，进口量和进口额均占全球70%以上，进口的大部分是饲用高粱，流向饲料企业，也有一部分进入酿造业和食用。同年，美国超越澳洲成为中国高粱最大的进口来源国。

如果对自美国进口的高粱增加关税，或对美国高粱进行“双反”调查，将推升中国国内高粱价格。不过，由于有相当一部分高粱被用于酿酒，此举在一定程度上也会压缩酿酒行业的利润。

《北京商报》援引中国商务部贸易救济调查局局长王贺军表示，近年来，美国高粱对中国出口数量急剧增长，美国高粱对中国出口价格从2013年每吨290美元下降至2017年每吨200美元，降幅达31%，导致中国高粱价格下跌，高粱产业受到实质损害。

黄豆进口过度依赖美国，有专家大声疾呼，不要让高粱步黄豆市场失守的后尘，种植面积萎缩、进口量井喷，是高粱产业无可回避的基本面问题。

中国中国是全球最大的黄豆买家，与黄豆相比，在中国被归为杂粮的高粱进口量虽然逐年递减，但仍是世界第一大高粱进口国，占世界贸易总量的75%。

高粱目前也是中国加工转化率最高的粮食作物。黑龙江省农科院作物育种所所长焦少杰分析，其原因就是“好酒离不开高粱”，现在高粱直接食用的量愈来愈少，已逐渐退出主食市场，白酒消费量却十分庞大，“酒愈陈愈香”就是指高粱酒中单宁产生的成香物质。

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