台媒称，鱼子酱向来是美国富裕阶层享用的“贵族美食”，不过中国大陆生产的价格低廉的鱼子酱大量销往美国，使其身价和地位大跌，变成“平民小吃”。

据台湾联合新闻网4月23日报道，自2012年以来，美国鱼子酱批发价暴跌一半以上，每吨进口价从85万美元（1美元约合6.71元人民币）降到35万美元。

报道称，由于价格越来越低廉，鱼子酱越来越普及，成为炸土豆饼和墨西哥卷饼等各种食品的配料。连职业男篮（NBA）各球队都分别推出鱼子酱系列，希望使其成为像热狗和玉米片一样的看球零食。

报道还称，美国一直试图养殖生产鱼子酱，可是成果有限，而中国大陆却大有斩获。2017年中国大陆出口超过130吨鱼子酱，美国的产量却不到16吨。

美国加州Regiis Ova鱼子酱公司总裁毕晓普说：“我花了八年推广美国鱼子酱，现在却像美国每一个分销商一样，买中国鱼子酱。每一个人都很气中国鱼子酱那么便宜。他们并未用低于成本的价格倾销，东西就是那么便宜。”

她说：“每一家米其林星级餐馆过去五年都用中国鱼子酱。那些鱼子酱品质很好，很稳定。”

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