最近，加拿大的芹菜涨成天价，由原来的一捆1.99刀涨至5.99刀。民众纷纷抱怨，连芹菜都成了奢侈品。

不少人近期逛超市发现，原本普普通通的芹菜，竟摇身一变成为网红产品。不但价格贵到离谱，有的超市还供不应求。

National Post记者走访安省各大超市，发现Walmart现在的芹菜售价是4.47刀/每捆；Superstore是5.98刀/每捆；Loblaws和Fortinos是5.99刀/每捆。最夸张的定价出现在纽芬兰省，每捆芹菜售价高达9.99刀。

导致芹菜价格暴涨的主要原因有两点，一个是天气原因，加拿大芹菜大部分依赖进口，主要来自美国加州，恶劣的天气和运费导致芹菜价格季节性上涨。而另一个主要原因就是受各种网红的吹捧，喝芹菜汁突然变成了一种时尚。

过去，加拿大人对芹菜的需求量没有这么高，直到一个名叫Anthony William的人横空出现，大肆鼓吹芹菜的神奇功效，并引领了一股潮流，使得加拿大人纷纷开始效仿。

这个自称医学媒介的美国网红在Instagram上有180万粉丝，以在社交平台上大力推广食材的医疗效果而出名。

William说，每天早上空腹喝16盎司的芹菜汁，有助于解决一系列健康问题。从纤维肌痛、狼疮、湿疹和牛皮癣等慢性疾病，到腹胀、胃酸逆流和疼痛等常见疾病，无一不治。喝芹菜汁还可以排出体内重金属毒素，简直万能。

随后，网络上迅速刮起一阵“芹菜风”，上至许多好莱坞明星，比如史泰龙、米兰达可儿，下至普通的养生一族，大家都开始po出自己喝芹菜汁的效果。有人说可以减肥，有人说可以治痘痘，还有人说可以解决心理问题。

然而，来自Riedle和Guelph大学的食品专家迅速站出来“打脸”。他们表示，目前没有任何临床试验表明芹菜里的某种物质可以提高健康水平。那些说喝了芹菜汁收到奇效的人，顶多算是心理作用。

注册营养师Amanda Lapidus也表示，William的对芹菜的吹捧和推广完全是伪科学。他用很多专业术语进行描述，让大家感觉听上去很高级，认为他就是对的，实则不然。

所以，小伙伴们还是不要盲目听信网红，科学、佛系养生比较好。

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